Будьмо здорові!

Вместо кофе - цикорий

Общеизвестно, что кофе возбуждает нервную систему, попросту говоря, бодрит. Кроме того, он немного повышает пульс и артериальное давление, без чего многим тоже не обойтись, особенно по утрам.

Все это обусловлено действием кофеина. Но кроме этого вещества, в кофе есть еще и хлорогеновые кислоты. Именно они обусловливают кислую среду напитка и от них у некоторых бывает изжога. Они же приводят к раздражению слизистой желудка, что, в свою очередь, ведет к избыточному образованию соляной кислоты и воздействию ее уже непосредственно на слизистую желудка.

Хуже всего, если вы пьете кофе утром натощак. В течение ночи ваш желудок освобождается от пищи и готовится к началу нового дня, а в него неожиданно вливают раздражающее вещество. Еще хуже, если с утра вы выпили кофе, но ничего не съели. В этом случае выделившейся соляной кислоте не на что расходоваться, и она начинает усиленно переваривать собственные ткани желудка. Этот процесс, повторяющийся часто (а привычки кофеманов не меняются годами), приводит как минимум к гастриту, а порой и к язвенному процессу со всеми его негативными последствиями и осложнениями.

Если у вас нет болезней желудка, а также сердца, почек и нервной системы, то знайте: более или менее безопасно пить 1-2 небольшие чашечки некрепкого кофе. И делать это лучше не натощак, но и не сразу после еды. Если сразу запить напитком съеденную пищу, то, смешиваясь с ней, кофе значительно нарушает начавшийся процесс первичной обработки пищи ферментами желудка и наносит существенный вред пищеварению. Оптимально, если кофе попадет в ваш желудок через час после основной еды. Это время - разгар пищеварения, и выделенная соляная кислота включится в процесс. Видимо, старинное правило, по которому кофе подавали после трапезы, накрывая при этом отдельный стол не там, где обедали, а в другом помещении, было не просто красивой традицией, но и данью сохранению здоровья.

Самый плохой для желудка - растворимый кофе. А в напитке, сваренном из молотого кофе, самое вредное - это гуща, которая содержит дубильные вещества, приводящие ко всем вышеупомянутым процессам. Так что если уж хочется кофе, то пейте напиток из кофеварки с фильтром или заварите сами, а потом обязательно процедите его, чтобы в чашке почти не оставалось осадка.

Есть отличный заменитель кофе, который может еще и оказать существенную пользу, - это цикорий. Настой из корней цикория всегда считался одним из лучших средств для нормализации работы поджелудочной железы и для улучшения аппетита. Кроме того, цикорий способствует растворению желчных камней, усиливает кровоток и обменные процессы в печени. Инулин, получаемый из цикория, является бифидостимулятором, т.е. способствует развитию полезной кишечной микрофлоры, укрепляющей общий иммунитет организма. Кроме того, вещества в составе цикория способствуют ослаблению воспалительного процесса слизистой оболочки желудка и кишечника. Поэтому цикорий применяется в профилактике и лечении язвы желудка и 12-перстной кишки, гастрита, дисбактериоза, диспепсии, запора, заболеваний печени и желчного пузыря.


п»ї
Читайте у цій рубриці

Вакцина поступила, но ее немного

"Вот уже несколько лет ситуация с обеспечением вакцинами остается напряженной. Вакцин, которые поставляются в область по линии Мин-

здрава неритмично, все время не хватает.

В некоторых случаях родители вынуждены покупать препараты за свои деньги. Хотя стоят они немало (к примеру,... Читати статтю повністю

Сердечные боли или невралгия?

Если боль в груди у вас возникла впервые, сразу же обратитесь за медицинской помощью к кардиологу или неврологу.

Потому что, вопреки распространенному мнению, дифференцировать заболевания сердца и межреберную невралгию не всегда так просто, могут потребоваться дополнительные обследования... Читати статтю повністю

Неболейка

Коктейль долголетия

Давно известен один из секретов кавказского долголетия - любовь горцев к кефиру. Особенно полезен кефир в сочетании с чесноком и зеленью: он нормализует метаболизм, хорошо насыщает, не приводит к переизбытку калорий и способствует похудению. Мелко порубите пучок... Читати статтю повністю

Гастрит лечим медом

Мед - одно из самых древних лакомств, известных человеку. В копилке народной медицины немало рецептов из меда, помогающих при том или ином заболевании пищеварительной системы.

Для желудка мед - это отличное профилактическое и лекарственное средство, созданное самой природой. Он... Читати статтю повністю