Здоровье

Цветочные рецепты

Фиалки, настурции, бархатцы не только радуют глаз, но и лечат

Летом, гуляя в поле или в лесу, трудно удержаться, чтобы не сорвать десяток-другой цветов, соединив их в радующий глаз букет. Но есть цветы, которые помимо своей красоты обладают уникальными целебными свойствами. Причем многие из них совсем рядом: за забором вашего дачного участка, а то и на самом дачном газоне.

Вот, например, всем известные анютины глазки, повсеместно украшающие клумбы и газоны. Мало кто знает, что выведены они были из скромного полевого растения - фиалки трехцветной. Фиалка трехцветная - однолетнее или двухлетнее невысокое травянистое растение с довольно крупными цветками 2-3 см в диаметре. Верхние лепестки цветков чаще всего окрашены в темно-синий и фиолетовый цвет, нижние - в желтый или белый, а центральная часть - оранжево-желтая. Именно по этому признаку ее легко отличить от фиалки душистой, имеющей только фиолетовые лепестки. Но главное отличие фиалки трехцветной от фиалки душистой в том, что у нее нет фиалкового запаха. Цветет фиалка трехцветная с апреля до поздней осени.

В отечественной медицине это растение используется как отхаркивающее средство при катарах верхних дыхательных путей. Так, при бронхитах она способствует разжижению мокроты и более легкому ее отделению. Обладает фиалка также мочегонным действием, и потому ее назначают при заболеваниях мочевого пузыря и мочекаменной болезни. Как слизистое и обволакивающее она рекомендуется при гастритах. А еще наши предки применяли фиалку трехцветную при различных кожных заболеваниях.

Например, для лечения детской экземы, чирьев и золотухи из ее цветков готовят отвар для примочек и купания в нем детей. Делается этот отвар так: 1 ст. ложку измельченного сырья заливают стаканом кипятка и кипятят 10 минут, а потом настаивают 45 минут. Кроме того, этот же отвар дают для приема внутрь по 0,5 стакана 2-3 раза в день.

А еще из фиалки трехцветной заваривают чай: 2 ч. ложки измельченных цветков заливают стаканом кипятка, настаивают 10 минут и пьют по 0,5 стакана три раза в день. Такой фиалковый чай обладает мочегонным эффектом и, соответственно, нормализует работу почек и мочевого пузыря.

А вот при лечении суставного ревматизма, рахита, подагры, легочных заболеваний, атеросклероза, нарушения обмена веществ принимают чай не из цветков, а из травы: 1 ч. ложку измельченного сырья заливают стаканом крутого кипятка, настаивают 10 минут и пьют теплым по 0,5 стакана 2-3 раза в день.

Издавна в народе ценятся лечебные свойства маргаритки (цветет с апреля по октябрь). В народной медицине маргаритка применяется внутрь как отхаркивающее средство при бронхитах, заболеваниях печени, ревматизме, желтухе, а также наружно в виде припарок и компрессов из отвара при фурункулезе, геморрое, при ушибах с кровоподтеками. Для приема внутрь: 3 ч. ложки высушенного и измельченного сырья заливают стаканом холодной воды и настаивают в течение 8 часов. Это доза, которую принимают в течение дня в перерывах между едой. А при приготовлении настоя для наружного применения вместо трех чайных ложек нужно взять шесть.

Еще один лечебный цветок - настурция. Это невысокое садовое растение с ползучими побегами, достигающими у отдельных разновидностей двух метров в длину! Цветет с июня по октябрь. Из молодых листьев готовят салаты. Они очень полезны, так как содержат в два раза больше витамина С, чем зелень петрушки и ягоды черной смородины! Из сладко-пряных цветков настурции получается прекрасный суп и нежный салат. А из цветочных почек и недозрелых плодов можно приготовить домашние каперсы, по вкусу напоминающие натуральные. Свежие цветочные почки и листья настурции можно добавлять в салаты, мясные, рыбные и овощные блюда. Вот рецепт витаминного салата: 10 листьев настурции, одно сваренное вкрутую яйцо, 2 небольших огурца, зеленый лук, соль и майонез. А еще из листьев настурции можно заготовить впрок приправы: 200 г молодых листьев настурции, 100 г крапивы, 50 г укропа пропустите через мясорубку, добавьте растительное масло, перец и соль по вкусу. Кстати, с такой приправой можно готовить на завтрак бутерброды.

Кроме пищевой ценности, незрелые плоды настурции обладают противоцинготными свойствами и так же, как и листья, содержат много витамина С. Достаточно съесть 8-10 свежих листьев или 10-15 плодов настурции, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине С.

И если летом для укрепления иммунитета полезно есть свежесорванные листья настурции, то зимой - пить отвар: 1 ст. ложку цветков заливаете стаканом кипятка, настаиваете 15-20 минут, процеживаете и пьете по 2-3 ст. ложки 3 раза в день.

Вспомним еще и про бархатцы, или чернобровцы - нарядное неприхотливое цветочное растение, которое часто украшает городские клумбы. А между тем, оно родом из Мексики. Цветут бархатцы все лето. Их листья и цветки имеют своеобразный запах и обладают сильными фитонцидными свойствами. Высаженные по всем участку бархатцы отпугивают вредителей. Однако не все знают, что цветки бархатцев съедобны и очень полезны, так как содержат эфирное масло, бета-каротин, витамины С, Р и Е. Для еды подходят свежие и сушеные лепестки или даже целые соцветия. Правда, в пищу идут только бархатцы с золотисто-желтыми цветками (их можно применять и в качестве пряности при консервировании). А вот коричнево-красные и лимонные цветы не годятся.

В лечебных целях используют сок и настои цветочных корзинок. Водный настой соцветий оказывает мочегонное и потогонное действие: 1 ст. ложку сырья залейте 1 л кипятка и настаивайте 30 минут. Затем принимайте по 2 ст. ложки 3-4 раза в день. А свежий сок бархатцев отлично помогает при укусах пчел и ос.

Подготовила Лариса Воронкова


п»ї

 Комментарии:

Имя Отзыв (сообщение)
 
Отзывов (сообщений) по данной статье нет!

Оставить отзыв

Имя
Сообщение
 

Внимание! Комментарии с нецензурными выражениями, оскорбительного характера, призывающего к межнациональной розни и пр., содержание которых противоречит Законам Украины, а также содержащие недостоверную информацию - будут удаляться. Если у вас есть достоверная информация (с доказательствами) о правонарушении тех или иных лиц, можете связаться с РЕДАКЦИЕЙ.

Код потверждения
Введите код потверждения:

Если Вы не видите картинку с кодом, проверьте, включен ли в Вашем браузере показ картинок. Если Вы сомневаетесь в том, что за символы изображены на картинке, обновите страницу и попробуйте еще раз.
Читайте в этой рубрике

Душистая косметика с грядки

Как только на грядках появятся ягоды клубники и земляники, используйте их для ухода за кожей лица. Если вы наложите на лицо очень простую маску-пюре из ягод всего на 15-20 минут - она отбелит и смягчит кожу. Можно смешать клубнику с 1 ст. ложкой сметаны. Сок земляники поможет вам... Читать статью полностью

Обезжиренное молоко - лучше

Если вы заботитесь о весе - покупайте обезжиренное молоко. Такая обработка не лишает этот полезный продукт главных составляющих. В стакане молока много калия и кальция (а это защита от остеопороза, инсульта и гипертонии).... Читать статью полностью

«Пивной» живот

Можно быстро убрать, тренируя его мышцы

Лето наконец наступило, а вы все еще не купались?! Стесняетесь выйти на пляж? Извечная проблема свисающего животика? Просто ограничивать себя в еде мало - вам ведь нужен плоский живот в кратчайшие сроки.

Многие считают, что задержка жидкости... Читать статью полностью

Плюсы и минусы вегетарианства

Сейчас в мире насчитывается около 800 миллионов вегетарианцев. Строгие вегетарианцы потребляют пищу только растительного происхождения. Такой рацион не в состоянии обеспечить организм всеми необходимыми веществами, и медики относятся к нему отрицательно. Однако среди вегетарианцев... Читать статью полностью

Если очень хочется, не терпите...

Вы хотите избежать рака мочевого пузыря или почек? Тогда освобождайте мочевой пузырь каждый час. Это помогает вашему организму выводить токсины и опасные химикаты, которые имеют тенденцию откладываться в этих органах, - советуют специалисты.

«Мы подвергаем себя действию канцерогенных... Читать статью полностью

Пырей лечит нарывы

Залейте с вечера 3 ст. ложки корней пырея 3 стаканами кипятка, утром процедите и принимайте по стакану 3 раза в день за час до еды. Это прекрасное профилактическое средство. А чтобы уничтожить нарыв и вытянуть «жало» чирья без остатка, наложите на него и зафиксируйте на ночь пластырем... Читать статью полностью





Анонс






о чем говорят?
Реклама
Товары
Будь в курсе!
Курсы валют в Украине
Новости
Новости
Новости
Товары