Будьмо здорові!

Застолье без последствий для здоровья

Вот уже совсем скоро на улицах и в домах засияют огнями новогодние елки, и все будут с радостным предвкушением ждать наступления веселых новогодних праздников.

Однако разгульный новогодний марафон, который у нас традиционно стартует с проводов старого и встречи Нового года, продолжается в Рождество и плавно заканчивается после старого Нового года, не всегда положительно сказывается на здоровье. В результате в новогодние праздники и после них с обострением различных недугов в больницу попадают многие любители вкусно поесть и выпить. А ведь у каждой болезни есть свои «нельзя», с которыми приходится считаться за праздничным столом.

Если у вас гастрит или язва желудка с повышенной кислотностью, избегайте блюд, заправленных уксусом, майонезом или томатом, маринадов, копченостей и алкоголя. Отдайте предпочтение мясным и рыбным блюдам, запеченным или приготовленным на пару тушеным овощам (морковь, свекла, цветная капуста, кабачки). Можно картофельное пюре со сливочным маслом. В качестве закуски - немного ветчины или буженины, сладкий сыр. На десерт - сладкие фрукты, запеченные яблоки, фаршированные смесью творога, меда, чернослива, кураги, варенье и зефир. Черный кофе и шоколад - с осторожностью.

А при гастрите и язвенной болезни с пониженной кислотностью желудка придется отказаться от пирогов и булочек из дрожжевого теста и мороженого. На закуску подойдут неострый сыр, заливное из рыбы или языка, нежирная ветчина, паштет из печени, икра рыб. Из мяса лучше пapовые котлеты, а рыба - вареная или запеченная. Салаты из помидоров, зелени, вареных овощей с яйцами, овощная икра - лучше заправленные не майонезом, а оливковым маслом. В качестве напитков хороши разбавленные водой ягодные соки, отвар шиповника или чай с лимоном.

При холецистите, гепатите и панкреатите главное - ограничить жирные блюда. Мясо (индейку, куриные грудки, кролика, телятину), рыбу нежирных сортов лучше отварить или запечь в духовке с ломтиком лимона. Картофель тоже лучше печеный вместе с кожурой. Можно блюда из нежирного творога, вареной или тушеной моркови, цветной капусты, кабачков, салат из свежих огурцов, белковый омлет. Алкогольные напитки придется заменить компотом, соками, морсами, отваром шиповника.

При болезнях сердца, гипертонии, атеросклерозе нельзя: копчености, колбасы, жирные сыры, печень, жирное мясо. Стоит ограничить себя в яйцах, соленьях, консервах. Лучший вариант - блюда из жирных сортов рыбы, например семги, свежие и отварные овощи, фрукты, зелень, хлеб с отрубями. Салаты лучше заправленные не майонезом, а оливковым маслом с лимонным соком. Из алкоголя можно позволить себе бокал красного сухого вина.

Артрит, подагра, болезни обмена веществ требуют отказаться от блюд из бобовых, шпината, щавеля, редиса, грибов, субпродуктов. Придется обойтись также без маринадов и копченостей, жирного мяса и кремовых тортов. Можно - нежирную курицу, индейку, кролика, рыбу на пару, картофель (но не в мундире). Осторожно относитесь к красному вину, помидорам, винограду, кукурузе, молоку - они могут спровоцировать обострение болезни.

При почечной недостаточности и других болезнях почек важно ограничить в пище количество поваренной соли и белка. Желательно полностью исключить из рациона копчености, консервы, соленую рыбу, колбасы и сосиски, острые сыры, соленые, маринованные и квашеные овощи. Не нужно злоупотреблять продуктами с избыточным содержанием фосфора (печень, бобовые, орехи), калия (сухофрукты, бананы), щавелевой кислоты (шпинат, щавель). Зато смело можно есть отварные мясо и рыбу, крупы, макароны, картофель, овощи и фрукты, сливочное и растительное масло, сладости (кроме шоколада).

Сахарный диабет ставит строгий запрет на употребление мучных изделий, сладких фруктов (виноград, бананы, груши, инжир и т.д.) и овощей (морковь, свекла), мороженого, тортов и пирожных, сахара, конфет. Кроме того, надо ограничить жареные, острые, соленые, пряные и копченые блюда, консервы, перец, горчицу.

Обильные застолья - дело, с одной стороны, приятное, с другой - довольно опасное. После этого нередко бывает изжога, отрыжка, метеоризм и вздутие живота. Чтобы избежать этого, всем стоит соблюдать застольные правила.

Не голодайте до застолья. Завтрак, обед и легкий полдник в день праздника не отменяются. Большое количество пищи после продолжительного голода - огромный стресс для организма.

Начните с овощей. Соленое и копченое раззадоривают аппетит, притупляют вкусовые ощущения, поэтому для того, чтобы распознать вкус другого блюда, придется съесть его побольше. Овощи же способствуют ощущению чувства аппетита и не перебивают вкус остальных блюд.

Ешьте за праздничным столом часто, но понемногу, делая перерывы между блюдами, иначе употребление большого количества еды за раз может вызвать боль и диспепсию, приступ колик. Чтобы не наброситься сразу на еду, не сидите голодными весь вечер, а поужинайте за 3-4 часа до праздничного застолья.

Не грузите желудок жирной и калорийной пищей, выбирайте продукты, которые легче всего усваиваются организмом, - это морская рыба, морепродукты, белое мясо курицы, овощи, фрукты.

Откажитесь от традиционного оливье и салатов, заправленных майонезом. Гораздо полезнее легкие салаты из сырых овощей, фруктов и зелени, приправленные натуральным йогуртом или сметаной, соком лимона или граната.

Никогда не пейте алкоголь натощак. Чтобы смягчить его воздействие на желудок, съешьте продукты, содержащие белки, - мясо, сыр, рыбу. Оптимальный вариант - съеденный до застолья бутерброд с маслом и сыром.

Старайтесь не запивать еду сладкими соками и газированными напитками: они усиливают газообразование и могут привести к отрыжке, урчанию в животе, боли, вздутию живота. Лучше всего напитки пить за 20-30 минут до еды.

А тем, у кого есть заболевания печени, желчного пузыря и поджелудочной железы, за неделю до праздника и неделю после стоит попринимать мезим по две капсулы до еды.

И не проводите всю ночь за столом: больше двигайтесь и танцуйте.


п»ї

 Комментарии:

Имя Отзыв (сообщение)
 
Отзывов (сообщений) по данной статье нет!

Оставить отзыв

Имя
Сообщение
 

Внимание! Комментарии с нецензурными выражениями, оскорбительного характера, призывающего к межнациональной розни и пр., содержание которых противоречит Законам Украины, а также содержащие недостоверную информацию - будут удаляться. Если у вас есть достоверная информация (с доказательствами) о правонарушении тех или иных лиц, можете связаться с РЕДАКЦИЕЙ.

Код потверждения
Введите код потверждения:

Если Вы не видите картинку с кодом, проверьте, включен ли в Вашем браузере показ картинок. Если Вы сомневаетесь в том, что за символы изображены на картинке, обновите страницу и попробуйте еще раз.
Читайте у цій рубриці

Неболейка

Не боли-ка ты, головушка...

У переступивших разумную черту следующий день начнется с похмелья. Рецептов, как восстановить здоровье после бурно проведенного застолья, много. Самое главное - не начинать утро с рюмки вина или бутылки пива, для некоторых это верный путь к запою.

Хорошо... Читати статтю повністю

Наводим красоту перед Новым годом

Ну какая женщина не задумывается о том, как она будет выглядеть в волшебную праздничную ночь? Чтобы в любом возрасте быть похожей на красавицу из сказки, подготовьтесь к встрече Нового года заранее, а если не успели этого сделать, посвятите себе час-другой непосредственно перед празднованием.

... Читати статтю повністю







Новини
Реклама
Новини
Новини
Будь в курсі!