Чи варто їсти насіння яблук
Яблуко вважають одним із найкорисніших фруктів, але його насіння часто викликає су-перечки. Одні переконані, що насінини можна спокійно їсти разом із м’якоттю, інші лякають можливим отруєнням ціанідами.
Яблучне насіння містить амігдалін - природну сполуку, яка належить до ціаногенних глікозидів. Коли насіння розжовують і воно контактує з ферментами травного тракту, амігдалін може розщеплюватися з утворенням ціаніду. У великих кількостях ця речовина перешкоджає клітинам організму використовувати кисень і може спричинити серйозне отруєння.
Водночас кількість амігдаліну в яблучному насінні невелика, тому випадково проковтнути кілька цілих насінин зазвичай не становить небезпеки. Тверда оболонка насінини також зменшує вивільнення її вмісту. Не варто панікувати, якщо разом із яблуком випадково проковтнули кілька насінин. За даними Poison Control, насіння, яке зазвичай міститься в серцевині одного яблука, не вважається токсичною дозою. Ризик виникає передусім тоді, коли людина навмисно жує або подрібнює та ковтає велику кількість насіння.
Чи є в ньому користь? Яблучне насіння справді містить олію, жирні кислоти та інші біологічно активні речовини. Однак це не означає, що його потрібно вживати в їжу. Потенційні ко-рисні компоненти можна отримувати з інших продуктів без ризику, пов’язаного з амігдаліном. Варто згадати популярний міф про амігдалін як «ліки від раку». Наукових доказів того, що вживання амігдаліну лікує рак, немає. Водночас надмірне його надходження може призвести до утворення токсичного ціаніду.
Дитині краще давати яблуко без серцевини та насіння. Якщо малюк випадково проковтнув кілька цілих насінин, це зазвичай не означає отруєння. Найпростіше правило - їсти яблуко, а серцевину та насіння викидати.
Якщо людина з’їла велику кількість розжованого яблучного насіння і після цього з’явилися нудота, блювання, головний біль, запаморочення, утруднене дихання, слабкість, порушення свідомості чи судоми, необхідно негайно звернутися по медичну допомогу. Симптоми отруєння ціанідами можуть бути серйозними.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Секрети внутрішнього годинника
Чому «жайворонки» живуть вранці, а «сови» оживають увечері
У ПОБУТІ людей звикли ділити на «сов» і «жайворонків». Перші пізно засинають і важко прокидаються, другі рано лягають і легко встають.
Але насправді хронотип - це не дві категорії, між ними існує цілий спектр. Людина... 
Кров із носа: що робити
Носова кровотеча часто виглядає значно страшніше, ніж є насправді. У більшості випадків її можна зупинити самостійно за кілька хвилин, головне - не панікувати й не робити поширених помилок.
Що робити? Насамперед сядьте й трохи нахиліть голову вперед. Не лягайте і не закидайте голову...
Гарбузовий сезон у розпалі
Користь, рецепти і секрети приготування найпопулярнішого городнього овочу
ЯСКРАВИЙ, солодкуватий і доступний - восени гарбуз стає одним із головних продуктів на кухні. Його можна запікати, додавати до каші, супу чи випічки, а з насіння приготувати корисний перекус.
Розповідаємо,...
Топ-10 джерел безперебійного живлення
Часті перепади напруги та раптові аварійні вимкнення електроенергії створюють суттєву загрозу для дорогої домашньої техніки. Вони спричиняють втрату незбережених даних, збої програмного забезпечення та передчасне зношування внутрішніх компонентів...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
