Вот я какой, одуванчик!
Это милое растение годится и на веночки, и на салат или варенье, и на лекарства
Красота! Солнечные лучи устремляются на землю, а навстречу им раскрываются тысячи ярко-желтых солнышек.
В этом году одуванчики цветут на удивление дружно, при этом мы почему-то не торопимся пользоваться даром природы. А ведь еще восточный врачеватель Авиценна говорил: присматривайтесь к тому, что вокруг вас, природа сама зовет и подсказывает оптимальное средство для лечения, и не за тридевять земель, а прямо под ногами!
Уникальность этого распространенного у нас дикорастущего растения подтверждают и многие мудрые книги.
В мире насчитывается более тысячи видов одуванчиков, причем они растут как в умеренных, так и в холодных климатических поясах. Представляете: только у нас их более ста видов! Один из них - кок-сагыз - даже содержит каучук и применяется как техническое сырье.
Это растение переживало периоды и поклонения, и гонения. Одно время одуванчик повсеместно уничтожался как самый надоедливый сорняк. Его присутствие на газонах или огородах кому-то казалось столь неприемлемым, что студенты и школьники каждую весну выходили на войну с этими желтыми «кульбабками». Но одуванчик не обижается и продолжает радовать людей и первых пчел солнечными благоухающими коврами. Как и прежде, дети любят плести веночки, а взрослые - пофотографироваться, посидеть на нарядной поляне. И поверьте - природа совсем недаром преподносит нам подарок в виде этих ранних растений!
В кулинарных пособиях многих стран мира одуванчик считается салатным растением. Его даже выращивают на грядках. Собранные осенью и высушенные корни одуванчика содержат до 40% полисахарида инулина, белки, провитамин А, свободные органические кислоты, дубильные вещества. В листьях одуванчика и его соцветиях, кроме этого, содержатся фосфор, железо, марганец, титан и молибден.
Самые изысканные блюда - французский салат из молодых листьев одуванчиков и русские щи. «Королевским» считалось варенье из одуванчиков. Впрочем, и сейчас в некоторых семьях предпочитают варить такой целебный деликатес. Существует множество рецептов, самый простой: килограмм распустившихся (но не переспелых) соцветий, килограмм сахара и литр воды. В сахарный сироп опускают ошпаренные соцветия и варят до полной готовности (в среднем один час) на медленном огне. Можно добавлять ванилин, корицу, кардамон. Попробуйте - вкуснотища! И не всегда можно определить, из чего же сварено янтарное, нежное, с необычным горьковатым привкусом угощенье.
Теперь открываем травники. В них упоминается о жаропонижающих, послабляющих, отхаркивающих, противоглистных, успокаивающих свойствах одуванчика. Также одуванчиком хорошо выводить мозоли, исцелять варикозное расширение вен, геморрой, мочекаменную болезнь, повышать лактацию у кормящих матерей.
Представляете: вытяжка из одуванчиков входит в состав дорогого французского отбеливающего крема! А в народе с помощью сока одуванчика избавляются от надоедливых веснушек и пигментных пятен.
Последние научные исследования говорят о том, что одуванчик может использоваться при лечении атеросклероза и онкологических заболеваний, так как вещества, содержащиеся не только в корнях, но и в листьях и цветах, способны выполнять роль адсорбента для вредных веществ, и в первую очередь - для канцерогенов. Необходимо только помнить, что собирать растения нужно в местах, отдаленных от автодорог, промышленных предприятий и мусорных свалок, и при постоянном применении проконсультироваться у лечащего врача или фитотерапевта.
Татьяна Кучерявенко
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Заплатили за билет - получите и обед!
Железнодорожные реформы нас удивят
На прошлой неделе гендиректор «Укрзалізниці» ВАСИЛИЙ ГЛАДКИХ сообщил, что, возможно, в стоимость билета войдет такая услуга, как завтрак, обед и ужин.
Главный железнодорожник заметил, что вопрос этот еще не решен окончательно и находится в стадии... 
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
