Осторожно: хлеб с плесенью!
То, что вы видите на снимке, не обман зрения и не "фотошоп". Этот хлеб, щедро покрытый плесенью, был куплен в одном из супермаркетов Сум, который находится в спальном районе города. Причем таких запаянных в пленку половинок "Прибалтийского" с голубоватым налетом, представляющим реальную угрозу нашему здоровью, в магазине была аж целая полка. Вот что мы узнали от нашего читателя Максима, который обратился в редакцию ВШ:
 |
|
|
 |
|
|
- 8 июня в полдевятого вечера я отправился в магазин за хлебом. То, что я увидел на прилавке, повергло меня в шок: все половинки "Прибалтийского" были с налетом плесени. Покупатели, которые это тоже заметили, еще пошутили: мол, раз есть сыр с плесенью, почему не может быть такого хлеба? Меня это очень удивило: неужели можно предлагать такой продукт покупателю?! Это что - компромат на производителя или самих себя? Больше всего меня поразил ответ старшего продавца смены: "Не хотите - не берите!" Получается, они ждут покупателя, который захочет купить такой хлеб?! Возмущенный услышанным, я все же купил половинку, взял чек, который вместе с фото отнес в городскую СЭС. В конце-то концов, разве можно настолько не уважать людей?!
Мы тоже попытались разобраться в этом инциденте, для начала обратившись к производителю - ООО "Сумыторг-Партнер". Возможно, это их вина, что продукт был представлен покупателям в таком состоянии? По словам Елены Безкоровайной, старшего инженера-технолога предприятия, у них половинки хлеба "Прибалтийский" в охлажденном состоянии герметически упаковываются в термоусадочную пленку. Срок их хранения - пять суток при температуре от +6 до +28 градусов. Дата выпуска хлеба, купленного заявителем, - 3 июня. Получается, что 7 июня - конечный срок его реализации:
- В этот день до 23.00 хлеб должны были снять с продажи. Но в магазине он пролежал до вечера следующего дня. Нашей вины в том, что магазин продавал просроченный хлеб, нет. Не исключено, что изменения в продукте произошли из-за нарушения температурного режима: рядом с хлебными полками находится пекарня супермаркета. Скачущая температура может привести к уменьшению допустимого срока хранения хлеба.
Оказывается, у предприятия с супермаркетами существует договор на 100%-ный возврат нереализованной хлебобулочной продукции. Как объяснила нам Ирина Бурмака, начальник отдела продаж ООО "Сумыторг-Партнер", если бы продавец, занимающаяся выкладкой хлеба в магазине, по истечении срока реализации сразу же сняла с полок "Прибалтийский", то его бы забрали назад. Черствая продукция попадает на склад, где ее реализуют по сниженным ценам. Такой хлеб не идет на переработку, а продается. Многие, причем в большом количестве, берут его на корм скоту.
Выходит, заплесневелый хлеб на полках супермаркета - элементарная невнимательность или халатность сотрудников магазина? Поинтересуемся на этот счет мнением СЭС, куда наш читатель обратился с жалобой. По словам Нины Надточей, завотделением гигиены питания горСЭС, на следующий день в присутствии заявителя по этому факту была проведена проверка. 9 июня хлеб уже был снят с полок. Администрация магазина свою вину в случившемся не отрицала: продавцы не проконтролировали, в каком состоянии хлеб. За обнаруженные нарушения по реализации некачественного товара директора супермаркета наказали штрафом в размере 250 грн. Также ему было вручено предписание об обеспечении соответствующего контроля в заведении торговли.
Как оказалось, причина случившегося - неукомплектованный штат сотрудников. В супермаркете не хватает продавцов. Хотя это не снимает ответственности с руководства за то, что покупателям был представлен испорченный товар.
Так что будьте внимательны, покупая хлеб в супермаркетах! А чтобы этот продукт приносил только пользу, нелишним будет прислушаться к советам специалистов. Основное правило - хлеб нельзя использовать в пищу по истечении срока его реализации, а именно 24 часов. После этого даже невооруженным глазом видно, какие "прелести" таит в себе еще вчера ароматная хлебная корочка и сочный мякиш. Если появился голубой окрас - значит, мы имеем дело с продуктом жизнедеятельности грибов рода пенициллиум, зеленовато-желтый - с грибами рода аспергилиус. Когда грибы уже проявили свой цвет - они начали процесс спороношения, а дышать этим крайне небезопасно. Споры могут попасть в организм, вызывать сильные аллергические реакции и привести к поражению внутренних органов. Самая распространенная оплошность, которую мы себе позволяем, - срезать кусочек хлеба с плесенью, а свежую на вид часть употребить в пищу. Делать этого нельзя ни в коем случае: то, что мы видим, - лишь поверхностная часть грибка, а само тело плесени имеет структуру разветвленной паутины, которая опутывает весь хлеб и совершенно невидима. В этом случае мы все равно рискуем полакомиться опасными микотоксинами. Поэтому, если хлеб уже не такой свежий и мягкий - его лучше пустить на сухари. И еще: лучше храните хлеб в глиняной посуде, отдельно черный от белого, как это делали наши бабушки.
Лиза Павлова
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
СТО на территории детского дома?
На электронную почту ВШ пришло письмо и несколько снимков от нашего читателя, проживающего на ул.Ковпака. Честно говоря, мы были в замешательстве от такой информации.
Судите сами: «Хочется, чтобы вы обратили внимание на происходящее в Сумском детском доме им.Супруна. Там на территории... 
Дорога к Храму
В нашей жизни так много того, что отвлекает нас от самого дорогого и значительного. День за днем остаются обворованными в любви наши дети, близкие и родные, просто люди, нуждающиеся во внимании. Мы постоянно приносим в жертву своим мечтам все самое дорогое и никогда не получаем желаемого....
22 июня 2011 года
В этот день исполнилось 70 лет со дня начала Великой Отечественной войны. Это день скорби по погибшим, умершим от ран и тяжкого бремени военного труда.
Война началась сразу после школьных выпускных вечеров. На фронтах этой войны воевали 16000 сумчан, 6000 из них погибли. Главными...
Печки-лавочки на Шевченко
Пенсионеры просят благоустройства
-Наши пенсионеры, в отличие от зарубежных, не ездят по миру с фотоаппаратом на шее, не отправляются в кругосветное плаванье на океанском лайнере, не ныряют в соленый прибой с острова на экваторе...
У нас этим занимаются действительно «заслуженные»...
Чернобыльцы спрашивают - Правозащитник отвечает
После последней публикации на тему чернобыльских выплат (ВШ №23 от 8.06.2011 г.) многие сумчане обращаются в редакцию за уточнением некоторых законодательных положений, а также интересуются перспективами судебных решений по тем или иным искам. Мы переадресовали основные вопросы чернобыльцев...
Почта на колесах
В редакцию ВШ обратились жители села Токари-Бережки Лебединского района, обеспокоенные тем, что с
1 июня в их селе закрыли почтовое отделение, которое размещалось в здании местного санатория. Но если там нет возможности остаться почте, то почему бы не использовать свободные комнаты...
Как сотрудники ППС вернули домой потерявшегося ребенка
Невнимательность взрослых к детям может обернуться трагедией. Поэтому очень важно, чтобы в случае ЧП маленьким сумчанам пришли на помощь окружающие. Одним из примеров такой работы в ее идеальном варианте стала история, происшедшая во время дежурства с нарядом ППС Сумского горуправления...
Кого подпирают на Новоместенской?
Даже выделение средств на подпорную стену на Новоместенской, 35, и начало строительства не успокоило местных жителей и не расставило точек над «i» в их проблеме.
Так долго ожидавшие реакции городской власти и уже привыкшие к неожиданностям (в минувшем году деньги были выделены,...
Они сражались за Родину
Как вспоминают жители Сумского района, в августе 1943 года шли кровопролитные бои за освобождение Сум. Села по нескольку раз переходили из рук в руки. Бывало такое, что наступающие красноармейцы просили местное население утром рыть окопы, а вечером при их отходе закапывать. Назавтра...
Как хороши, как свежи были розы...
В ноЧь с 23 на 24 июня на территории Сумской горбольницы №1 произошло ЧП. Большую часть из 150 кустов роз, которые весной были заботливо посажены коллективом лечебного учреждения на центральной клумбе, кто-то выдрал из земли просто с корнями.
Наутро от розария практически не осталось...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
