Диетическое мясо - для вашего здоровья!
Как вы думаете, что нужно кролику для комфортной жизни? Ответ на этот вопрос знает Александр Гуденко, который вот уже два года серьезно занимается их разведением по запатентованной технологии российского академика Игоря Михайлова.
Оказывается, кролику просто необходимы свежий воздух, абсолютная чистота, вода и питание, а также спокойствие. Соблюдая эти правила, можно уже за три месяца получить молодое парное мясо для продажи. Не верите? А зря! Фермер из Сумского района готов поделиться с нами секретами своего производства.
До того, как поставить производство на поток, Александр объездил пол-Украины, изучая различные методы выращивания кроликов. Интересным показался французский вариант, когда животных разводят в ангарах. Такие небольшие замороженные тушки весом чуть больше 1 кг можно найти в супермаркетах. Но Александр остановился на российской технологии МИАКРО (МИхайловское Акселерационное КРОлиководство), которую применяют не только в России, но и у нас, в Житомирской, Хмельницкой и Одесской областях. Процесс, оказывается, не простой. Кролей нужно выращивать не в обычных клетках или сараях, а в "кроличьих коттеджах"!
- Основной смысл этой методики - в конструкции мини-фермы для содержания кроликов, - показывает нам свое хозяйство Александр. - Это двухъярусное сооружение. Верхнюю часть занимают секции для различных возрастных групп. В каждой секции оборудованы окна, чтобы постоянно поступал свежий воздух, кормушки-автоматы и поилки. Кормим животных сеном и сбалансированным отечественным комбикормом, где есть все полезные вещества. Пища закладывается раз в четыре дня, ее хватает, чтобы обеспечить кроликам бесперебойное круглосуточное питание. Ведь, как известно, кролик ест до 80 раз в сутки. Свежая вода поступает в поилки постоянно. Зимой вода, как и маточники, подогреваются. Полы в мини-ферме реечные. Поэтому кроличьи экскременты на полу не остаются, а практически сразу проваливаются в нижний ярус, где оборудованы специальный бункер с системами для сбора отходов и вентиляции. Благодаря чему навоз в клетках не скапливается, там всегда чисто и свежо. А значит, риск, что кролики заболеют, - минимальный. Уборка - раз в неделю, но животных никто не тревожит: доступ к бункеру отдельный.
На своей ферме Александр выращивает кроликов исключительно мясного направления породы "Серебристый" - только в мясе животных этой породы есть межмускульный жир, поэтому оно отличается сочностью и отличными вкусовыми качествами.
Для будущих мам-крольчих и двух потенциальных пап - Федора и Макса - предусмотрены отдельные апартаменты. Крольчата находятся с мамой до 3-месячного возраста, а подготовленная самочка дает до 500 г молока в сутки. В итоге молодняк вырастает крепким и здоровым, а уже в 3 с половиной месяца их товарный вес достигает 3-4 кг! Мало того, при такой технологии, когда предусмотрены теплые маточники и подогретая вода, окролы происходят круглый год.
Зимние крольчата - самые выносливые, из них формируется основное поголовье кроличьей фермы. Мясо кроликов-акселератов не только вкусное, но и не имеет неприятного запаха, то есть его не нужно вымачивать в воде. Еще бы, при таком подходе!
- На рынке считают, что молодой кроль - это 6-8 месяцев, мы же до такого возраста не держим, - продолжает Александр. - У нас парное молодое мясо получается в 3 с половиной - 4 месяца. На рынках мы его не продаем. Специализируемся на индивидуальных заказах. С сентября начали поставлять предприятиям общепита. Мясо кролика по своему составу выгодно отличается от мяса других животных. Прежде всего, это диетический и экологически чистый продукт, который легко и практически полностью (на 96%) усваивается, тогда как свинина и телятина - на 60%.
Отсюда вывод: крольчатина - самое полезное мясо! А с нашей кролефермы мы его привозим всегда свежим. Заказы принимаем на одну тушку и больше. Достаточно только позвонить по телефону 099-291-88-84 - и парная крольчатина будет доставлена к вашему столу.
Лиза Павлова
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Команда победителей из Сум
С 8 по 10 сентября в Одессе проходил открытый отборочный тур чемпионата Украины по парикмахерскому искусству, ногтевой эстетике и макияжу «Чемпионат Юга - 2011».
В конкурсе приняли участие немало мастеров ногтевого сервиса из всей Украины, однако команда профессионалов нашего города,... 
В Сумах появился коммунальный «металлист»
На прошлой неделе депутаты горсовета внесли изменения в устав КП «Сумыжилкомсервис», которое занимается эксплуатацией полигона ТБО, расширив поле деятельности предприятия еще на несколько пунктов. Отныне, кроме захоронения бытового мусора, оно будет заниматься также утилизацией и...
Вниманию граждан, которые пользуются газом!
С целью обеспечения безопасной жизнедеятельности населения и предупреждения несчастных случаев при использовании газа ПАО «Сумыгаз» проводит месячник безопасного пользования газом в быту.
За 2010 год в Сумской области произошло девять несчастных случаев при пользовании газом в быту,...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
