Неизменный спутник весны - авитаминоз
Самая романтичная пора года - весна - наступила, а мы ей не рады! Утром невозможно проснуться, на работе целый день ходим разбитые и с трудом боремся с зевотой. Даже первое весеннее солнышко не радует - часто слезятся глаза. А виной всему авитаминоз - нехватка в организме необходимых витаминов.
Правда, то, что мы обычно называем авитаминозом, на самом деле таковым не является. Настоящий авитаминоз - это тяжелое патологическое состояние, связанное с хронической нехваткой в организме витаминов. Еще каких-то полторы сотни лет назад недостаток витамина С у матросов, совершавших долгие плавания в северных широтах, становился причиной цинги и приводил к летальному исходу.
В наши дни такую нехватку витаминов можно встретить практически невозможно. Даже питаясь чрезвычайно скудно, мы обеспечиваем себя минимальным количеством витаминов, гарантирующим сохранение жизненных функций организма. Чаще мы сталкиваемся с гиповитаминозом - состоянием на грани болезни, связанным с недостаточным поступлением витаминов и микроэлементов в организм. Именно гиповитаминоз становится причиной весенней хандры и недомоганий: бледность, сухость и шелушение кожи, трещинки в уголках губ, мокнущие заеды, часто ломающиеся и слоящиеся ногти, угри и гнойнички, быстрая утомляемость, мышечная слабость, вялость, раздражительность, депрессия. Если есть какой-то из перечисленных или несколько таких признаков, значит, витаминов в организме не хватает.
Почему гиповитаминоз нападает на нас весной - понятно. Зимой значительно сокращается количество свежих фруктов и овощей в рационе, а те, что попадают на наш стол, не содержат достаточного количества полезных веществ. Весенние яблоки, например, по количеству витаминов почти пустышки по сравнению с яблоками, только снятыми с ветки. А корнеплоды, даже такие полезные, как свекла и морковь, теряют к весне больше половины витаминов.
Прислушайтесь к себе. Долго длятся простуды, десны кровоточат при чистке зубов, раны и порезы заживают медленно - нехватка витамина С (аскорбиновой кислоты). Судороги в икроножных мышцах и пальцев ног бывают вызваны дефицитом витамина В1 (тиамина). Язвочки во рту, долго не заживающие трещинки в уголках рта, заеды, повышенная чувствительность к свету, частые дерматиты (особенно если никогда до этого не было кожных заболеваний) - нехватка В2 (рибофлавина).
Есть еще и простые тесты, с помощью которых можно определить наличие у себя гиповитаминоза, дефицита определенных групп витаминов. Вытяните руку ладонью вверх и сгибайте две фаланги на четырех пальцах до тех пор, пока кончики пальцев не коснутся ладони. Проделайте так с обеими руками. Если это удается с трудом, вероятен дефицит витамина В6 (пиридоксина).
А если, входя из светлого помещения в темное, вы приспосабливаетесь к темноте не сразу, а в течение 7-8 секунд - у вас недостаточно витамина А. Если через 10-20 секунд - необходимо срочно проконсультироваться с врачом: это может свидетельствовать о серьезных проблемах в организме, связанных в том числе с дефицитом определенной группы витаминов.
Самый лучший витамин - тот, который попал к нам в организм с пищей. Народная мудрость гласит: весной нужно есть не корешки, а вершки. Поэтому старайтесь не злоупотреблять картофелем (хотя сам по себе картофель - кладезь витамина С), а налегать на другие овощи. Покупая овощи, обращайте внимание на их внешний вид: ничего подвявшего, подсохшего и сморщенного. Сухофрукты - это тоже хорошее средство для борьбы с авитаминозом, но лучше покупать готовые, а не делать их самим весной из сморщенных магазинных яблок. Лучше обратите внимание на замороженные фрукты и овощи: быстрая заморозка способствует сохранению в овощах и фруктах максимального количества полезных веществ, тогда как длительное хранение и химическая обработка влекут снижение количества полезных веществ, в том числе витаминов.
Многие на знаменах борьбы с весенним авитаминозом выводят "Лук и чеснок - наше все!". Бесспорно, эти продукты очень полезны, они богаты витаминами и эфирными маслами, которые способствуют уничтожению болезнетворных микроорганизмов, однако их роль в предупреждении авитаминоза очень сильно преувеличена. Так что поедать вязанками лук и чеснок, чтобы восполнить дефицит витаминов, не нужно.
Зато полезные свойства квашеной капусты не только не преувеличены, но даже преуменьшены. Квашеная капуста не только сохраняет все витамины, которые содержатся в свежей, но даже больше, чем свежая, обогащена органическими кислотами. И не надо ее промывать, лучше просто отжать - так сохранится все полезное. Но речь идет именно о квашеной, а не о маринованной капусте, которую часто продают в супермаркетах, выдавая ее за полезнейший продукт. От маринованной капусты пользы значительно меньше, а содержащийся в ней уксус может серьезно навредить организму, и так ослабленному долгой зимой.
А готовить овощи лучше на пару. Если варить, то класть в кипящую воду (так меньше разрушаются витамины) и под крышкой. Не стоит хранить в разрезанном или очищенном виде. Морковь и свеклу лучше варить в кожуре, картофель - запекать в "мундире" в духовке (так сохранится больше калия). Налегайте на зелень: петрушку, укроп, огуречную траву, сельдерей, кинзу и проращенные пшеницу, овес, ячмень. Из свежей моркови готовьте салаты с добавлением сметаны или растительного масла - так лучше усвоится каротин.
Увы, восполнить потребности организма в витаминах только за счет правильного питания невозможно. Чтобы эффективно бороться с гиповитаминозом, нужны поливитаминные препараты. Но прежде чем отправить в свой и без того ослабленный организм синтетический витамин, все же нужно посоветоваться с врачом.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Как быстро снять усталость глаз
Несколько раз в течение дня прерывайте работу за монитором несложными упражнениями
Конечно, причиной воспаления и усталости глаз может быть не только работа с документами и компьютером, но и косметика, сигаретный дым, слабое или сильное освещение, излучение, яркие краски... Но все... 
Второе дыхание водолечебницы
Жизнь без воды невозможна. И в такой области медицины, как физиотерапия, водные процедуры очень эффективны при лечении различных недугов, для профилактики и реабилитации больных.
До недавнего времени в водолечебнице Сумской горбольницы №1 количество процедур было ограничено, а некоторые...
Кардиодиспансер: в ожидании ангиографа
Наша область - единственная в Украине, где пока что отсутствует ангиограф, без которого невозможно своевременно диагностировать сердечно-сосудистые заболевания.
И это при том, что ишемическая болезнь сердца, инфаркты и инсульты - самые частые и опасные патологии. Но, похоже, ситуация...
Неболейка
Мучают приливы? Дышите животом!
Если вас часто мучают приливы и сердцебиение при климаксе - попробуйте дыхательную гимнастику.
Освойте дыхание животом со скоростью 6-8 вдохов-выдохов в минуту. Тренируйтесь так 15 минут утром и вечером. А потом, когда ощутите приближение прилива,...
Вирусные гепатиты у детей:
современный взгляд на проблему
Под таким названием в СумГУ состоялась областная научно-практическая конференция, куда съехались более ста специалистов.
Тематика форума выбрана не случайно: вопрос профилактики гепатитов определен одним из приоритетных направлений работы отрасли....
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
