Школьные обеды - с пылу с жару!

Как известно, организация питания в учебных заведениях возложена на руководителей. В Сумах, к примеру, до недавнего времени закупка продуктов проводилась централизованно - через горуправление образования: по результатам тендера победители-поставщики завозили их в детсады и школы. Но уже третий год после децентрализации заведующие и директора этим занимаются сами: ищут поставщиков и заключают с ними договора.

А вот в Ахтырке для всех девяти городских школ (кроме гимназии) готовит горячую пищу и выпекает кондитерские изделия специально созданное коммунальное предприятие школьного питания «Мрiя», которое возглавляет Сергей Удовиченко. Там работает 39 человек, среди которых шесть шеф-поваров, девять поваров, четыре пекаря и десять кухонных работников. В шести школах сотрудники «Мрії» работают непосредственно на школьных пищеблоках, куда им поставляются продукты. В остальные три школы, где нет возможности их оборудовать, готовые горячие обеды и выпечка доставляются с пищеблока предприятия в термосах и контейнерах. Также КП поставляет продукты питания в детсады.

В городском отделе образования отмечают положительные моменты такой модели. По словам Ольги Лучко, завотделом образования, во-первых, это позволяет экономить бюджетные деньги. Фактически горячие обеды для учеников обходятся городскому бюджету в 1,23 млн. грн. в год. Если бы школы занимались этим самостоятельно, то расходы составили бы 2 млн. грн. Нужно было бы укомплектовывать и содержать штат школьных столовых (годовой фонд зарплаты - 850 тыс. грн.), а также предусмотреть средства на закупку продуктов (1,15 млн. грн.). И это без учета дополнительных средств (2,5 млн. грн.), которые необходимы, чтобы на базе трех школ, вообще не имеющих собственных пищеблоков, оборудовать их в соответствии с современными требованиями.

Получается, что в сравнении с фактическими расходами бюджета на питание учеников экономия составляет 770 тыс. грн. Но преимущества работы КП еще и в том, что с директоров школ снята проблема с подбором поставщиков 37 продуктов питания для приготовления блюд (закупка которых осуществляется на бестендерной основе) и своевременным подвозом. Чтобы его организовать, нужно еще изыскать 160 тыс. грн. для покупки транспорта и 70 тыс. в год - для его обслуживания. Все эти расходы берет на себя «Мрiя». Также, что немаловажно, на предприятии лежит ответственность за качество продуктов, подбор персонала, своевременное прохождение курсов и медосмотров. Посуда, оборудование и кухонный инвентарь - тоже за КП.

- На все продукты у нас есть соответствующий сертификат качества, санитарно-гигиенические выводы, ветеринарные свидетельства, удостоверяющие качество, - рассказывает Сергей Удовиченко. - Мы сами заинтересованы, чтобы наши блюда и выпечка были полезными для детей и вкусными. В основном завозим продукцию местного производителя - из Ахтырки, а также области. Сами составляем перспективное меню с учетом натуральных норм. Кроме организации питания в школах в учебное время, два раза кормим детей в пришкольных и спортивных лагерях.

Директор Ахтырской школы №5 Галина Шишкова очень довольна тем, что «Мрiя» обеспечивает ребят и горячим питанием, и выпечкой. Шеф-повар вместе с поваром, кондитером и двумя кухонными работниками с КП трудятся непосредственно в учебном заведении. У детей всегда все, как говорится, с пылу с жару. В ассортименте - блюда из мяса, творога, различные салаты. Рыба, молоко, сыр, соки, фрукты - все как положено. Одной только выпечки 12 наименований! Приходят даже покупатели из соседнего магазина, хвалят.

- Меню разнообразное, удовлетворяющее запросам всех ребят, - рассказывает директор. - Есть даже диетические столы. Это все благодаря руководителю «Мрії», возглавившему предприятие в 2011 году. Раньше были перебои с поставками, приходилось как-то выкручиваться. Теперь всего в изобилии. Горячее с удовольствием едят даже старшеклассники. Не говоря уже о выпечке: булочки, ватрушки, пицца, пирожки - всего и не перечислишь!

По мнению замгубернатора Сергея Слизкого, опыт организации питания в Ахтырке заслуживает внимания и его можно взять на вооружение в других городах и районах:

- КП «Мрiя» взяло на себя обязательства перед общественностью, родителями и детьми по обеспечению качественным питанием. Родители могут не беспокоиться: их дети в учебном заведении могут полноценно завтракать и обедать. Кроме того, такой подход существенно экономит бюджетные средства, поддерживается местный производитель. Есть небольшие замечания, касающиеся того, что местной власти и директору КП нужно поработать над внедрением энергосберегающих технологий. Но в целом такая модель должна работать не только в Ахтырке.

Лиза Павлова

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Осторожно: социальные сети!

Современного человека трудно представить без Интернета, мобильного телефона и странички в социальной сети. Только за прошлый год число пользователей Всемирной паутины в Украине выросло на 25% и составило 15,5 млн. человек.

Если три года назад мы использовали Интернет главным образом...

Из искры возгорится пламя!

Еще месяц назад инициативная группа сумчан, которую возглавил депутат горсовета Юрий Перепека, решила вернуть в город пылающий символ Великой Победы.

Вечный огонь на Мемориале Славы не горит в Сумах уже 10 лет, его включают только в дни праздников - на 9 Мая и 2 сентября (День...

Как выбрать квартиру в новостройке?

Выбор квартиры - одно из самых сложных и ответственных решений. Как же не прогадать, чтобы не жалеть о дорогостоящей покупке?

Тонкостей множество - качество материалов, планировка, полезная площадь, район и расположение, этаж и коммуникации...

Думайте о метрах

«Обратите внимание...

Необычный открытый урок

Не совсем обычный открытый урок прошел 19 апреля в шестой школе - одном из восьми учебных заведений Сум, получивших бесплатный доступ к Интернету в рамках долгосрочной социальной программы лидера телеком-рынка Украины: «Безопасный Интернет «Киевстар» - школам».

Представители телеком-оператора...

Европа аплодирует нашей «Барсе»!

На прошлой неделе по приглашению губернатора Юрия Чмыря Сумы посетил известный бельгийский тренер и футбольный эксперт Хэнк Мерримен, чтобы поделиться европейским опытом воспитания футбольных талантов.

Идея приезда футбольного консультанта из «Брюгге» возникла еще во время поездки...

Паспорт с чипом

В Украине 1 января с.г. вступил в действие закон «О Едином демографическом госреестре...», который регламентирует введение биопаспортов и то, какая именно информация будет в них внесена. Но когда же стартует непосредственно выдача этих документов?

Похоже, «время Х» снова откладывается....

Из Швейцарии - в Сумы

На прошлой неделе Сумщина получила очередной - уже 15-й, юбилейный, конвой гуманитарных грузов из швейцарского города Волен.

За долгие годы тесного швейцарско-украинского сотрудничества было создано объединение и благотворительный фонд Help Point Sumy, к организации гуманитарной...

Александровская гимназия - в ТОП-50 лучших школ Украины

По рейтингу, составленному журналом «Фокус» совместно с телевизионной службой новостей «1+1», Сумская Александровская гимназия заняла 26-е место среди 50 лучших школ Украины. Данными для расчета рейтинга стали результаты внешнего независимого оценивания 2012 года. Были проанализированы...

Лучший бухгалтер Украины - 2013

Как уже писал ВШ, 15 апреля стартовал 1-й этап Всеукраинского конкурса «Лучший бухгалтер Украины - 2013». Две недели отведено на тестирование всех бухгалтеров, аудиторов, консультантов, которые зарегистрировались для участия в конкурсе. И вплоть до окончания 1-го тура конкурса (до...

Вам таланты не нужны?

Изобретательский потенциал у нас есть - был бы социальный заказ

Ежегодно 26 апреля отмечается Всемирный день интеллектуальной собственности.

Патенты, товарные знаки, авторское право и смежные права - мощные инструменты содействия экономическому и культурному развитию всего мирового...