Школьные обеды - с пылу с жару!

Как известно, организация питания в учебных заведениях возложена на руководителей. В Сумах, к примеру, до недавнего времени закупка продуктов проводилась централизованно - через горуправление образования: по результатам тендера победители-поставщики завозили их в детсады и школы. Но уже третий год после децентрализации заведующие и директора этим занимаются сами: ищут поставщиков и заключают с ними договора.

А вот в Ахтырке для всех девяти городских школ (кроме гимназии) готовит горячую пищу и выпекает кондитерские изделия специально созданное коммунальное предприятие школьного питания «Мрiя», которое возглавляет Сергей Удовиченко. Там работает 39 человек, среди которых шесть шеф-поваров, девять поваров, четыре пекаря и десять кухонных работников. В шести школах сотрудники «Мрії» работают непосредственно на школьных пищеблоках, куда им поставляются продукты. В остальные три школы, где нет возможности их оборудовать, готовые горячие обеды и выпечка доставляются с пищеблока предприятия в термосах и контейнерах. Также КП поставляет продукты питания в детсады.

В городском отделе образования отмечают положительные моменты такой модели. По словам Ольги Лучко, завотделом образования, во-первых, это позволяет экономить бюджетные деньги. Фактически горячие обеды для учеников обходятся городскому бюджету в 1,23 млн. грн. в год. Если бы школы занимались этим самостоятельно, то расходы составили бы 2 млн. грн. Нужно было бы укомплектовывать и содержать штат школьных столовых (годовой фонд зарплаты - 850 тыс. грн.), а также предусмотреть средства на закупку продуктов (1,15 млн. грн.). И это без учета дополнительных средств (2,5 млн. грн.), которые необходимы, чтобы на базе трех школ, вообще не имеющих собственных пищеблоков, оборудовать их в соответствии с современными требованиями.

Получается, что в сравнении с фактическими расходами бюджета на питание учеников экономия составляет 770 тыс. грн. Но преимущества работы КП еще и в том, что с директоров школ снята проблема с подбором поставщиков 37 продуктов питания для приготовления блюд (закупка которых осуществляется на бестендерной основе) и своевременным подвозом. Чтобы его организовать, нужно еще изыскать 160 тыс. грн. для покупки транспорта и 70 тыс. в год - для его обслуживания. Все эти расходы берет на себя «Мрiя». Также, что немаловажно, на предприятии лежит ответственность за качество продуктов, подбор персонала, своевременное прохождение курсов и медосмотров. Посуда, оборудование и кухонный инвентарь - тоже за КП.

- На все продукты у нас есть соответствующий сертификат качества, санитарно-гигиенические выводы, ветеринарные свидетельства, удостоверяющие качество, - рассказывает Сергей Удовиченко. - Мы сами заинтересованы, чтобы наши блюда и выпечка были полезными для детей и вкусными. В основном завозим продукцию местного производителя - из Ахтырки, а также области. Сами составляем перспективное меню с учетом натуральных норм. Кроме организации питания в школах в учебное время, два раза кормим детей в пришкольных и спортивных лагерях.

Директор Ахтырской школы №5 Галина Шишкова очень довольна тем, что «Мрiя» обеспечивает ребят и горячим питанием, и выпечкой. Шеф-повар вместе с поваром, кондитером и двумя кухонными работниками с КП трудятся непосредственно в учебном заведении. У детей всегда все, как говорится, с пылу с жару. В ассортименте - блюда из мяса, творога, различные салаты. Рыба, молоко, сыр, соки, фрукты - все как положено. Одной только выпечки 12 наименований! Приходят даже покупатели из соседнего магазина, хвалят.

- Меню разнообразное, удовлетворяющее запросам всех ребят, - рассказывает директор. - Есть даже диетические столы. Это все благодаря руководителю «Мрії», возглавившему предприятие в 2011 году. Раньше были перебои с поставками, приходилось как-то выкручиваться. Теперь всего в изобилии. Горячее с удовольствием едят даже старшеклассники. Не говоря уже о выпечке: булочки, ватрушки, пицца, пирожки - всего и не перечислишь!

По мнению замгубернатора Сергея Слизкого, опыт организации питания в Ахтырке заслуживает внимания и его можно взять на вооружение в других городах и районах:

- КП «Мрiя» взяло на себя обязательства перед общественностью, родителями и детьми по обеспечению качественным питанием. Родители могут не беспокоиться: их дети в учебном заведении могут полноценно завтракать и обедать. Кроме того, такой подход существенно экономит бюджетные средства, поддерживается местный производитель. Есть небольшие замечания, касающиеся того, что местной власти и директору КП нужно поработать над внедрением энергосберегающих технологий. Но в целом такая модель должна работать не только в Ахтырке.

Лиза Павлова

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Осторожно: социальные сети!

Современного человека трудно представить без Интернета, мобильного телефона и странички в социальной сети. Только за прошлый год число пользователей Всемирной паутины в Украине выросло на 25% и составило 15,5 млн. человек.

Если три года назад мы использовали Интернет главным образом...

Новые правила вступили в силу

Автолюбители наверняка в курсе, что с 15 апреля вступила в силу новая редакция ПДД - с некоторыми дополнениями, которые, как обещают, должны значительно облегчить жизнь всем участникам дорожного движения. Среди новшеств мы выделили несколько самых интересных.

Итак, с 1 октября...

Магазины на остановках проверили

В ходе проверки торговых точек города на предмет их подготовки к работе в весенне-летний период управление предпринимательства горсовета проверило в том числе и мини-магазины на остановках общественного транспорта.

Всего их в городе на сегодня 87, и большинство нуждаются в наведении...

Европа аплодирует нашей «Барсе»!

На прошлой неделе по приглашению губернатора Юрия Чмыря Сумы посетил известный бельгийский тренер и футбольный эксперт Хэнк Мерримен, чтобы поделиться европейским опытом воспитания футбольных талантов.

Идея приезда футбольного консультанта из «Брюгге» возникла еще во время поездки...

Можно ли в Сумах похоронить иностранца?

Если при жизни у него была регистрация, проблем нет

У меня есть старший брат Андрей, он живет в России и ему 80 лет. Его жена давно умерла, приемный сын живет далеко и редко к нему приезжает, и брат остался один. Андрей сильно болен и нуждается в постоянном уходе. Ехать к сыну он...

Из Швейцарии - в Сумы

На прошлой неделе Сумщина получила очередной - уже 15-й, юбилейный, конвой гуманитарных грузов из швейцарского города Волен.

За долгие годы тесного швейцарско-украинского сотрудничества было создано объединение и благотворительный фонд Help Point Sumy, к организации гуманитарной...

Мэр Львова в Сумах

Много интересного услышали журналисты во время совместной пресс-конференции в рамках «Дней Львова в Сумах», которую дали мэры нашего города и Львова.

А началась она с торжественной передачи подарка - декоративной писанки, разрисованной галицкими мастерами. Скорее всего, подарок...

Как выбрать квартиру в новостройке?

Выбор квартиры - одно из самых сложных и ответственных решений. Как же не прогадать, чтобы не жалеть о дорогостоящей покупке?

Тонкостей множество - качество материалов, планировка, полезная площадь, район и расположение, этаж и коммуникации...

Думайте о метрах

«Обратите внимание...

Из искры возгорится пламя!

Еще месяц назад инициативная группа сумчан, которую возглавил депутат горсовета Юрий Перепека, решила вернуть в город пылающий символ Великой Победы.

Вечный огонь на Мемориале Славы не горит в Сумах уже 10 лет, его включают только в дни праздников - на 9 Мая и 2 сентября (День...

Пасхальный подарок немецких волонтеров

Несколько последних недель в онкогематологическом отделении областной детской больницы было шумно.

Сначала вываливали и разбирали стены. Потом, когда появилась бригада волонтеров из немецкой организации NoKa (эта аббревиатура расшифровывается как «неотложная помощь», «помощь при...