Сахарозаменители
Изначально сахарозаменители разрабатывались как альтернатива обычному сахару для диабетиков: у них сладкий вкус, они имеют невысокую калорийность и не повышают сахар в крови. Но сейчас их часто добавляют в пищу те, кто стремится похудеть. Они продаются в чистом виде для добавления в чай, кофе, домашнюю выпечку и варенье. Есть и напитки с пометкой "лайт" или "0 калорий". Все сахарозаменители бывают натуральными (произведенными из растений) и синтетическими. У каждого из них есть свои достоинства и недостатки.
Натуральные:
* Фруктоза (фруктовый сахар) - в 1,7 раза слаще сахара. Она может повышать уровень глюкозы в крови, но делает это медленно. Недостаток ее - она очень калорийна и сильно способствует в прибавке в весе.
* Сорбит - сладкий, хорошо растворимый в воде, содержится во многих фруктах (особенно его много в ягодах рябины). Он менее сладок, чем сахар, и содержит меньше калорий. Но сорбит обладает сильным слабительным действием.
* Ксилит получают путем переработки кочерыжек кукурузы, шелухи хлопка и другого растительного сырья. При одинаковой калорийности он слаще сорбита. И тоже оказывает послабляющее действие.
* Экстракт стевии (стевиозид) - самый сладкий природный сахарозаменитель: 1 ч. ложка его равны 150 г сахара. Стевия не теряет своих свойств при нагревании, поэтому подходит для приготовления десертов и каш. Она малокалорийна (в 1 ч. ложке всего 10 ккал), но у нее есть специфический горьковатый привкус.
* Нектар агавы в 1,5 раза слаще сахара и не теряет своих свойств при нагревании. Но он очень калориен, поэтому употреблять его нужно в небольших количествах.
Синтетические:
* Аспартам в 160-200 раз слаще сахара и не содержит калорий. Но при нагревании он распадается на токсичные вещества - метанол и фенилаланин, которые могут вызвать головную боль, расстройство пищеварения и др. Его дневная норма - не более 50 мг/кг массы тела.
* Цикламат натрия - бескалорийный подсластитель, слаще сахара в 30 раз. Но его нельзя принимать при почечной недостаточности, а также во время беременности и кормления грудью.
* Ацесульфам К - низкокалорийный подсластитель, в 200 раз слаще сахара. Но он может приводить к аллергии и нарушению работы кишечника.
Как ведите, недостатков у заменителей сахара немало, особенно у синтетических. Но и это еще не все. Если вместо глюкозы (источника энергии) в организм будут поступать бескалорийные суррогаты, то он начнет компенсировать недостаток энергии за счет других источников. И это будет не ваш собственный жир, а мышечный ткани. Или другой вариант - усилится чувство голода (его регулятор - уровень глюкозы в крови), и вы съедите больше другой калорийной пищи (белков и жиров).
Конечно, использовать сахарозаменители при похудении можно, но в небольших количествах и как вспомогательное вкусовое средство. Но лучше все же отучить себя от тяги к сладкому.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Целебные компрессы
Медовые, с прополисом, из помора - они успешно справляются со многими заболеваниями
Мед и другие продукты пчеловодства с успехом применяются как наружные средства при самых различных заболеваниях. Вот рецепты наиболее эффективных компрессов с их использованием.
* При остеохондрозе... 
Неболейка
Боевую форму сохранит калган
О способности корня калгана восстанавливать мужскую силу ходят легенды. И не зря! Калган быстро приводит в норму работу половой системы у мужчин, усиливает функцию половых желез. Залейте 100 г корня калгана 500 мл водки и настаивайте неделю, а потом пейте...
Подагру лечат травы
Соли мочевой кислоты из организма можно вывести с помощью лекарственных растений
Сегодня подагра - одно из самых распространенных заболеваний суставов. Причина - отложение уратных солей. Они образуются при нарушении обмена веществ. И чаще всего такое происходит, когда человек есть...
Чтобы зрение было хорошим
Глазам нужна постоянная забота и тренировка
От природы возможность видеть мир у нас одинаковая. Но с годами одни видят все так же хорошо, а другие - плохо. Вдобавок и другие проблемы с глазами - резь, слезоточивость, быстрая утомляемость... Понятно, что такое происходит от непомерных...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
