Золотые, налитые, раскудряво завитые...

Почему именно вареников? Известно, что это традиционное для украинской кухни блюдо, которое часто украшает воскресный или праздничный стол. А раньше, когда девушка выходила замуж, на второй день после свадьбы ей приносили вареники, приговаривая: «Чтобы была полная всегда, как вареники», тем самым намекая на продолжение рода. Вот и решили медсестры учреждения, где каждая хозяйка может похвалиться кулинарными талантами, разнообразить свой праздник таким вкусным конкурсом, чтобы доказать, что они профессионалы во всем!

Участие в нем принимают все отделения больницы, в том числе и клиническая лаборатория. Мастерицы продумывают не только разнообразные начинки, но и то, с чем и как они будут подавать уже готовые изделия. И вот в назначенное время - накануне праздника в полдень (время обеда!) начинается настоящее пиршество. Хозяюшки все нарядные, в национальных костюмах. Одна за другой на стол жюри выставляют в больших макитрах ароматные и вкусные вареники. С сыром, мясом, луком, с картошкой и шкварками, печенкой и салом, капустой, грибами, изюмом, сушеной сливой, фасолью, вишней, рыбой, яблоками, маком... Вареники вареные, жареные, на пару, да еще со сметаной, ряженкой, соусом. Все это сопровождалось частушками, шутками, прибаутками, веселыми сценками.

И жюри предстояло оценить, а главное - попробовать все эти вкусности!

- Нам можно позавидовать и посочувствовать одновременно! - делится своими впечатлениями Ирина Троцкая, член жюри, замглавврача больницы. - Количество конкурсных блюд - огромное, все девочки постарались на славу: и в приготовлении, и в оформлении, и в подаче. Были даже вареники с сюрпризом - в некоторые положили крапиву, одуванчики, листья чая. Ничего, это даже добавило веселья в праздничную атмосферу! Сложно было выбрать победителя, потому призы были присуждены всем участницам. Приз зрительских симпатий в этот раз получила старшая медсестра реанимационного отделения Валентина Охрименко. Она больше всех поразила оригинальностью и чувством юмора.

Закончился конкурс не менее приятным мероприятием: всеобщим застольем с поеданием конкурсных блюд. Зря, что ли, старались? Тем более - повод того стоит!

Лиза Павлова

P.S. Секрет приготовления вареников с творогом на пару от областной инфекционной больницы. Чтобы вареники были особенно вкусными, тесто лучше замесить на одной пачке кисломолочного творога с добавлением 4 яиц, 1 стакана сахара (перетереть до однородной массы). Затем добавить 1 чайную ложку негашеной соды и просеянную муку. Тесто должно получиться густым. Добавляем начинку - творог (кто как любит). Готовим на пару. Поливаем маслом, подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Как украинские СМИ делают из нас идиотов

Об информационных утках, заангажированности и подыгрывании Западу и нацистам

ОтзвуЧали праздничные оркестры, отгремели салюты. Оставшиеся немногочисленные ветераны сняли свои мундиры с наградами.

По словам президента, сказанным им 9 Мая, только за последние три года ветеранские...

Cумчане - за традиционные ценности

Православная общественность приглашает подключиться к чтению молитвы по соглашению и принять участие в столичной акции 25 мая

Разрешение столичных властей провести 25 мая гей-парад в Киеве вызвало бурную реакцию сумчан, подавляющее большинство которых выступает за укрепление традиционных...

Фотовыставка-провокация

Чем больше времени нас отделяет от Великой Отечественной войны, тем сложнее объяснять молодежи, что значила эта Победа не только для нашей страны, но и для Европы и мира в целом. Стандартные фразы и отшлифованные за годы рассказы, как правило, задевают мало.

Нужен живой импульс,...

Знать о войне - не из учебников

Накануне праздника Победы руководство области встретилось с теми, кто своими доблестью и мужеством приближал этот день.

Встреча ветеранского актива Сумщины, на которую съехались делегации Курской, Брянской и Белгородской областей, состоялась в Сумском кадетском корпусе им.Харитоненко....

Сумщина - край счастливых семей?

Вот уже двадцатый год 15 мая по всему миру празднуется День семьи - самого ценного института в жизни человека. К сожалению, с падением нравственных устоев общества этот институт стал расшатываться, и это достигло своего абсурдного апогея в нашем веке.

Чего только стоят принятые...

68-я мирная весна

Вот уже 68-ю мирную весну встретил генерал-майор в отставке Василий Афанасьевич Батеха. Он - последний Герой Советского Союза, который сегодня живет на Сумщине.

В марте этого года ему исполнилось 94 года. В преддверии Дня Победы ветерана-фронтовика навестил губернатор Юрий Чмырь,...

Его сердце взорвалось вместе с салютом...

10 маЯ на единственное в городе учебное заведение, входящее в 50 лучших школ Украины, обрушилось страшное известие - не стало завуча по учебно-воспитательной работе, преподававшего математику и физику в старших классах.

Владимир Михайлович Куличенко начал работать в гимназии в 1990...

Вечный огонь - навсегда!

В этом году на праздновании 9 Мая в Сумах состоялось знаковое событие: впервые за последние десять лет митинг-реквием на Мемориале Славы был открыт торжественной церемонией зажжения Вечного огня, причем не на один день, как раньше.

Церемонию возглавили губернатор Юрий Чмырь, епископ...

Автопоздравление ко Дню Победы

Сумские автомобилисты в честь 9 Мая своими авто выложили (точнее, выставили) на пл.Независимости звезду и надпись «9 Мая». Идея принадлежит «Опель-автоклубу». Ее поддержала федерация автоспорта Сумской области.

«Молодежь плохо знает историю. Пусть хотя бы через такие мероприятия...

Как прошел День Победы в Сумах

В отличие от западных областей, для подавляющего большинства наших горожан он был и остается одним из самых главных праздников

НавернЯка 2013-й запомнится украинцам целой чередой праздников в первой декаде мая. Но особенным среди них был и остается День Победы, ведь в каждой семье...