Сумской садовод - о Германии

За время ее существования 12 представителей объединения прошли обучение по программе «Повышение потенциала бизнес-ассоциаций» Центра международного частного предпринимательства. А участник туристического кластера, предприниматель из Роменского района Дмитрий Самофалов, который выращивает плодово-ягодную продукцию и посадочный материал, поучаствовал в международной программе подготовки управленческих кадров для предпринимательства «Украинская инициатива» и прошел стажировку в Германии.

Группа предпринимателей оказалась многонациональной - в программе приняли участие представители не только Украины, но и Беларуси, Молдовы, Азербайджана. У них была возможность поближе познакомиться и с Германией, немецким менталитетом, и посетить предприятия, которые закрыты для широкого общества, и индивидуально встретиться с представителями предприятий, которые занимаются интересующей того или иного предпринимателя специализацией. К примеру, Дмитрий интересовался садоводством и сельским хозяйством, потому и встречался с садоводами Германии. По окончании программы все ее участники посетили министерство сельского хозяйства Германии, обсудили тенденции развития сельского хозяйства как отрасли и поделились своим видением ситуации.

Что же запомнилось и что удивило сумского предпринимателя? В Германии крупные торговые марки делают ставку на малый и средний бизнес. Поскольку малое предприятие - более гибкое и может подстроиться под любые экономические неурядицы. К примеру, в обычной усадьбе, такой, как наши, в Германии могут изготавливать соки. В специальном небольшом строении, обложенном плиткой, в домашних условиях, стоит оборудование за 2 млн. евро. И люди выпускают соки на дому, на оборудованной линии. У нас, если бы такое увидели, сразу бы расценили как работу подпольного цеха! А у них это хозяйство, которое само выращивает фрукты и овощи, имеет сады, закупает определенное количество сырья у населения и выпускает качественный и вкусный продукт!

Возможно ли подобное в украинских условиях? Пока сомнительно. Во-первых, все упирается в деньги. Ну, а во-вторых, в нашу систему. «Взять хотя бы пожарную службу, - рассказывает о своем примере из жизни Дмитрий Николаевич. - Я говорю: буду делать поливную систему. А они спрашивают: а у вас есть пожарный гидрант? Я говорю: так он у меня поливной, я же буду поливать! Какой еще нужен гидрант?! А они: это архитектурное сооружение - система орошения, значит, должен быть пожарный гидрант. Соответственно - или гидрант, или надо договариваться... Так что нам, очевидно, до такой системы, как в Германии, далеко...»

Показали нашим предпринимателям и молочный завод «под стеклом» - специально созданное предприятие, чтобы потребитель видел, как изготавливается продукция. И снова - полностью роботизированное. Запрограммированный робот Тони самостоятельно берет со стеллажей головки сыра, сканирует дату их закладки, забирает их, опускает в соленый раствор и возвращает обратно. И так он работает, двигаясь по всем стеллажам и проверяя весь сыр. Если учесть, что стеллажи в высоту 6-7 метров, сколько людей понадобилось бы, чтобы делать все это вручную! А здесь справляется одна машина.

Как в Германии работают тепличные хозяйства? Группа посетила хозяйство, охватывающее площадь в 10 га, где выращивают помидоры. Урожайность за сезон производства составляет 600 тонн. Для сравнения: наш сумской тепличный комбинат получает всего 180 тонн. А у них - продукция высокого качества, голландский посадочный материал, полив, отопление на основе биогазового оборудования. У нас же для такого производства нет ни оборудования, ни непосредственной инфраструктуры. Нет и поддержки государства. В Германии с фермы отбираются отходы, к ним добавляют кукурузный силос, все это заправляется в установку, и она вырабатывает электроэнергию в сеть, а тепло, которое получается от генератора, обеспечивает социальную сферу - детские сады, школы, клубы.

В этой связи нашим предпринимателям интересно было ознакомиться с фермами, которые отапливаются... молоком! Температура молока - 37 градусов. Его-то и используют как тепло. А еще поразило то, что коровы там пугаются людей, потому что их доит... снова машина! Как говорится, там все зависит от коровы - в любое время, когда она захотела, робот ее сканирует и выдаивает. И оказывается, это здорово, если корова сама решает, когда ей доиться! Получается 13,5 тыс. литров в год!

Роботы помогают людям и на предприятиях по производству экологически чистой продукции. Система полностью автоматизирована. Все делает робот - перерабатывает огурцы, кабачки, лук, спаржу, морковку, вишню, черешню - все, что выращивается в Германии. Перечень продукции обширный. Но и оборудование, которое стоит на предприятии, оценивается в 100 млн. евро.

Увидев немецкие сельскохозяйственные достижения, украинские предприниматели с радостью перенесли бы их к нам. Но каковы перспективы создания экологически чистого производства в Украине? По мнению Дмитрия Самофалова, проблемы есть, в первую очередь, в сертификации. Поскольку такая продукция должна полностью соответствовать стандартам Евросоюза. А это очень сложно. Необходимо три года полностью выдерживать технологию, работать только с биопрепаратами, использовать биоземлю (то есть она должна быть полностью обезврежена, проанализирована). В Украине уже есть такие предприятия. Но конкурировать нашим предпринимателям с европейцем, который получает на каждый гектар по 320 евро государственной дотации, практически невозможно.

Зато немцы, как это ни странно, сейчас интересуются украинскими яйцами. У них уже действует закон, который защищает права кур, - курица не должна содержаться в клетке, для нее должны быть созданы определенные условия. Потому Германия закупает яйцо у нас. Пока у нас еще за права кур не борются...

Можно развиваться и еще в одном направлении. Сегодня Министерство сельского хозяйства Украины настроено на то, чтобы выращивать больше продукции. А по мнению Д.Самофалова, упор необходимо сделать на оптимизацию использования наших ресурсов. Важно ведь не засеять все и вся, а сделать это правильно, с умом. К примеру, в Германии засеивают не все свободные территории. Там фермеры отдают свои поля в аренду государству, которое ставит солнечные батареи и вырабатывает энергию. Им выгоднее сдать свою землю, чтобы она вырабатывала энергию, чем выращивать какую-то продукцию, которой и так много. Эффект немецкой оптимизации налицо - поголовье коров в Германии постоянно спадает, а надои увеличиваются. У них 1,6% сельского населения кормит все государство, и занимает сельское хозяйство всего 0,9% ВВП. А в Украине 33% - а толку мало...

Подготовил Иван Демидов

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Прекратите дезорганизацию!

На сессии Сумского горсовета 24 апреля аппарат горисполкома и секретаря Сумского горсовета Алексея Мовчана обвинили в умышленной дезорганизации работы городских депутатов.

«С начала года депутаты постепенно, но планомерно благодаря усилиям горисполкома и секретаря Сумского горсовета...

Мультфильмы онлайн стали самым популярным контентом в сети

Недавно проведённое исследование показало, что абсолютными лидерами по посещаемости среди ресурсов Рунета являются сайты, на которых можно просмотреть любые мультфильмы в режиме онлайн. Лидерами по популярности являются площадки, не требующие регистрации и платы за доступ к качественному...