Покупай, но проверяй!

Если на погоду повлиять невозможно, то на остальное - вполне. Так что у нас в Украине процесс выращивания ранних овощей, по сути, зависит от сельхозпроизводителя, которому нередко приходится выбирать между стремлением зарабатывать и качеством. Но не будет качества - не будет и сбыта. Ведь каждая партия овощей, поступающих от производителя в магазин или на рынок, обязательно должна иметь сертификат качества и вывод лаборатории о количестве нитратов. Документы о проверке на пестициды выдаются в лабораториях санветэкспертизы, которые действуют на рынках области. А исследования на наличие солей тяжелых металлов, остатков пестицидов, цезия, стронция и т.д., относящиеся к показателям безопасности продукции, проводит токсикологическая лаборатория в поселке Сад.

Однако что такое качественная продукция? В данном случае - отвечающая нормативам, но не экологически чистая. В Украине законодательно не выписаны стандарты экологически чистой продукции, а главное - нет ценовой градации. А ведь во всем мире экопродукция стоит в 3-4 раза дороже.

Насколько же реализуемые в нашем регионе ранние овощи отвечают нормативам качества? По словам директора Сумской региональной гослаборатории ветмедицины Александра Коваленко, более нитратовместимы петрушка, укроп, прочая зелень. Далее идут редиска, редька, свекла и в меньшей степени морковь. Меньше всего накапливают нитратов и нитритов картошка и помидоры. Промежуточное положение занимают огурцы, капуста, ягоды. Лаборатории санветэкспертизы в 2012 году провели почти 67 тысяч исследований. В 127 случаях было установлено превышение количества нитратов и нитритов. Выбраковали почти 32 тонны продукции.

В этом году только на рынках областного центра лаборатории провели около 5 тыс. исследований, по их результатам изъято почти 4,5 тонны нитратной продукции - редиски, свеклы, огурцов, моркови. Исследования на наличие нитратов и нитритов делаются примерно раз в 10 дней.

Что касается исследований на соли тяжелых металлов и остального, относящегося к безопасности продукции, то каждая партия овощей поступает на рынки или в магазины уже с сертификатами качества, где указаны результаты этих исследований. А.Коваленко подчеркнул, что сегодня всю эту работу контролирует инспекция управления ветмедицины в Сумской области. В связи с реорганизацией СЭС нынче контролирует лишь качество продуктов в детских учреждениях. Также А.Коваленко опроверг мнение, что в магазинах, а особенно в супермаркетах, большая гарантия качества овощей. Потребитель может потребовать сертификат качества продукции и результаты ее исследований на нитраты. Если таких документов нет или их отказываются предоставить, лучше отказаться от покупки.

Специалисты дают несколько советов, как обезопасить себя от нитратных овощей и зелени. Если есть выбор, то лучше покупать грунтовые овощи, а не тепличные; покупая огурцы, надо обратить внимание на остатки цветков - они должны быть подсушенными, но не гнилыми. На рынке следует выбирать молодые овощи средних размеров - они накапливают меньше вредных веществ. Не лишне обратить внимание на цвет. Вся зелень (укроп, петрушка, шпинат) и огурцы должны быть темно-зелеными. Обрез корней зелени должен быть свежим, а огурцы - твердыми, с тонкой кожурой. Выбирайте легкую и не очень твердую молодую капусту с ярко-зелеными блестящими листьями и влажным свежим срезом. Редиска не должна быть слишком большой. Выбирайте твердую, с равномерным окрасом, без темных и желтых пятен.

Елена Вовченко

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Киоски раздора

Неделю назад кто праздновал День Победы, а кому и пришлось вовсю повоевать. Среди последних оказались жильцы дома 51а по ул.Интернационалистов.

Вот такое обращение получил ВШ 8 мая: «Просим вас помочь нам прекратить незаконную стройку под окнами нашего дома! У нас на расстоянии...

Индикатор культуры

Доживет ли Веретеновский парк до своего 110-летнего юбилея?

24 маЯ празднуется Европейский день парков. Имеются в виду охраняемые природные территории - участки нетронутой естественной природы.

В отличие от них парки, созданные людьми, воплощают собой не только представление человека...

Опасность или рабочие моменты?

Недавнее обрушение в Сумах строящегося торгового центра поставило немало вопросов не только перед строителями, но и перед инстанциями, контролирующими ход застройки. И вот не прошло и нескольких месяцев, как опечатанным оказался еще один строительный объект.

На минувшей неделе работы...

Для кого график?

Выражение «Время - деньги» - весьма актуально, особенно для предпринимателей. Но некоторые госслужащие, как оказалось, его не ценят:

- 30 апреля я пошел в налоговую сдавать отчетность, - рассказал нам один из частных предпринимателей. - Пришел в 8.30, за полчаса до открытия, чтобы...

Бокс мешает нам спать!

На прошлой неделе в редакцию обратились жители дома №115 по пр.Курскому, у которых под окнами каждую ночь показывает свою силу местная молодежь: «Мы проживаем по проспекту Курскому в доме №115, подъезды №6, 7, 8.

В основном жильцы дома - пенсионеры и семьи с маленькими детьми. Я...

За что боролись, на то и напоролись?

По свидетельству железнодорожников, в первом поезде не было ни одного свободного места, но уже через неделю ажиотаж стал спадать, а сейчас состав заполняется только по пятницам (из Киева) и воскресеньям (из Сум).

Столичный экспресс пустили в воскресенье, 31 марта, а вечером в понедельник...