Почем нынче закупают молоко?

В сельхозпредприятиях немного увеличилось производство молока (до 57%), а у населения небольшой спад (43%), но баланс сохранен. В последние два года наблюдается динамика перехода к увеличению сдачи молока именно сельхозпредприятиями. Еще 4-5 лет тому назад молоко от населения составляло 60-70%. За 7 месяцев нынешнего года переработчики закупили 151 тыс. т молока. Это, по мнению директора департамента агропромышленного развития ОГА Владимира Ивченко, хороший показатель. Из общего количества молока 86 тыс. т закуплено у сельхозпредприятий и 65 тыс. - у населения.

О цене и нездоровой конкуренции

В 2012 году произошел резкий обвал закупочных цен на молоко от населения. Поэтому вышло постановление Кабмина, утвердившее минимально допустимый уровень цен на молоко второго сорта - 2200 грн. за тонну. Этот документ действовал до начала 2013 года, а в нынешнем году благодаря постоянным переговорам власти с переработчиками ситуация стабильна. Сумщине удалось избежать резкого сезонного спада цен на молоко от населения. По молоку от сельхозпредприятий проблем вообще нет. Средняя цена составляет 3,90-4,40 грн., и это удовлетворяет и переработчиков, и сельхозпроизводителей. А вот население - не совсем... Но главное - в области с 2012 года удалось удержать цены и на закупку молока, и на готовую продукцию. Сельхозпредприятия продолжают заниматься молочным скотоводством, потому что сбоев по цене на молоко не было. Молоко сегодня рентабельно для сельхозпроизводителя. На него существует спрос. Особенно на качественное молоко.

Что касается цены закупки, она должна быть экономически обоснованной. Специалисты департамента рассчитали, что оптимальная цена закупки молока от населения - 2,5-2,6 грн. Учитывалась стоимость кормов, ветобслуживания, осеменения и т.д.

Цена складывается исходя из ситуации на рынке. Нельзя сегодня закупать молоко он населения, например, по 3 или 4 грн., как от сельхозпредприятий, где действуют молокопроводы и сырье не сталкивается с человеческими руками. Ведь молоко от населения нуждается в дополнительной очистке и дополнительных затратах со стороны переработчиков.

В целом по Украине молоко от населения закупается за 2-2,30 грн за литр. Изредка - до 3 грн. в той или иной местности. «Если бы эта цена была стабильной, я только за, - поделился своим мнением В.Ивченко. - Но когда некоторые конкуренты приезжают в село, предлагают людям 3 грн. за литр, неделю платят, а потом месяцами накапливают долги, - это никуда не годится. У нас были такие примеры в начале года, когда предприятие «Гадячсыр» задолжало жителям Сумщины за 2-3 месяца, и очень сложно было выбить эти долги...» Сегодня все стабильно, таких рисков не возникает.

Упорядочим процесс закупки!

Для повышения закупочной цены молока необходимо создать нормальную конкурентную среду, исключив неконтролируемое посредничество.

- Во-первых, - сказал В.Ивченко, - в каждом населенном пункте должен быть пункт приема молока. Это требование ЕС и Таможенного союза, руководства страны и области. Такая система позволяет контролировать и количество, и качество молока, поступающего на все семь ныне действующих на Сумщине молокозаводов. Во-вторых, сегодня областная власть против того, чтобы в село приезжало 5-6 машин от разных молокозаводов и каждая увозила по 50-100 литров молока. Конкуренция, конечно, должна быть, но полноценная. Если бы заводы предлагали разную цену закупки - другое дело, а ездить колоннами и брать молоко по одной цене нецелесообразно. ОГА потребовала от молокозаводов упорядочить этот процесс. Сегодня мы также стараемся убрать всех посредников между заводом и населением. Мы поставили вопрос перед заводами: заготовитель должен быть официально оформлен и введен в штат предприятия. Мы делаем все, чтобы избежать ситуаций, когда предприниматель закупает молоко и везет его на любое предприятие. Хотя, скажу откровенно, случается еще и такое, что предприниматели ездят по селам, закупают молоко и везут непонятно куда. Мы также четко поставили задание перед руководителями перерабатывающих предприятий, молоко обязательно должно отвечать всем требованиям. Если нет - оно не должно закупаться. Чтобы не было так, что кто-то сдает в приемный пункт молоко жирностью 3,5%, а кто-то разбавляет до 0,5, руководители предприятий должны отработать это через своих закупщиков. Ведь от качества сырья зависит и качество молочной продукции.

Все под контролем

Продукция, производимая на Сумщине, качественная, потому что все контролируется. И контроль начинается на начальном этапе заготовки молока.

Как отметил начальник главного управления ветмедицины в Сумской области Михаил Лузан, контролировать сельхозпроизводителей проще, и такой стопроцентный контроль в области налажен. Есть областная программа, где прописаны обязательные рекомендации по соблюдению ветеринарно-санитарных требований, правилам кормления животных, транспортировки, хранению сырья и т.д. Их выполнение постоянно контролируется в хозяйствах области. В частном секторе с этим сложнее. Хотя, по словам М.Лузана, каждая корова - хоть в частном секторе, хоть на сельхозпредприятии - идентифицирована. В области нет молока неизвестного происхождения. Специалисты ветмедицины ежемесячно проводят обследование поголовья на маститы, другие заболевания, исследуют клиническое состояние животных, содержащихся и у населения, и на сельхозпредприятиях. А качество сдаваемого молока постоянно контролируется в приемных пунктах.

На начало 2011 года на Сумщине было 22 стационарных приемных пункта молока, оборудованных, как и положено, холодильными установками, мини-лабораториями с канализацией и водоснабжением, а сегодня их 128. Стоимость создания такого пункта - до 100 тыс. грн. Сегодня ОГА ставит задачу обеспечить все сельсоветы стационарными приемными пунктами. Вообще приемных пунктов на Сумщине - 556 (128 стационарных, остальные передвижные). Из 404 сельсоветов Сумщины в 170 больше 100 коров. Поэтому из малых сел молоко собирают и свозят на стационарные пункты, а уже оттуда оно поступает на молокозаводы.

На начало 2013 года в области было 96 молокоприемных пунктов. В планах было создать больше, чем нынешние 128. Но сработали экономические реалии. Ведь пункты оборудуются за средства переработчиков, а в последнее время снизился экспорт твердого сыра и сухого молока. Но приемный пункт - единственный выход. В проекте закона о качестве и безопасности пищевых продуктов значится, что за это будет отвечать производитель. Последнее может активизировать работу по созданию цивилизованных условий приемки молока через приемные пункты.

Елена Вовченко

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Сумы - город быдла?

Нынешний День города ознаменовался для сумчан неожиданным и весьма неприятным сюрпризом - на улицах Сум появились бигборды, которые не оставили равнодушным практически ни одного горожанина.

«Сумы - город быдла» с почти незаметным вопросительным знаком - вот все, что красовалось...

Тихо стою - шаурмой торгую...

Из центра города МАФы нужно убирать - подобные заявления городская власть делала довольно часто. И их таки убирали - как незаконно установленные, так и те, у которых закончился срок действия договора, а владелец то ли забыл продлить его, то ли решил, что этого никто не заметит.

В...

Камнепад на Новоместенской

В редакцию ВШ обратилась председатель домового комитета многоэтажки на ул.Новоместенской, 23, Альбина Якушина. Она рассказала, что с крыши над вторым подъездом падают кирпичи:

- На крыше этого подъезда размещено лифтовое машинное отделение. Лет пять назад у нас уже возникала такая...

Урожай на 200-балльников

ДлЯ Сумской области 2013 год оказался урожайным на 200-балльников - аж 14 человек! В трех учебных заведениях оказалось даже по два таких выпускника.

- Радует, что в тройку лидеров попали не только городские школы, но и сельская, - рассказывает Елена Остапенко, заведующая учебно-методическим...

Загадочное надгробие в районе Троицкой

Могильная плита семилетнего Лени Лаврика пролежала возле жилого дома минимум 68 лет

На прошлой неделе в редакцию поступило настолько необычное обращение, что поначалу мы даже не поверили. Вот что рассказал нам сумчанин:

- Я живу на ул.Троицкой и часто хожу мимо дома №5 в пер.Институтском....

Вторая жизнь усадьбы Штеричевой

2 сентября на ул.Санаторной, 1 открылся санаторий-профилакторий СумГУ

2 сентЯбрЯ тихое старинное имение Параскевы Штеричевой на Басах наполнилось жизнью и молодыми голосами. Здесь торжественно открылся санаторий-профилакторий СумГУ, где студенты дневной формы обучения и преподаватели,...

Уроки мужества

В учебных заведениях Сум проводятся уроки мужества, посвященные 70-летию освобождения Сумщины от немецко-фашистских захватчиков. Их инициатором выступила городская организация Партии регионов.

Участник боевых действий в Афганистане Юрий Приходько провел занятия на патриотическую...

Долгожданное обновление

Совсем скоро в помещении на ул.Антонова, 10, где на первом этаже жилого дома находится отделение семейной медицины горбольницы №1 и педиатрическое отделение №4 детской горбольницы Святой Зинаиды, начнутся грандиозные ремонтные работы.

Долгое время два совершенно разных отделения...

Вместо отметки - словесное поощрение

Как известно, знания первоклашек не оцениваются на протяжении всего года. Собственно, их прилежность, старательность и активность на уроке получают устную (вербальную) оценку.

Педагог словесно отмечает достижения ученика, а вместо привычной отметки в качестве поощрения может вручить...

Сумщина собирает урожай

За семь месяцев нынешнего года Сумщина собрала на 6,1% урожая больше, чем за аналогичный период прошлого года. Как отметил директор департамента агропромышленного развития ОГА Владимир Ивченко, в этом году очень успешно прошла жатва ранних зерновых. Их урожайность в целом составила...