Необычные добавки для весеннего салата

Кедровые орехи содержат ценный комплекс витаминов Е, Р. А по содержанию йода, аминокислот, марганца, меди и цинка они удовлетворяют нашу суточную потребность в этих микроэлементах. Ядра орехов содержат 64% высококачественного масла и 17% легкоусвояемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот. Эта добавка лучше всего подойдет к салатам из свежих овощей, листьев салата, креветок или курицы. А в качестве заправки идеальным будет оливковое масло и лимон.

Семя льна - это вкусная пищевая добавка, самый богатый растительный источник полиненасыщенных жирных кислот: омега-3, омега-6, омега-9. По количеству этих полезных веществ семена соревнуются даже с красной рыбой. Витамины В, F, A, E очень важны для участия в жировом и холестериновом обмене, а кроме того, благотворно влияют на состояние кожи. В народной медицине эти семена используют в качестве профилактики заболеваний ЖКТ, онкологии, диабета. Для салата семена льна нужно измельчить и сразу же добавить в масло (во избежание окисления). Подходят они для добавки в винегреты, зеленые салаты и миксы из овощей, заправленные творогом и сметаной.

Кунжут - фитин, белок, а также витаминно-минеральный комплекс, который входит в состав сезама (второго названия этого семени), делают эту добавку практически панацеей. Он улучшает состояние волос и ногтей, которым весной важно уделить особое внимание. Рибо-

флавин, который имеется в кунжуте, стимулирует рост и кроветворение. А кальций и фитоэстроген (заменитель гормонов) делают его полезным для женщин старше 45 лет. Для максимальной пользы сезам лучше использовать в замоченном и разогретом виде: он будет отличной добавкой к грибам, креветкам, огурцам, брынзе, кинзе и зеленой фасоли.

Вяленые помидоры - состав этого продукта показывает, что такая добавка вполне в состоянии компенсировать витаминный состав свежего томата. Также в них в большом количестве имеется селен, марганец и медь. Делают их так: помидоры - 1 кг, оливковое масло и заливка (4 ст. л.), смесь сухих трав (петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян), соль. Разогрейте духовку до 60-1000С, на противень постелите лист пергамента, смазанный оливковым маслом. Помидоры вымойте и разрежьте пополам, разложите срезом вверх, посолите, поперчите, посыпьте смесью сухих трав, сбрызните маслом. Поставьте в духовку и вяльте пять часов. Затем переложите в банку с крышкой, залейте оливковым маслом и храните в прохладном месте. Пряный вкус этой добавки существенно обогатит салат и соус. А оливковое масло, в котором хранятся вяленые помидоры, станет отличной заправкой для салата из зелени. Хорошо сочетаются с ними базилик, болгарский перец, руккола, курица, сыр фета.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Когда деготь вреден

Деготь - это натуральное средство, которое получают путем перегонки смолы березы.

Эта маслянистая, темная, характерно пахнущая жидкость обладает сильными противомикробными, антисептическими, ранозаживляющими, противовоспалительными и местнораздражающими свойствами, поэтому издревле...

Неболейка

Кашель? Подышите йодом!

Весной подхватить простуду проще простого. Кому не знаком противный кашель, который остается даже после того, как больничный лист закрыт? На помощь придут ингаляции с раствором соды и йода: в стакан горячей воды (не кипятка!) насыпьте 1 ч. л. соды и добавьте...

Как быстро убрать синяк

Неаккуратно вписались в дверной проем, неловко закрыли дверь автомобиля - и вот уже на коже проступил некрасивый синяк. Прятать его под одеждой или замазывать тональным кремом не всегда получается, поэтому лучше всего - избавиться от него, а не маскировать.

Холод. Для начала...

И не корь, и не краснуха...

В последнее время в Сумах стали регистрироваться подтвержденные случаи парвовирусной инфекции - острого инфекционного заболевания, которое зафиксировано сравнительно недавно (в 80-х годах).

Чаще всего оно встречается у детей и известно под названием «пятая болезнь» - одна из шести...