Летнее меню в жару
Не исключайте белки. Изобилие свежих овощей, фруктов и зелени поможет вам уменьшить употребление мяса и тяжелой жирной животной пищи. Но это не значит, что нужно полностью исключить из рациона белковую пищу. Ведь белки - необходимый строительный материал не только для мускулатуры, но и для синтеза гормонов, нормальной работы нервной и иммунной системы. К тому же некоторые аминокислоты, нужные нам, содержатся только в продуктах животного происхождения. Поэтому не стоит питаться исключительно овощами и фруктами.
Какие же источники белков лучше выбрать в летний сезон, а какие лучше исключить?
Непременно вычеркните из своего летнего меню жирную свинину, говядину, кур гриль, копченые колбасы, гамбургеры.
Для столь популярных летом шашлыков и барбекю выбирайте постные сорта мяса и птицы, рыбу и морепродукты.
Еще источники полноценных белков - яйца и молочные продукты (особенно кисломолочные).
В какой-то мере (но не полностью из-за отсутствия аминокислот) белковый голод утолят орехи, семечки, блюда из бобовых.
Нельзя и без жиров. Некоторые сторонники здорового летнего питания полностью отказываются от жиров. Причем не только животных (масла, сметаны, сала), но и растительных. А вот этого делать категорически нельзя. Во-первых, жиры просто жизненно необходимы нам для нормальной работы нервной системы, головного мозга, печени и желчного пузыря. Во-вторых, некоторые витамины - А, D, Е и К - усваиваются только в присутствии жиров. Кстати, именно поэтому морковь, отличный источник каротина, нужно есть всегда с заправкой из растительного масла или сметаны. В-третьих, жиры - это важная составная часть клеток кожи: ограничивая себя в жирах, вы тем самым подвергаете ее повышенному риску ожогов от солнца и преждевременному старению. Поэтому 2-3 яйца в неделю, 1 ч. л. сливочного масла (но не маргарина!) на завтраки, растительное масло для заправки салатов - необходимый минимум для летней диеты. Также богаты полезными жирными кислотами орехи, семечки, оливки, авокадо.
Вместо сахара - природные сладости. А вот от сахара и сладостей (выпечки, конфет, леденцов) нужно категорически отказаться. Ведь необходимое нам количество углеводов можно с лихвой получить из свежих ягод, фруктов и овощей. А в отличие от рафинированного сахара и выпечки (приготовленной из белой муки) природные сладости снабжают нас витаминами и клетчаткой, которая так важна для работы пищеварительной системы.
Свежее лучше вареного. Летом старайтесь отдавать предпочтение сырым растительным продуктам: так вы не только сохраните витамины, но и разгрузите пищеварительные железы. Ведь в сырой пище есть вещества, которые помогают ей самой себя переваривать. Правда, есть исключения. Например, без варки или тушения нельзя есть бобовые. А в томатах после термической обработки повышается содержание антиоксиданта ликопина. После варки или запекания намного легче усваивается клетчатка свеклы, репы и другие корнеплоды. А вот рыбу и мясо готовить нужно еще тщательнее. И помните, что в жаркую погоду блюда из них хранятся намного меньше.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Плюсы и минусы зубного порошка
До появления зубной пасты зубные порошки были единственным средством для чистки зубов. Изначально их делали на основе мела, мелкой соли, растертой в порошок яичной скорлупы.
Мел остается основой зубных порошков до настоящего времени. Для улучшения очищающих и вкусовых свойств в... 
Неболейка
С диареей справятся перец и заварка
Отдых на даче летом иногда омрачает кишечное расстройство. И если нет под рукой никаких лекарств - используйте подручные средства: проглотите не разжевывая 10 горошин черного перца и запейте их водой. В течение часа боль в животе пройдет и диарея...
Метод естественного оздоровления
К сожалению, для большинства современных людей здоровье и лекарства ходят рука об руку. Накопив многовековой опыт лечения медикаментами, которые к тому же имеют массу противопоказаний и побочных эффектов, медицина зашла в тупик в лечении заболеваний опорно-двигательного аппарата....
Сфотографируй родинку!
Меланома - одна из наиболее злокачественных опухолей. Болезнь, возникающая из небольшой родинки, может превратиться в большую беду. Прежде всего вас должны насторожить любые изменения размера, формы или цвета новообразования, которые произошли за короткое время. Чтобы не пропустить...
Чудо-ягодка клубника
Летом природа щедро дарит нам полезные ягоды и фрукты, помогая не только поправить свое здоровье, но и избавиться от лишнего веса. И один из таких даров - ароматная и вкусная клубничка.
Ее неоспоримое достоинство - низкая калорийность, всего около 40 ккал на 100 г ягод. Но похудение...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
