Поели грибов - оказались в больнице

Правда, заболевшие члены одной семьи - мама и дочь - не собирали их самостоятельно, а купили на рынке. Казалось бы, и продукт проверенный, и грибы - съедобные (маслята), однако они были не до конца приготовлены, что и вызвало расстройство. Как результат - несколько дней на больничной койке.

- Обязательно нужно соблюдать технологию приготовления грибов, - объясняет Юрий Сачава. - Отобранные грибы нужно тщательно промыть и отварить в подсоленной воде на протяжении

30 минут. Никогда не применяйте домашних методов определения ядовитости грибов с использованием луковицы или серебряной ложки. Серебро темнеет при взаимодействии с аминокислотами, которые есть и в съедобных, и в ядовитых грибах. А цвет лука изменяется под воздействием фермента тирозиназы, содержащегося во всех грибах. Готовые блюда храните в эмалированной посуде на холоде, но не более суток. Грибы - не детская пища, поэтому не давайте грибных блюд малолетним детям. Нельзя их употреблять беременным и кормящим грудью!

Если, поев грибных блюд, вы почувствовали себя плохо (появились тошнота, рвота, головная боль, галлюцинации, боль в животе) - немедленно вызывайте скорую помощь. До ее приезда нужно промыть желудок 1-2 л раствора марганцовки или солевого раствора, можно сделать очистительную клизму. Пейте много жидкости! Даже при облегчении состояния необходимо обязательно обратиться в ближайшее лечебное учреждение. Недоеденные грибы не выбрасывайте! Их анализ поможет врачам быстрее определить вид яда, попавшего в организм. И никакого самолечения!

Все же, чтобы исключить вариант отравления, специалист советует вообще отказаться от дикорастущих грибов как продукта. Лучше готовить блюда из искусственно выращенных шампиньонов, вешенок, которые продаются в магазинах. Стоит воздержаться от покупки грибов на стихийных рынках или у продавцов на автодорогах. Безопаснее этот продукт на стационарных рынках.

- Если вы все же решили отправиться собирать грибы, то обязательно учтите несколько советов, - продолжает Юрий Сачава. - Никогда не кладите в корзину грибы, которые не знаете. Остерегайтесь пластинчатых! Не собирайте старые перезревшие или очень молодые грибы, в которых нечетко выражены морфологические признаки. А также те, которые растут вблизи автотрасс или на загрязненных территориях. Во время засухи грибы лучше не брать вообще. В жаркую погоду меняется обмен веществ в организме гриба - он теряет воду и накапливает токсины.

Лиза Павлова

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Наркопсихдиспансер: два в одном

Как уже не раз сообщал ВШ, в соответствии с принятой Программой перспективного развития медучреждений третичного уровня Сумской области на 2017-2021 гг., областная больница, психоневрологический диспансер и частично онкодиспансер со временем сменят место своей прописки.

Однако,...

«Заробітчани» на трассе

Как благодаря отсутствию сервиса глуховчане больше 20 лет зарабатывают на пограничных пунктах

Местонахождение Глухова - около двух КПП на государственной границе с Россией - много лет спасает местных жителей от нищеты, владельцев торговых точек - от банкротства, а дальнобойщиков...

«Прежде всего училищу нужен менеджер»

Почему при подаче кандидатуры в Минобразования не прислушались к мнению коллектива?

Одно из ведущих и старейших учебных профессионально-технических заведений области - Сумское ВПУ строительства и автотранспорта - лихорадит уже больше полугода.

Сначала в январе на всю Украину прогремела...

Областной кожвендиспансер - на замке

Сумской областной кожно-венерологический диспансер на ул. Привокзальной, 31, - «деликатное» медучреждение, пугающее многих не только своим названием, но и внешним обликом, - закрылся на ремонт.

Причина - аварийность здания (трещины в стенах, проблемы с крышей). На капитальный ремонт...

В Сумах весело отметили Международный день отца

16 сентЯбрЯ в детском парке «Сказка» было весело и многолюдно. Целыми семьями сумчане пришли сюда, чтобы отпраздновать День отца. (К слову, в Украине этот день начали отмечать с 2013 года.) В Сумах День отца прошел под лозунгом «Я горжусь - Я ПАПА».

Организовали это мероприятие...

Оденет ли город полицейских?

Сумский горотдел Нацполиции снова вынужден обращаться к городской власти за финансовой помощью.

За последний год депутаты получают подобные обращения регулярно - полицейские просят денег на ремонт своих помещений (здания горотдела на ул. Первомайской, 21, и опорных пунктов), покупку...

В подарок - гематологический анализатор

Благодаря клиентам «ПриватБанка» в областной детской больнице появилось современное оборудование

Современную медицину нельзя представить без лабораторных исследований, которые помогают точно и быстро диагностировать различные заболевания. Особенно это важно, когда речь идет о здоровье...

По суицидам мы все еще в лидерах?

Не дожив одного года до своего 40-летия, Сергей (имена изменены) решил свести счеты с жизнью. Сосед обнаружил его висящим на веревке в сарае и этому не удивился.

Потому как покойный уже давно говорил, что ему надоело жить, и неустроенность заливал спиртным. Он нигде не работал,...

Инсулинов хватит только на полтора месяца

О том, что в области закончились препараты для проведения инсулинотерапии, руководители медучреждений заявляли еще в июле. Предоставленная в начале года целевая субвенция из госбюджета на их закупку недотягивала и до половины потребности.

Сумщине досталось всего около 16 млн. грн.,...