Как кормят детей в Сумах?
В феврале прошлого года по распоряжению мэра в Сумах была создана постоянно действующая комиссия по проверке организации питания детей в учебных заведениях города.
Возглавил ее профильный заммэра (на тот момент - Степан Пак, впоследствии его заменила Вера Мотречко. - А.З.). Также в нее вошли представители управления образования, централизованной бухгалтерии, отдела конкурсных торгов горсовета, управления Госпродпотребслужбы, родительских комитетов и депкорпуса. В течение года комиссия проводила проверки во всех школах и детсадах и перед Новым годом отчиталась о результатах. Оказалось, что с питанием детей у нас все более или менее в порядке.
Детсады
Что касается детсадов, то в 12 из них нарушений вообще не нашли. Это садики №1, 7, 8, 12, 13, 18, 20, 29, 31 и 39, а также УВК-34 и УВК-41. Как и положено по правилам, двухнедельное сезонное меню в сумских детсадах утверждается Госпродпотребслужбой, а старшие медсестры составляют перспективное десятидневное меню. Ежемесячно делается выборка продуктов и проводится подсчет теоретической калорийности. Анализ меню-раскладок показал, что в течение дня блюда не повторяются. Мясо, хлеб, молоко, масло, овощи дети, как и положено, едят каждый день. Однако установленные законом нормы питания детей на сегодня в полном объеме не выполняются ни в одном учреждении. Так, в детсадах нормы выполняются на 68%.
Что касается правил хранения продуктов, то они тоже в основном выполняются. Продукты хранятся в специальных помещениях с соблюдением санитарных требований, товарного соседства и сроков хранения, на все продукты есть необходимые сопровождающие документы от поставщиков.
Тем не менее в некоторых учреждениях нарушения все же были. Так, в детсаду №5 на момент проверки не были учтены сроки хранения яиц и сливочного масла; в детсадах №№6, 27, 35, УВК-16 с нарушением хранилась хлебная продукция, а в садике №17 - сыпучие продукты (на мешках не было информации об их происхождении, безопасности и качестве - сорт, категория, дата изготовления). В детсадах №№27, 32, 35 использовались поврежденные разделочные доски для готовой продукции, а в детсадах №№26 и 36 для сыпучих продуктов использовались старые пластмассовые тазы.
По итогам проверок комиссия дала городскому руководству рекомендации о необходимости проведения капремонта пищеблоков в детсадах №№1, 8 и 39, и в двух последних до конца прошлого года он был сделан. Тем не менее на сегодня в некоторых учреждениях все еще остаются проблемы. Так, детсаду №27 нужен новый холодильник и ремонт вентиляционной системы, а в УВК-37 вентиляционной системы в пищеблоке нет вообще. Были некоторые замечания и к поставщикам продуктов (непонятный шрифт в декларации качества продуктов, отсутствие партии товара в сопроводительных документах на молочную продукцию, отсутствие товарно-транспортной накладной и т.п.). Однако повторные проверки показали, что все нарушения были устранены.
Школы
В текущем учебном году (2017-2018) разными видами питания в сумских школах охвачено 21205 учеников, что составляет 81%. Школьные пищеблоки в целом имеют средний уровень материально-технического обеспечения, достаточное количество посуды и кухонного инвентаря. Но в некоторых технологическое оборудование совсем устаревшее, с давно истекшим сроком эксплуатации. В замене нуждаются в первую очередь жарочные шкафы, электроплиты, электромясорубки, овощерезки.
Что касается ежедневного меню в школьных столовых, то, по выводам комиссии, в нем есть все основные виды продуктов, блюда разнообразные, постоянно чередуются. Меню на каждую следующую неделю также согласовывается с Госпродпотребслужбой.
Так, анализ перспективного меню и выборки продуктов за октябрь 2017 года показал, что номы питания в сумских школах выполняются в среднем на 93%. К примеру, нормы по мясу и мясопродуктам, яйцам, сливочному маслу, растительному маслу, сахару, фруктам, сокам выполняются на 100%. А вот на рыбу, молоко, кисломолочные продукты, твердый сыр и овощи нормы выполняются не всегда. Зато круп и макаронных изделий сумские школьники съедают даже больше положенной нормы.
Стоимость блюд в школьных столовых по состоянию на 1 декабря 2017 года составляла: гарнир - 1-2 грн.; овощи - 0,6-1 грн.; мясные блюда - 4,5-7 грн.; рыба - 4-6 грн.; первые блюда - 1,7-2 грн.; чай с лимоном - 1 грн.; кофейный напиток - 2,4 грн.; сок фруктовый - 2 грн.; компот - 1,2 грн.
По выводам комиссии, при выборе поставщика продуктов руководители учебных заведений анализируют цены на продукты в регионе, сравнивают их со среднестатистическими по Сумам и при равных условиях отдают предпочтение непосредственно товаропроизводителю. Продукты поставляются в школы вовремя, централизованно и с необходимыми сопровождающими документами, которые подтверждают происхождение, безопасность и качество продуктов. Овощи завозятся на 1-3 дня и хранятся по правилам.
Что касается проблем, то они в основном связаны с состоянием пищеблоков. Так, в пищеблоке школы №15 нуждаются в ремонте окна, школы №5 - вентиляция, школы №6 - стеллаж для посуды, школы №9 - потолок цеха для мытья посуды. В школах №№8 и 19 не соответствуют нормам помещения кладовых, в школах №№30 и 12 - овощехранилища.
К поставщикам продуктов для школ также были некоторые замечания, в основном - такие же, как и к детсадовским, но после проверок они, как правило, исправлялись.
В целом, по мнению начальника горуправления образования Антонины Данильченко, питание детей в сумских школах и детсадах организовано на достаточно высоком уровне, с минимальным количеством недостатков и нарушений. В 2018 году работа комиссии будет продолжаться и проверки будут проводиться в течение всего года.
Антон Акулин
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
В новый год - с новыми подорожаниями
В Сумах повысились тарифы на отопление и холодную воду. На очереди - жэки и перевозчики
НесмотрЯ на бурные протесты сумчан и все попытки общественных активистов не допустить подорожания отопления в Сумах, 28 декабря 2017 года НКРЭКУ своим постановлением все-таки утвердила тарифы... 
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
