Чому хурма - "їжа богів"?

Сонячна ягода покращує роботу серця та шлунку і заспокоює нерви

ЗИМА - традиційний сезон хурми. Нині в магазинах та на ринках цієї яскравої помаранчевої ягоди вдосталь! Вона корисна і смачна, а в Греції хурму ще називають «фініковою сливою» та «їжею Богів». І не дарма!

Хурма після цитрусових займає друге місце за поживними, дієтичними і смаковими властивостями. У природі існує понад 500 її різновидів. Найпопулярніші, які часто можна побачити на прилавках, - корольок, шарон, бичаче серце, медова та шоколадна, зенджимару. Цей фрукт містить велику кількість харчових волокон, корисних мікроелементів, багато антиоксидантів і вітамінів, а завдяки великій кількості глюкози і фруктози двоматрьома плодами хурми можна втамувати голод.

До її складу входять: вітаміни А, С, групи В (навіть більше, ніж у цитрусових), рослинна клітковина (більше ніж в яблуках), мідь, йод, магній, натрій, бетакаротин, залізо, калій, фосфор, кальцій, органічні кислоти, таніни та катехіни.

Хурма позитивно впливає на серцевосудинну систему, щитоподібну залозу та покращує роботу шлунка і кишківника. Також ця ягода підвищує працездатність, зміцнює імунітет, допомагає при анемії та заспокоює нерви. А ще сприяє покращенню роботи печінки та зору.

Хурму рекомендують вагітним жінкам (проте не переїдати: одногодвох плодів на день достатньо). Згідно з дослідженнями, мікроелементи, на які багата хурма, здатні стримувати зростання вікових новоутворень.

Лікувальні властивості

Пектин, який в ній міститься, допомагає при розладі шлунка і покращує травлення. Також з ягоди роблять маски, здатні допомогти з розширеними порами і схильністю шкіри до вугрів і сухості.

Одиндва плоди хурми в день можуть допомогти з серцевосудинними захворюваннями. Також ягода містить йод, який корисний при захворюванні щитовидної залози, стиглі плоди поліпшують роботу печінки, зору і статевих залоз. Через вітаміни С і Р надає хороший вплив на судини, зменшує їх крихкість і проникність.

Ягоду часто використовують як лікарський засіб при застуді та кашлі. Можна зробити розчин із соку однієї стиглої хурми, розведеного у 100 г теплої води, та двічі на день полоскати горло.

Шкода хурми

Попри великий перелік цілющих властивостей хурми, надмірне її вживання може нашкодити. Плід містить таніни, які можуть бути небезпечними для людей, що мають виразку шлунка або проблеми з нирками (через сечогінний ефект). Хурма може провокувати запори, а велика кількість бетакаротину може привести до пожовтіння шкіри. Людям із зайвою вагою і діабетикам краще не захоплюватися хурмою через велику кількістьі цукру, а діабетикам вводити ягоду в раціон потрібно поступово.

Дітям до трьох років взагалі не можна нею смакувати через високий вміст у ній цукру і танінів.

Здоровій дорослій людині рекомендується їсти не більше чотирьох плодів у день. Бажано, щоб хурма була стигла, так як у ній менше танінів.

Чому хурма "в"яже рот"

Через те, що у складі хурми знаходиться дубильна кислота, або танін, при дотику танінів з ротовою порожниною відбувається згортання білків. Цей процес і створює неприємні в’яжучі відчуття в роті. Крім цього, таніни викликають звуження кровоносних судин, відбувається свого роду природна анестезія. Важливо відзначити, що в’яжучі властивості хурми проявляються лише в незрілих плодів.

Аби позбавитися цього ефекту, достатньо покласти плоди хурми у морозилку на 12 годин, втім, варто зазначити, що після розморожування ягода може стати дуже м’якою і змінити свій смак.

Природний антидепресант!

У хурмі міститься велика кількість моносахаридів: глюкози та фруктози. Це найкорисніший вид цукру. Він зміцнює серце і піднімає настрій, до того ж і на фігурі не так позначається, як сахароза. Тому хурма - це такий самий антидепресант і заспокійливе, як шоколад, тільки менш калорійна: у 100 грамах міститься лише 60-70 кілокалорій.

На що звернути увагу?

При покупці звертайте увагу на колір плода. Він має бути яскравим і блискучим. Якщо колір блідий чи світлий - це означає, що хурма ще не встигла. Також зверніть увагу на листочки та плодоніжки - вони повинні бути підсохлими та темного кольору. На запах хурма має бути приємною!

Зберігати хурму слід за нормальної температури близько 0 градусів і за високої вологості повітря. За таких умов вона збереже свої властивості на дватри місяці. Якщо плоди м’які та стиглі, то поводьтеся з ними акуратно, щоб не пошкодити. Якщо на хурмі є вм’ятини, тріщини або плями - з’їдайте її відразу. Зберігати такий плід не можна!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Чотири перевірені натуральні засоби від хронічного запалення

В основі будь-якого серйозного захворювання лежить запалення. Коли воно стає хронічним, здатність організму самовідновлюватися, регенерувати значно слабшає. Фахівці вказують на натуральні засоби, які можуть ефективно боротися з хронічним запаленням.

Алое вера. Є однією з найбільш...

Чотири вітаміни, які здатні гальмувати старіння

Існує чотири вітаміни, які не варто ігнорувати, якщо хочеться якомога довше не старіти.

Вітамін D. Щоб поповнювати вітамін D в організмі, слід включити в раціон такі продукти, як сардини, оселедець, сьомга, тунець, яловича печінка, яйця.

Вітаміни групи В. Для забезпечення...

Рятуймо красиву сяючу посмішку!

Як зволожити, пом"якшити та захистити губи у холодну погоду

СОХНУТЬ, лущаться та тріскаються губи найчастіше в осінньозимовий період, коли на вулиці вітер і мороз. Однак створювати проблему може не тільки погана погода, але й нестача вітамінів та деякі захворювання.

Тріщини...