Не лише для покращення зору

Чому моркву потрібно вживати щодня: корисні властивості, про які мало хто знає

КОЖЕН із дитинства, напевно, знає, що морква корисна для очей. Це дійсно так: нестача вітаміну А - часта причина проблем із зором у дітей та вікової дегенерації жовтої плями ока.

Дефіцит цього вітаміну може навіть призвести до курячої сліпоти. Щоденна норма вітаміну А для дорослих міститься у 200 г моркви. Лютеїн і зеаксантин, які також є в моркві, захищають сітківку та кришталик. Але це далеко не єдина лікувальна властивість цього помаранчевого овочу. Завдяки вмісту калію, фосфору, магнію, йоду, кальцію, вітамінів А, В3, Е, К, фолатів, каротиноїдів та антиоксидантів морква є тим продуктом, який потрібно споживати щодня.

Допомагає відновитися після захворювань.

Морквяний сік рекомендується в якості загальнозміцнювального засобу і джерела вітамінів. Він допомагає швидкому відновленню після перенесених вірусних захворювань. Цьому сприяє вітамін C.

Покращує роботу шлунковокишкового тракту.

У моркві, як і в інших овочах, міститься клітковина, необхідна для нормальної роботи шлунковокишкового тракту. Дієти зі стравами з моркви можуть бути рекомендовані медиками в якості допоміжної терапії.

Добре впливає на судини.

Регулярне вживання моркви позитивно впливає на серцевосудинну систему. Вона сприяє зниженню рівня холестерину і покращує еластичність судин. У моркві міститься калій. Він є судинорозширювальним засобом, допомагає знизити тиск.

Допомагає схуднути.

Вживання моркви призводить до швидкого насичення. Відчуття голоду після неї не виникає кілька наступних годин, в результаті людина з’їдає менше. Калорійність добового раціону знижується. Щоб знизити денне споживання калорій, використовуйте моркву для перекусу.

Підвищує міцність кісток.

В моркві міститься вітамін K2. Він відповідає за обмін речовин в кістковій тканині і запобігає вимиванню кальцію. В результаті знижується ризик появи остеопорозу. Особливо важливо це для літніх людей і жінок після менопаузи.

Знижує рівень стресу.

Одна з корисних властивостей моркви - здатність заспокоювати нервову систему, запобігаючи її виснаженню. Регулярне вживання в їжу коренеплоду знижує нервову напругу і підвищує стійкість до стресів.

Для профілактики деяких видів раку.

Каротиноїди, які містить морква, є потужними антиоксидантами, що зменшують кількість вільних радикалів в організмі. Дослідження підтвердили, що вживання моркви знижує ризик розвитку раку легенів, молочних залоз і товстої кишки.

Для здоров’я зубів.

Вживання сирої моркви є ефективним механічним засобом очищення зубів. А ще вона провокує організм виділяти велику кількість слини, яка має лужне середовище, що допомагає контролювати кислотоутворювальні мікроорганізми в ротовій порожнині.

Зміцнює нігті й волосся та запобігає старінню.

Бетакаротин, на який багата морква, зміцнює волосся й нігті. Антиоксиданти, які у великій кількості містяться в моркві, допомагають запобігти появі зморшок, роблячи шкіру пружною, а також появі інших ознак старіння.

Для чоловіків - одна морквина в день.

Морква в сирому вигляді допомагає ендокринній системі виробляти тестостерон - важливий чоловічий статевий гормон. Добова доза тестерону - приблизно 200-300 г моркви. Тобто достатньо однієї середньої морквини, щоб отримати лікувально-профілактичний ефект.

Кому моркву краще не їсти.

Для переважної більшості людей морква буде лише корисною. Інколи надмірне вживання моркви здатне спровокувати розлади шлунка і кишечника. Коренеплід небажано додавати в раціон при хворобах печінки - нездоровий орган не може засвоїти каротин. Протипоказанням також є виразкова хвороба шлунка і ентерит. Ще - цукровий діабет. Високий глікемічний індекс сприяє підвищенню рівня цукру в крові. Цей показник збільшується при термічній обробці коренеплоду. Через це не слід в такому вигляді його вживати у великих кількостях діабетикам.

Крім того, морква може викликати алергічну реакцію. З обережністю її слід використовувати в їжу при годуванні груддю.

Рецепт ікри з моркви та гарбуза

Складові: гарбуз - 0,5 кг; цибуля ріпчаста - 2 шт; морква - 2 шт; олія - 100 мл; сіль - 1/2 ч. л.; цукор - 1/2 ч. л.; перець чорний -

10 г; майонез - 10 г; часник - пару зубчиків; вода -300 мл.

Перекрутіть гарбуз та моркву в м’ясорубці. Наріжте цибулю середніми шматочками і обсмажте на олії. Викладіть до цибулі подрібнені м’якоть гарбуза та моркву, ретельно перемішайте і тушкуйте приблизно 40 хв. Вогонь слід виставити середній рівень.

Дайте ікрі охолонути і подавайте прикрашеною в’яленим томатом. Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Вітамінні маски для шкіри навколо очей

Наш організм страждає від стресу, недосипання, неправильного харчування, дефіциту вітамінів і забрудненого повітря. Як наслідок - маємо проблеми з волоссям, нігтями та шкірою. Аби відновити шкіру, відмінно підійдуть домашні маски!

- Із бананом. Візьміть стиглий банан і натріть...

Про які хвороби може говорити відчуття сухості в роті?

Відчуття сухості в роті в деяких випадках може говорити про хвороби, які протікають приховано, - і мова йде не тільки про цукровий діабет. Сухість у роті, не пов’язана з недостатнім питтям води, особливостями харчування і похміллям, може вказувати на різні хвороби.

- Респіраторні...