Весна - час їсти корисну зелень!
Шпинат "нагодує" організм вітамінами, допоможе його почистити та посприяє схудненню
ШПИНАТ уже давно захопив світ. Дозвольте йому завоювати ваше серце і прокласти шлях до шлунку. Адже це не лише дуже смачна зелень, яку так хочеться їсти ранньою весною.
Це - універсальний продукт на весну, першу частину літа і навіть осінь, коли він дає другий урожай.
Дієтичний та корисний
Шпинат - це низькокалорійний продукт, що робить його дієтичним і корисним. Він просто необхідний тим, хто сидить на дієті. Листя шпинату - справжнє джерело вітамінів: С, A, B1, В2, B6, РР, Р, Е, D2, К. Він багатий на мінеральні речовини: залізо, калій, цинк, магній, кальцій та інші, які допомагають організму позбутися надлишку холестерину, зміцнюють імунну систему, запобігають хворобам серця. І, що дуже важливо, - в ньому високий вміст йоду, що сприяє правильній роботі і здоров’ю щитовидної залози.
 |
|
|
 |
|
|
У шпинаті багато білка, вуглеводів і клітковини. Для порівняння - рівень білка вищий тільки у молодих плодів гороху і квасолі, а також у м’ясі.
Високий вміст клітковини сприяє роботі кишківника. Клітковина і грубі волокна шпинату повністю не перетравлюються, а розбухають і таким чином чистять кишківник. Шпинат допомагає позбутися запорів і нормалізує перистальтику. Також сприяє виведенню з організму шлаків і токсинів.
Високий вміст заліза в продукті допомагає нормалізувати рівень гемоглобіну в крові, завдяки чому тканини організму краще забезпечуються киснем. Шпинат допомагає налагодити обмін речовин, володіє легкими сечогінними і проносними властивостями, має тонізуючу і загальнозміцнюючу дію. Таким чином, люди, які регулярно вживають у їжу шпинат, мають здоровий колір обличчя, міцні зуби і здорове волосся. Шпинат дуже корисний при одужанні після важких хвороб. Крім того, шпинат - один із тих продуктів, регулярне вживання якого затримує розвиток злоякісних пухлин.
Кому не варто їсти
У шпинату є протипоказання. Річ у тому, що в ньому міститься багато щавлевої кислоти. Тому вживати шпинат не рекомендується тим, хто страждає на сечокам’яну хворобу та інші захворюваннями нирок і сечовивідних шляхів. Також шпинат може бути протипоказаний людям із захворюваннями печінки, жовчного міхура, дванадцятипалої кишки.
Купуючи шпинат, звертайте уваги на листя - на ньому не повинно бути темних плям, це ознака несвіжості шпинату. Втрачаючи свіжість, він стає токсичним для організму. Також краще вживати в їжу молоде листя, оскільки шпинат «грішить» тим, що активно накопичує токсини. Знешкодити зрілий шпинат можна, відваривши його - першу воду варто злити, щоб продукт покинули нітрати.
Що приготувати: рецепт пирога від Клопотенка
Класичне поєднання фети зі шпинатом у листковому тісті - те, що треба! Це традиційна грецька солона випічка, адаптована до наших українських реалій Євгеном Клопотенко. Пиріг зі шпинатом та сиром виходить дуже ніжним та однаково добре смакує як теплим, так і в холодному вигляді.
Замість фети можна використовувати інші м’які сири - бринзу, адигейський сир, моцарелу, сулугуні.
Інгредієнти
- 500 г листкового тіста (прісного)
- 300-500 г сиру фета
- 150 г шпинату (свіжого або замороженого)
- 30 г вершкового масла
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1/2 ч. л. свіжозмеленого перцю
- 1 яйце (для змащування пирога)
|
|
|
 |
|
|
Шпинат (150 г) промийте під проточною водою, потім обсушіть. Якщо у вас великі листки шпинату - порубайте ножем. Припустіть шпинат на сковороді з вершковим маслом (30 г) до м’якості протягом 3-4 хвилин. Листки повинні стати м’якими - стежте, щоб вони не пригоріли. Припущений шпинат перекладіть в миску.
Фету поламайте руками або розімніть виделкою. Змішайте в мисці зі шпинатом. Солити начинку не варто, адже фета і так достатньо солона. Додайте сухий орегано і мелений чорний перець (1/2 ч. л.). Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти добре розподілилися.
Розморожене тісто розкачайте в прямокутний пласт товщиною приблизно 2-3 мм. Візуально розділіть тісто на три сегменти і по центру розподіліть начинку, поперчіть начинку за смаком.
Накрийте начинку одним краєм тіста, потім загорніть другим краєм. Защипніть краї, щоб начинка при випіканні не висипалася. Перекладіть пиріг на деко з пергаментом швом вниз. Поверхню пирога змастіть збитим яйцем. Випікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин. Готовому пирогу дайте трохи охолонути. Смачного!
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Вейпи - не для хайпу!
Обережно: мода на електронні сигарети вбиває підлітковий організм
ЗА даними ВООЗ, щороку понад 8 млн людей в усьому світі помирають через хвороби, спричинені вживанням тютюну. Проведене дослідження Центру громадського здоров’я показало, що понад 20 цигарок за добу випалюють... 
Проста звичка, щоб виглядати молодше
Від способу життя і наших звичок залежить самопочуття і те, як довго ми зможемо зберігати хорошу форму і молодість. Одна з ключових звичок, яку варто в собі розвинути, - дотримання питного режиму. Вплив води на роботу різних органів складно переоцінити. Вода відповідає за гідратацію...
Як зробити волосся густішим
Сучасні засоби і пара лайфхаків легко додадуть вашим локонам бажаний об’єм.
1. Не розчісуйте волосся під час сушіння феном. Нахиліться вперед і висушіть феном без використання гребінця. Нехай пасма самі візьмуть форму, яка вийде під час сушіння. Коли ви перекинете волосся назад -...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
