Абрикоси - сонячні смаколики!
Яка поживна цінність знайомого усім фрукту та чим він корисний для здоров"я
КРУГЛЕНЬКІ, соковиті, солодкі, апетитні - абрикоси заслуговують на наше захоплення і похвалу. Адже вони надзвичайно поживні, низькокалорійні та мають цілий ряд переваг для здоров’я, бо містять багато важливих вітамінів та мінералів.
Багаті на антиоксиданти
Абрикоси є чудовим джерелом багатьох антиоксидантів, включаючи бетакаротин та вітаміни А, С та Е. Вони також багаті на групу антиоксидантівфлавоноїдів, які захищають від хвороб, включаючи діабет та хворобу серця. Головні флавоноїди в абрикосах: хлорогенові кислоти, катехіни та кверцетин. Ці компоненти працюють для знешкодження вільних радикалів. Це шкідливі компоненти, які шкодять клітинам та спричинюють оксидативний стрес.
Сприяють здоров"ю очей
Абрикоси можуть похвалитися багатьма важливими для очей компонентами, зокрема вітамінами А та Е. Вітамін А грає дуже важливу роль у попередженні курячої сліпоти. Вітамін Е захищає очі від ушкодження вільними радикалами. Бетакаротин в абрикосах служить попередником вітаміну А. Це означає, що тіло може конвертувати його в цей вітамін. Лютеїн та зеаксантин захищають очі від оксидативного стресу.
Покращують стан шкіри
Головні причини зморшок - фактори довкілля на кшталт сонця, забруднення і сигаретного диму. З цим допоможе боротися здорове харчування, наповнене антиоксидантами. А їх багато в абрикосах.
 |
|
|
 |
|
|
Вітаміни C та E, які є в цих фруктах, можуть допомогти шкірі. Вітамін С захищає від ультрафіолетових променів та забруднювачів довкілля, нейтралізуючи вільні радикали. Цей вітамін допомагає будувати колаген, який дає шкірі силу та еластичність.
Смакуючи абрикосами, ви допомагає шкірі зцілюватися від ультрафіолетових ушкоджень та попереджувати зморшки. Але це не позбавляє вас необхідності користуватися захисними засобами від сонця.
Дбають про кишківник
В одній чашці (165 г) порізаних абрикосів є 3,3 грама клітковини, це 8,6% та 13,2% добової норми для чоловіків і жінок відповідно. В абрикосах є розчинні та нерозчинні волокна. Перші розчиняються у воді і включають пектин, камеді і полісахариди. Нерозчинні не розчиняються у воді і включають целюлозу, геміцелюлозу і лігнін.
Абрикоси особливо багаті на розчинні волокна, важливі для підтримки здорових рівнів цукру в крові та холестерину. Клітковина затримує рух їжі через систему травлення і годує ваші корисні бактерії кишківника. Здоровіший мікробіом кишківника пов’язаний з нижчим ризиком ожиріння.
Багаті на калій
Це мінерал, який слугує електролітом та відповідає за відправку нервових сигналів та регуляцію скорочення м’язів та водного балансу. У двох абрикосах (70 г) є 181 мг цього мінералу, а це 4% добової норми. Калій тісно взаємодіє з натрієм, щоб підтримувати водний баланс, достатнє вживання калію може попередити здуття живота та підтримувати в нормі кров’яний тиск.
Багато води - вгамують спрагу!
В абрикосах багато води, яка може допомагати регулювати кров’яний тиск, пульс, температуру тіла й підтримувати здоров’я суглобів. В одній чашці (165 г) порізаних свіжих абрикосів є майже 2/3 чашки (142 мл) води. Більшість людей не п’ють достатньо води - тож смакування свіжих фруктів може допомогти досягнути денної потреби у воді.
Смакування абрикосами може бути легким способом поповнити тіло водою та електролітами, які ви втратили під час занять спортом, оскільки в цих смаколиках є хороша кількість води та калію.
Які абрикоси купувати:
- рівного відтінку без некрасивих плям (червоні або помаранчеві вкраплення можуть бути);
- із характерним ароматом;
- сухі і щільні за структурою;
- при натисканні фрукт не деформується;
- поверхня без тріщин і пошкоджень (їх наявність говорить про те, що абрикос перезрів);
- кісточка добре відділяється від м’якоті.
Пиріг з абрикосами і безе
Розсипчасте пісочне тісто, ароматні абрикоси і повітряне безе - бездоганне поєднання. Такий десерт під силу приготувати будь-якому кулінару!
Склад: пшеничне борошно - 300 г, ванільний цукор - 1 ч. л., розпушувач - 1 ч. л., сіль - 0,2 ч. л., цукор - 8 ст. л., вершкове масло - 150 г, сметана - 2 ст. л., курячі яйця - 2 шт., кукурудзяний крохмаль - 1 ч. л., абрикоси - 600 г.
Тісто: вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно розм’якшилося. Борошно просійте через сито. Змішайте борошно з маслом до дрібної крихти за допомогою виделки. Розділіть курячі жовтки і білки. Додайте розпушувач, сметану і вбийте жовтки. Замішуйте пісочне тісто, поки воно не стане однорідним і перестане липнути до рук.
Викладіть пісочне тісто в форму для запікання і сформуйте бортики (товщина повинна бути однаковою). На дні зробіть кілька проколів виделкою. Присипте тісто крохмалем. Абрикоси вимийте, видаліть кісточки і розріжте ягоди на четвертинки. Викладіть абрикоси на тісто, посипте 4 ложками цукру і поставте в духовку на 20 хв. при 200 градусах.
Безе: Для приготування безе викладіть в глибоку миску яєчні білки і 4 столові ложки цукру. Збивайте суміш міксером до стійкої і пишної піни. При перевертанні посуду піна не повинна витікати.
Дістаньте пиріг з абрикосами з духовки і змастіть зверху піною для безе (можна видавити з кулінарного мішка з насадкою, або просто викласти ложкою). Поставте пиріг в духовку ще на 15 хвилин. Готовий пиріг злегка остудіть і подавайте на стіл. Смачного!
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
П"яти - без тріщин і сухості
Одна з проблем улітку - сухі п’яти з тріщинами. І якщо взимку взуття приховує всі недоліки, то влітку в босоніжках хочеться доглянутих та гарних ніг. Але на салони не завжди є час та кошти.
Гарного ефекту можна досягти і в домашніх умовах. Шкіра стане ніжною, без тріщин і задирок!
Для... 
Альтернатива ботоксу: маска для обличчя з насіння льону
Лляне насіння має унікальну властивість впливати на нашу шкіру не тільки зсередини, а й зовні!
Це справжнісінька б’ютібомба, а все завдяки багатому і збалансованому складу:
- вітаміни А, групи В, С, В, Е, K, F, PP,
- калій, магній, натрій, кальцій,
- поліненасичені жирні кислоти...
Танцюють - всі!
Вчені розповіли, як танці впливають на наше здоров’я. Танець завжди був частиною людської культури та способом самовираження. Вчені з’ясували, що танці позитивно впливають на здоров’я, і йдеться не лише про користь фізичної активності.
Танці мають широкий спектр фізичних та психічних...
Операція: екстрена вакцинація!
У яких випадках варто щепитися, аби захиститися від небезпечних інфекційних хвороб
ПІД час війни - через руйнування та міграційні процеси - надзвичайно важливо уберегтися від інфекційних хвороб. Вакцинація за Національним календарем щеплень є надійним захистом не тільки дітей,...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
