Запашна шипшина: не тільки для імунітету

Про користь плодів дикої троянди, як їх можна використовувати та які є протипоказання

КОРИСТЬ шипшини добре відома. Ці ягоди мають сильні бактерицидні властивості та дуже багаті вітамінами. Вони допомагають при багатьох хворобах та зміцнюють імунітет, вважаються чудовим засобом для профілактики авітамінозів як у дітей, так і у дорослих.

Шипшина, яку ще називають дикою трояндою, є чемпіоном за вмістом вітаміну С: у 100 г сухих плодів його міститься приблизно 18 денних доз, що в 10 разів більше, ніж у чорній смородині, і в 50 разів - ніж у лимоні.

Також вона має вітаміни групи В та вітамін РР. У шипшині ще знайдені вітаміни Е і К, а також цукор, пектини, дубильні речовини, мінерали (залізо, марганець, калійні і кальцієві солі). Насіння містить ефірні олії та слабкі жирні кислоти. Загалом шипшина має широкий спектр лікувальних властивостей. Основні з них: тонізуючі, седативні, протизапальні, протимікробні, кровоспинні, в’яжучі, сечо- та жовчогінні, судинозміцнювальні тощо.

Як збирати шипшину

Плоди бувають різні за розміром, формою і кольором. Найчастіше це - ягоди помаранчевого або яскравочервоного забарвлення. Загалом для приготування вітамінізованих напоїв використовують листя, квіти, ягоди та навіть коріння цієї рослини. Збирати ягоди шипшини можна вже в кінці серпня (зважаючи на нинішнє спекотне літо). Важливо встигнути це зробити до перших заморозків.

Розпізнати стиглу шипшину можна по широко розкритим чашолисткам на кінці ягід.

Кущ шипшини дуже колючий, тому для збору бажано вдягти одяг із довгими рукавами і товсті рукавички. Ягоди краще зривати разом із залишками чашечки і з плодоніжками. Шипшину слід збирати в суху погоду, щоб листя і плоди були повністю сухими.

Як засушити

Перший спосіб - природне сушіння. Для цього шипшину висипають на тканину або картон в сухому і провітрюваному місці без прямих сонячних променів (наприклад, на горищі або заскленому балконі). Ягоди зберігають 3-4 тижні, перемішуючи їх раз на кілька днів.

Другий спосіб - сушка в духовці. Шипшину перебирають (але не миють) і викладають на деко. Ставлять у духовку при температурі 40°. Дверцята духовки не закривають. Таким чином ягоди сушать 8-10 годин. Готові ягоди мають бути зморщеними і з м’якою шкіркою, а при розрізанні сік не повинен виділятися.

Після сушіння з ягід видаляють сухі чашолистки. Сушену шипшину зберігають у скляних або пластикових контейнерах. Замість кришки зверху ємність накривають марлею або тканиною.

Замість сушки ягоди можна заморозити. Зберігаються вони в замороженому вигляді в морозилці один рік.

Як заварювати: рецепт чаю

Чай із ягід шипшини корисний при простудних захворюваннях, запаленні нирок, хворобах шлунку, нирок і печінки.

Чай із шипшини в термосі готують так: промивають ягоди і викладають трохи ягід на дно. Якщо заварюєте цілі ягоди, то їх треба розрізати. Потім заливають термос окропом. Настоюють напій мінімум чотири години, а краще вісім.

У каструлі чай із шипшини варять під кришкою на маленькому вогні 30 хв, якщо ягоди цілі, і 15 хв - для нарізаних ягід. На 1 л води знадобиться 4 столових ложки ягід. Після варіння чай має настоятися ще 30 хв.

Можна приготувати й на водяній бані. Викласти в ємність 2 ст. л. подрібнених свіжих або сухих ягід шипшини, залити 500 мл гарячої води, накрити кришкою і помістити в каструлю більшого розміру, де вже кипить на слабкому вогні вода, та настоювати на водяній бані 15-20 хв. Потім остудити напій, процідити та пити впродовж дня для зміцнення імунітету й загального оздоровлення організму.

Чи є шкода

Тривале вживання різних напоїв на шипшині може негативно відбитися на роботі печінки. Найкраще комбінувати настої лікарських рослин: у такому разі вони не будуть набридати й організм зможе отримувати ширший спектр корисних речовин і мікроелементів.

Надмірне вживання шипшини може призвести до порушень із боку кровоносної системи, включаючи розвиток тахікардії, підвищення згортання крові. Якщо в людини є схильність до тромбоутворення - плоди шипшини слід виключити з раціону.

Через високий вміст кислоти відвари та настої плодів шипшини можуть негативно впливати на зубну емаль. З тієї ж причини слід утриматися від вживання препаратів на основі шипшини при гіперацидному гастриті, виразковій хворобі шлунку і дванадцятипалої кишки.

Сироп із шипшини

Смачний і корисний сироп із шипшини можна купити, а можна приготувати самостійно. Така домашня дієтична добавка дуже сподобається всім! Для приготування сиропу потрібні: свіжі зрілі плоди - 1,3 кг; цукор - 1,3 кг; вода - 2 л. Ягоди промивають, обривають ніжки й чашолистки, поміщають в емальовану каструлю, заливають гарячою водою і варять 20 хв. Після цього відвар потрібно процідити через кілька шарів марлі та віджати. Рідину залишаємо на добу, потім зливаємо без осаду, додаємо цукор і варимо 15 хв. Можна робити сироп шипшини з м’якоттю, залишаючи осад. Одержаний сироп закручують у стерильні банки для тривалого зберігання.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

п»ї

Як зберегти зубну емаль

Зубна емаль - визначальний фактор здоров’я всієї порожнини рота. І ось кілька порад, які допоможуть її зберегти.

- Уникайте солодких, кислих продуктів і напоїв. Продукти та напої з високим вмістом цукру або кислоти дозволяють бактеріям рости в роті і руйнувати емаль, тому краще...

Від дифтерії та правця вакцинувалися лише 40% дорослих

ВСЕУКРАЇНСЬКА кампанія з посилення імунізації проти кашлюку, дифтерії та правця триватиме до кінця року. Про це повідомив Михайло Мацюк, завідувач відділу імунопрофілактики Сумського обласного центру контролю та профілактики хвороб.

Під час додаткового раунду з імунізації планується...

Для більшості - достатньо одного щеплення

В Україні оновили рекомендації щодо вакцинації проти коронавірусу

МІНІСТЕРСТВО охорони здоров’я 5 серпня затвердило оновлені рекомендації щодо вакцинації проти коронавірусу. Вони відповідають останнім світовим рекомендаціям щодо щеплень проти СОVID-19 Всесвітньої організації...

Каша, яка розріджує кров і знищує тромби

Звична для нас гречка здатна дуже допомогти людям, у котрих проблеми з судинами. Флавоноїди в її складі разом із магнієм зміцнюють стінки кровоносних судин, роблячи їх більш еластичними та менш проникними. До того ж розріджується кров та знижується ризик утворення тромбів.

Інша група...

Швидкі-всюдиходи зі Швейцарії - і для сумських медиків

ШВЕЙЦАРСЬКА благодійна асоціація FreeUkraine разом із МОЗ України передали сім укомплектованих транспортних медичних автомобілів на базі позашляховиків Toyota LandCruiser J78 медзакладам Сумської, Харківської, Донецької, Полтавської, Тернопільської та Черкаської областей.

Автомобілі...

Вісім продуктів, які можуть шкодити суглобам

Здорові суглоби дозволяють довше залишатися активними й насолоджуватися життям у всіх його проявах: гуляти пішки, бігати, кататися на велосипеді, ходити у звичному темпі, відмовлятися від ліфта і підніматися сходами, робити багато звичних речей, про які ми зазвичай не замислюємося....

Пілотний проєкт допомоги військовим

Які безкоштовні послуги можна отримати в Сумській обласній стоматологічній поліклініці

ПІЛОТНИЙ проєкт із надання стоматологічної допомоги військовим

та ветеранам розширений. Окрім зубопротезування, бійці можуть безоплатно отримати послуги з лікування зубів - Кабмін, МОЗ...

Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня

Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...

UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині

Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...

Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.

Ukr.net – новини провідних компаній