Ходить гарбуз по городу
Про осінній плід, у якого корисні всі частини: м"якуш, сік, насіння, олія
ЦЕЙ яскравий овоч - чи не найбільша окраса огороду! Якраз настала пора згадати про гарбуз - аби приготувати щось смачне, корисне і заодно дієтичне. До того ж у нього тривалий термін зберігання, тож споживати овоч можна аж до нового року і довше.
Гарбуз - один із найцінніших і найпоживніших плодів осені, бо містить безліч вітамінів, амінокислот, білків, вуглеводів, клітковини. Він корисний і для дорослих, і для дітей, навіть найменших. У ньому корисними є всі його частини: м’якуш, сік, насіння, олія.
Білка в гарбузі більше, ніж у перепелиних яйцях
Гарбуз багатий вітамінами А, С, Е, D, РР, К, групи B, рідкісним вітаміном Т та мінералами: фтором, магнієм, міддю, кальцієм, цинком, марганцем, фосфором, йодом. У 100 г гарбуза міститься один грам білка, тобто більше, ніж у перепелиному яйці, і він має в п’ять разів більше каротину, ніж морква. А каротин в організмі перетворюється на вітамін А, що діє як антиоксидант.
 |
|
|
 |
|
|
Гарбуз допомагає прискорити процеси засвоєння їжі і нормалізувати метаболізм. Через вміст вітаміну - він перешкоджає накопиченню жирових клітин, тому дієтологи рекомендують вживати його для врегулювання ваги. У гарбузі міститься розчинна клітковина (пектин), яка поглинає токсини і живить кишкові мікроорганізми, готуючи їх до зими - чим більша видова різноманітність мікробіоти, тим міцніший кишковий імунітет.
Овоч володіє послаблювальним ефектом, що добре впливає на шлунковокишковий тракт. Його рекомендують вживати для виведення токсинів, шлаків, а високий вміст калію покращує роботу серцевосудинної системи та зменшує ризики гіпертонії. Відвар з гарбуза з додаванням меду допомагає при нервових розладах.
Гарбуз варто споживати при атеросклерозі, запорі, подагрі, жовчнокам’яній хворобі тощо. Споживати гарбуз - сирий, варений та печений - можна майже всім. М’якуш гарбуза рекомендують їсти вагітним та дітям. Під час вагітності лікарі радять вживати його як природний протиблювальний засіб.
Гарбузове насіння корисне для чоловіків і жінок
Гарбузове насіння має дуже багатий склад: воно містить марганець, мідь, магній, цинк, залізо, рослинний білок, вітаміни А і Е, а також є джерелом мікроелементів і корисних жирів. Насіння гарбуза має протигрибкові та противірусні властивості, а також знижує ризик розвитку діабету. Мікроелементи, що входять до його складу, нормалізують сон, підтримують імунітет, покращують роботу серця. Його користь для чоловіків обумовлена високим вмістом цинку, який поліпшує фертильність і знижує ризик простатиту, для жінок - поліпшує гормональний фон, пом’якшує неприємні симптоми під час менструації і менопаузи.
Утім, все добре, що в міру. За добу можна з’їсти 60 г насіння, якщо понад цю норму, то можна собі нашкодити.
Гарбузова олія зміцнює стінки судин
Дієтологи рекомендують її вживати для покращення роботи печінки, передміхурової залози, жовчного міхура. Вона сприяє нормалізації перистальтики кишківника, знижує рівень холестерину, зміцнює судинну стінку, позитивно впливає на роботу серця, нормалізує тиск, покращує обмін речовин, нормалізує відтік жовчі та позитивно впливає на роботу шлунковокишкового тракту.
Олія з гарбуза дуже корисна для чоловічого здоров’я. Саме гарбузову олію лікарі рекомендують вживати для профілактики простатиту та аденоми простати. Також вона позитивно впливає на потенцію й репродуктивну функцію чоловіків.
Утім, від гарбуза і його складових мусять відмовитися ті, в кого є алергія на овоч. Людям із цукровим діабетом першого і другого типу, а також тим, хто має жовчнокам’яну хворобу, варто проконсультуватися з лікарем, аби з’ясувати, яка кількість овочу, зокрема його олії, буде для них безпечною. Гарбузовий сік не можна пити при гастриті зі зниженою кислотністю, виразці шлунка.
Курка, запечена в гарбузі
|
|
|
 |
|
|
Інгредієнти: середній круглий гарбуз - 1 шт., куряче м’ясо - 500 г, велика цибулина - 1 шт., морква - 1 шт., часник - 2 зубчики, сіль, спеції - за смаком, зелень (кріп, петрушка).
Цибулю порізати напівкільцями, моркву потерти на грубій терці і обсмажити до золотистого кольору. Додати куряче м’ясо, порізане на великі шматки, і обсмажити до рум’яної скоринки. У гарбуза зрізати «шапочку», вибрати насіння і трохи м’якоті (але не викидайте). Товщина стінок гарбуза має бути приблизно 1 см.
М’якоть гарбуза поріжте кубиками і додайте до курки, усе разом обсмажте ще 5 хвилин. Тоді посоліть, додайте спеції, часник і зелень. І ще потримайте на вогні 3 хв. Ось тепер усю начинку перекладіть у гарбуз, накрийте гарбузовою «шапочкою» і відправте в духовку при 190° С на годину.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Коли руки такі ніжні, наче шовк
Як правильно за ними доглядати та запобігти їх передчасному старінню
РУКИ видають вік жінки... З цим дуже складно посперечатися, адже догляду за обличчям ми приділяємо багато уваги: купуємо безліч різноманітних кремів і сироваток, відвідуємо косметолога, не забуваємо про домашні... 
За пів року в Україні - майже 5 тисяч випадків кашлюку
Кашлюк - дуже заразна інфекційна хвороба, яка вражає легені та дихальні шляхи, особливо небезпечна для немовлят та маленьких дітей. Хвороба поширюється повітрянокрапельним шляхом при кашлі чи чханні.
За перші 6 місяців 2024 року в Україні зафіксовано 4863 випадки кашлюку, що в 30...
Помилки під час прийому ліків
1. Ігнорування взаємодії ліків із їжею та напоями. Завжди уважно читайте інструкцію до лікарського засобу. Вона може містити застереження про вживання препарату з певними напоями та їжею. Наприклад, грейпфрутовий сік здатен знижувати або, навпаки, підвищувати абсорбцію деяких...
Про корисних 10 тисяч кроків
Ідея проходити 10 тис. кроків на день походить з успішної маркетингової кампанії, запущеної перед Олімпіадою в Токіо 1964 року. Цю цифру обрали тому, що японський ієрогліф для 10 тис. нагадує людину, що йде, і концепція швидко прижилася.
10 тис. кроків дорівнює приблизно 8 км. У...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
