Чому «Мілка» така ніжна?
Какие сюрпризы таят в себе наши молочные продукты
ПонЯтно, почему всем хочется приобрести качественные, а главное -
безопасные молочные продукты. Ведь они - основные поставщики кальция, причем не только для детского организма.
Однако бытует мнение, что зимой молокозаводы производят продукцию исключительно из сухого молока, при этом не забывают сдабривать ее всяческими консервантами. Конечно, самостоятельно
разобраться в содержимом молочного пакета невозможно. Но, безусловно, у рыночных торговок молоко в пластиковых бутылках покупать риска еще больше: можно заработать до 28 болезней!
- Зимой с молоком «химичим» гораздо реже. Во-первых, удои не столь большие как летом, а во-вторых, с хранением нет особых проблем. Но, что греха таить, рецептики «омоложения» молока, сметаны и сливок известны многим», - после долгих уговоров разоткровенничалась постоянный реализатор молочных продуктов на одном из рынков нашего города. - Взять, к примеру, творог: для пущей жирности поливаем маслицем или для цвета «каротиним» морковным соком. Применяем и соду, перекись водорода, аскорбиновую кислоту и таблетки левомицетина... Доза рассчитывается самостоятельно, все зависит от качества молока.
- А что касается бифидобактерий, которые нормализуют микрофлору кишечника?
- В хорошем молоке этих бактерий хоть отбавляй, почему оно само и скисает на следующий день. Хотя многое зависит и от кормов. Наши пастбища вряд ли назовешь экологически чистыми. Но вы не думайте, что на рынке нельзя купить настоящего молока! У большинства продавцов есть постоянные клиенты, и их никому не хочется терять. Ведь рано или поздно результаты всяких махинаций вылезают наружу...
Так, может в заводских молочных продуктах меньше гадости? А попробуйте купить молоко да закислить его в домашних условиях! Вот и мы поставили на «кисляк» пакетик довольно известной у нас в области марки молока. Надо же - пять дней простояло, и никакого сгустка, правда, запашок пошел по квартире... Пробу снять не хватило духу даже кошке!
Одним словом, грешат и госпроизводители, хотя на упаковках все чин чинарем - утверждено Госстандартом Украины, и никаких консервантов, типа, и в помине нет. Что касается «порошкового» молока, то оно участвует в технологическом процессе практически всех производителей. Остается только верить утверждениям, что там сохраняются все полезные вещества. Хотя его перебор в рецептуре обычного молока чреват тем, что оно спустя сутки уже начинает горчить. Конечно, в местных рыночных лабораториях консерванты не ищут, да и вряд ли такие препараты, как низин и разного рода стабилизаторы, доступны фермерам. Иное дело - солидные предприятия. А они-то в целях улучшения вкусовых качеств и продления сроков хранения не брезгуют эмульгаторами, консервантами, ингибиторами, соей и прочими «полезностями».
Если очень постараться, то следы этой химии можно найти не только в молоке, но и в йогурте, сметане, кефире, не говоря уж о разных сметанках, молочных напитках, десертах. Но не устраивать же нам, потребителям, собственные домашние лаборатории! Да и, согласно приказу Минздрава, использование консервантов в производимой в Украине продукции запрещено...
Татьяна Кучерявенко
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Цена КТВ осталась прежней
29 декабря 2005 г. состоялось заседание админколлегии Сумского областного территориального отделения АМК Украины под председательством нового главы отделения Николая Ильченко. Он отметил, что благодаря принятым территориальным отделением мерам предотвращено повышение тарифов на услуги... 
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
