Шипшина - вітамін із лісової стежки
Чим корисна осіння ягода і кому з нею треба бути обережним
ЧЕРВОНІ ягоди на колючому кущі - одна з прикмет осені. Шипшину ще називають «дикою трояндою». Її плоди містять вітамін С, антиоксиданти та інші біологічно активні речовини. Напій із шипшини може стати корисним доповненням до осіннього раціону, а дослідження вказують і на потенційну користь для суглобів, серця та обміну речовин. А ще із цих ягід можна приготувати не лише чай!
Чим корисна шипшина?
Ягода справді особливо ці-нується прихильниками народної медицини. До того ж корисними є не тільки ягоди, а й пе-люстки, насіння, листя, гілочки та коріння. Продукт містить флавоноїди, каротиноїди, вітамін А, аскорбінову кислоту, а також пектинові речовини, органічні кислоти та вітаміни групи К. У ньому міститься багато антиоксидантів, які допомагають знизити рівень різних запалень та окислювального стресу.
- Допомагає при артриті. Остеоартрит - захворювання, яке вражає суглоби. В результаті дослідження стало відомо, що щоденний прийом 5 г порошкової шипшини зменшує потребу в знеболювальних препаратах.
- Допомагає серцю. За-вдяки різним дослідженням щодо впливу шипшини на серцево-судинну систему з’ясувалося, що плоди можуть покращити здоров’я серця та судин у людей з ожирінням. Якщо ви прийматимете напій із шипшини, то на вас чекає зниження тиску, загального холестерину і холестерину ЛПНГ.
- Допомагає при лікуванні діабету. Деякі експерименти по-казують, що шипшина сприяє профілактиці діабету ІІ типу, особливо у тих, хто страждає на ожиріння з підвищеним тиском.
- Сприяє лікуванню хвороб ШКТ. Шипшина сприяє уповільненню скорочення м’язів кишківника на рівні препарату від діареї. Через те, що вживання плодів змінює баланс pH у шлунку, створюється несприятливе середовище для бактерій, що впливають на утворення виразок.
- Впливає на стан шкіри. Олія шипшини часто служить компонентом косметики. Вона готується шляхом холодного віджимання плодів. Полінена-сичені жири захищають шкіру від УФ-променів та шкідливих речовин.
 |
|
|
 |
|
|
Олія з шипшини - що там?
В олії міститься багато вітамінів та жирних кислот, які живлять та зволожують шкіру. Також є феноли, які мають противірусні, антибактеріальні та протигрибкові властивості.
Так як в олії багато вітамінів А і С, вона сприяє регенерації та оновленню клітин шкіри, а також прискорює вироблення колагену. Антоціани та вітамін Е знижують запалення, завдяки чому можна заспокоїти по-дразнення від таких хвороб, як псоріаз, екзема та дерматит.
Перед використанням олії шипшини варто проконсультуватися з лікарем та перевірити, чи немає алергічної реакції.
Як визначити, що час збирати шипшину?
Не поспішайте зривати зеленуваті плоди, але й чекати перших морозів не варто. Про стиглість шипшини свідчать кілька ознак:
- чашолистки відстовбурчуються й відходять від плода;
- ягоди набувають насиченого оранжевого або червоного кольору;
- плоди залишаються твердими та пружними на дотик.
Найкраще збирати шипшину до заморозків, у суху сонячну погоду. Перезрілі, м’які, по-шкоджені чи підгнилі ягоди для заготівлі не підходять. Не за-будьте одягнути рукавички пе-ред початком збору, щоб ши-пами не подряпати руки.
Домашній сироп із шипшини
Приблизно на 1 л: свіжа шипшина - 1 кг, вода - 1,5 л, цу-кор - 1 кг.
Приготування: плоди перебрати, очистити від плодоніжок і чашолистків, промити. Залити водою, довести до кипіння й ва-рити близько 20 хв. Подрібнити блендером і обов’язково протерти через дрібне сито, видаляючи насіння та волоски. До-дати цукор, знову довести до кипіння, проварити кілька хвилин і гарячим розлити у стерилізовані банки чи пляшки.
Порада: сироп можна додавати до чаю, каші, млинців, кисломолочного сиру або використовувати для домашніх напоїв.
Пікантний соус із шипшини
На 4-5 порцій: свіжа шипшина - 300 г, вода - 300 мл, мед - 1-2 ч. ложки, рослинна олія - 2 ст. ложки, дрібка солі.
Приготування: шипшину промити, залити водою у співвідношенні 1:1 та варити 15-20 хв. до м’якості. Подрібнити блендером і ретельно протерти через сито. Додати мед, олію та сіль, збити до однорідності. Кисло-солодкий соус чудово поєднується із запеченим м’ясом, твердими сирами та овочами.
Важливо: насіння шипшини та дрібні волоски можуть по-дразнювати слизову, тому пю-ре, соуси й напої з подрібнених плодів потрібно добре проціджувати.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Цукор тут ні до чого, а от нерви...
Розвінчуємо сім міфів про діабет, у які досі вірять
ДІАБЕТ ІІ типу не завжди приходить із болем, спрагою чи постійною втомою. Людина почувається здоровою, відкладає аналізи на потім і навіть не здогадується, що хвороба вже почала розвиватися. Тим ча-сом навколо діабету існує... 
Три випадки кашлюку на Сумщині
Чому ця інфекція небезпечна для немовлят та як захистити дитину
КАШЛЮК - інфекція ди-хальних шляхів, яка найтяжче може перебігати у найменших. Хво-роба починається непомітно, але згодом кашель стає нападоподібним і може спричиняти проблеми з диханням.
Від початку 2026 року...
Де готують фахівців із догляду
ФАХІВЦІ Сумської об-ласної організації Українського Чер-воного Хреста в ме-жах проєкту «Догляд вдома» навчають охочих надавати соціальні послуги з догляду на професійній основі.
Навчання проводять за ро-бочою програмою, розробленою кафедрою внутрішньої та сімейної медицини та затвердженою...
У ЦМЛ відкрився денний кардіологічний стаціонар
ІЗ 1 вересня у Сумській центральній міській лікарні розпочав роботу денний стаціонар кардіологічного профілю, повідомили в медзакладі.
Тепер пацієнти із серцево-судинними захворюваннями можуть отримувати необхідне лікування, проходити обстеження та пе-ребувати під медичним наглядом...
Що краще не їсти на голодний шлунок
Не для всіх людей сніданок натщесерце однаково комфортний. Деякі продукти та напої можуть провокувати печію, здуття, біль у животі чи інші неприємні симптоми. Що краще не їсти на голодний шлунок?
Кава. Кофеїн та інші компоненти кави можуть посилювати вироблення шлункового...
Година спорту не скасовує 10 годин сидіння
Американський кардіохірург Джеремі Лондон, який має понад 25 років медичного досвіду, наголошує: навіть щоденне інтенсивне тренування не здатне повністю нівелювати наслідки 10 годин сидячого режиму. За його словами, важливим є не лише тренування, а й рух протягом усього дня. Тривале...
«Доступні ліки» у 2026 році:
які можливості отримали сумчани із серцево-судинними захворюваннями
У 2026 році програма ре-імбурсації «Доступні лі-ки» розширила можливості для пацієнтів із серцево-судинними та цереброваскулярними захворюваннями. Про зміни розповіла лікар-кардіолог поліклініки Сумської клінічної...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
