Виноградная азбука
Ампелотерапия - альтернатива курортному отдыху
Медики сравнивают домашнее лечение виноградом с поездкой на курорт минеральных вод. Вы еще на таком не бывали? Скорее устройте его себе! Но для начала постигаем виноградную азбуку.
Ампелотерапия - лечение виноградом. О целебных свойствах этой ягоды известно давно. Но лишь в середине ХІХ века, когда ученые хорошо изучили ее химический состав, врачи признали за виноградом лечебную силу. Особенно популярна ампелотерапия во Франции, Германии, Венгрии, Австрии, Италии, Швейцарии.
Греки и римляне в древности применяли лечение виноградом для восстановления сил и улучшения обмена веществ. Такой рецепт упоминает Плиний Старший. Древние эскулапы назначали виноград против ангины, язв во рту и кровохарканья. Уже в те времена виноград и его сок также были известны как мочегонное, слабительное и общеукрепляющее средство. А сушеный виноград, т.е. изюм, служил вкусной таблеткой при заболеваниях легких, печени и почек.
Доза для первого приема должна быть небольшой - 400 г ягод в день. Постепенно увеличивайте количество винограда так, чтобы к концу четвертой недели вы смогли осилить 3 кг в сутки. Распределите прием винограда на три раза в день: один - утром, натощак, второй - за два часа перед обедом и третий - часа через три после обеда. Диетологи советуют: прекращая лечение виноградом, количество его на один прием также постепенно уменьшайте.
Еда в дни, когда вы придерживаетесь виноградолечения, должна быть особой. Помните, что в дни лечения ни в коем случае нельзя переедать, ведь виноград очень калориен. Лучше не пить сладкие газированные напитки и квас, не есть копчености, маринады, соленые, жирные блюда, грубые овощи - сырую капусту, свеклу, редьку. Придется отказаться от других ягод, фруктов и зелени. Плохой компаньон винограду - молочные продукты: виноград сквашивает их, и в животе зреет «революция». Если же все-таки возникло легкое расстройство желудка, сделайте двух-трехдневный перерыв.
Жаропонижающее из сока незрелого винограда готовили древние медики и давали его больному, лежащему в горячке.
Зубы придется подлечить у стоматолога, прежде чем приступить к виноградолечению. Ведь кислоты и сахара виноградных ягод, попадая на зубы, пораженные кариесом, вызывают боль и ускоряют их разрушение. Дантисты советуют после приема винограда обязательно полоскать рот.
Изюм и лепешка - такой паек получал древний воин в долгом походе. И был доволен: ноги не протянешь. Из белых сортов винограда, содержащих косточки, получают изюм, из бессемянных - кишмиш, а из синих бессемянных сортов - синюю коринку.
Кожура винограда считается полезной, но не всякий желудок с ней справится. Во время курса ампелотерапии медики советуют тем, у кого гастрит или язвенная болезнь, выплевывать плотную кожуру вместе с семечками или не есть ягоды, а пить свежеотжатый сок.
Листья винограда, богатые аскорбиновой кислотой, - ценная добавка в любых салатах. В кавказской кухне молодые виноградные листья идут на приготовление особых голубцов - долмы. А еще их консервируют впрок и употребляют всю зиму.
Мочегонный эффект винограда неудивителен - ведь в нем до 70-80% воды, содержащей растворенные сахара, кислоты, витамины и соли.
Отхаркивающее действие винограда объясняется кислотами, содержащимися в ягодах. Они слегка раздражают дыхательные пути, из-за чего облегчается отделение мокроты, смягчается кашель. Так, сорт «Изабелла» лечит катары дыхательных путей, а мускат александрийский - воспаление горла.
Сок винограда полезен и питателен: 1 л его по калорийности не уступает 1,5 кг яблок или персиков, или 650 г говядины, либо 1 кг рыбы (!).
Трудиться ленивый кишечник заставляет виноград, вернее, содержащаяся в нем глюкоза, которая оказывает послабляющее действие. Осторожно: виноградная диета не подойдет тем, у кого склонность к поносам.
Фруктоза и глюкоза - именно в них кроется главный секрет исключительной пользы винограда. Сахара виноградной ягоды, в отличие от привычного нам свекловичного сахара (сахарозы), не претерпевают в процессе пищеварения значительных превращений и сразу поступают в кровь, благоприятно действуя на мышечный тонус, усиливая сокращение сердечной мышцы, улучшая обмен веществ, расширяя кровеносные сосуды.
Химикаты могут остаться на винограде после опрыскивания от вредителей. Поэтому перед тем как выложить гроздья на тарелку, тщательно промойте их водой из-под крана, а затем сполосните кипяченой.
Цинк, калий, кальций, железо, медь, марганец, магний - эти микроэлементы и легкоусвояемые минеральные соли обнаружены в ягодах в большом количестве. Особенно много в них калия, поэтому пройти курс лечения виноградом стоит сердечникам. Виноград полезен и при малокровии, поскольку он увеличивает количество эритроцитов и повышает уровень гемоглобина, нормализует соотношение между клетками крови, стимулирует кроветворную функцию костного мозга.
Чудесная традиция существует в Испании. В новогоднюю ночь во время боя часов сидящие за праздничным столом должны съесть по 12 «волшебных» виноградин, лежащих на тарелке. Каждая виноградинка символизирует один из грядущих месяцев. Успеешь съесть все 12 - твое заветное желание обязательно исполнится.
Шасла, рислинг и семильон считаются самыми ценными сортами. Хотя настоящим лекарством способен стать любой виноград. Самые известные благородные сорта белого винограда - шардоне, шенен блан, мускат, совиньон блан, а красного - мерло, каберне совиньон, гане, гренали.
Энергия, получаемая из 1 кг винограда, поистине удивительна - 700-800 ккал. Выходит, что 4 кг свежего винограда могут обеспечить мужчину запасом сил на весь день.
Ягоды винограда представляют собой столь сложную химическую композицию, что врачи сравнивают домашнее лечение виноградом с... поездкой на курорт минеральных вод.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Болезнь осенних холодов
Лимфоузлы первыми принимают удар инфекционных возбудителей
Воспаление лимфатических узлов - лимфаденит - отнюдь не редкость в период осенних холодов.
Эти маленькие шарики диаметром от 0,5 до 2,2 см - своеобразные военные базы. В них от защитных клеток крови - лимфоцитов формируются... 
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
