Необычные добавки для весеннего салата

Кедровые орехи содержат ценный комплекс витаминов Е, Р. А по содержанию йода, аминокислот, марганца, меди и цинка они удовлетворяют нашу суточную потребность в этих микроэлементах. Ядра орехов содержат 64% высококачественного масла и 17% легкоусвояемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот. Эта добавка лучше всего подойдет к салатам из свежих овощей, листьев салата, креветок или курицы. А в качестве заправки идеальным будет оливковое масло и лимон.

Семя льна - это вкусная пищевая добавка, самый богатый растительный источник полиненасыщенных жирных кислот: омега-3, омега-6, омега-9. По количеству этих полезных веществ семена соревнуются даже с красной рыбой. Витамины В, F, A, E очень важны для участия в жировом и холестериновом обмене, а кроме того, благотворно влияют на состояние кожи. В народной медицине эти семена используют в качестве профилактики заболеваний ЖКТ, онкологии, диабета. Для салата семена льна нужно измельчить и сразу же добавить в масло (во избежание окисления). Подходят они для добавки в винегреты, зеленые салаты и миксы из овощей, заправленные творогом и сметаной.

Кунжут - фитин, белок, а также витаминно-минеральный комплекс, который входит в состав сезама (второго названия этого семени), делают эту добавку практически панацеей. Он улучшает состояние волос и ногтей, которым весной важно уделить особое внимание. Рибо-

флавин, который имеется в кунжуте, стимулирует рост и кроветворение. А кальций и фитоэстроген (заменитель гормонов) делают его полезным для женщин старше 45 лет. Для максимальной пользы сезам лучше использовать в замоченном и разогретом виде: он будет отличной добавкой к грибам, креветкам, огурцам, брынзе, кинзе и зеленой фасоли.

Вяленые помидоры - состав этого продукта показывает, что такая добавка вполне в состоянии компенсировать витаминный состав свежего томата. Также в них в большом количестве имеется селен, марганец и медь. Делают их так: помидоры - 1 кг, оливковое масло и заливка (4 ст. л.), смесь сухих трав (петрушка, розмарин, орегано, укроп, тимьян), соль. Разогрейте духовку до 60-1000С, на противень постелите лист пергамента, смазанный оливковым маслом. Помидоры вымойте и разрежьте пополам, разложите срезом вверх, посолите, поперчите, посыпьте смесью сухих трав, сбрызните маслом. Поставьте в духовку и вяльте пять часов. Затем переложите в банку с крышкой, залейте оливковым маслом и храните в прохладном месте. Пряный вкус этой добавки существенно обогатит салат и соус. А оливковое масло, в котором хранятся вяленые помидоры, станет отличной заправкой для салата из зелени. Хорошо сочетаются с ними базилик, болгарский перец, руккола, курица, сыр фета.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Когда деготь вреден

Деготь - это натуральное средство, которое получают путем перегонки смолы березы.

Эта маслянистая, темная, характерно пахнущая жидкость обладает сильными противомикробными, антисептическими, ранозаживляющими, противовоспалительными и местнораздражающими свойствами, поэтому издревле...

Как быстро убрать синяк

Неаккуратно вписались в дверной проем, неловко закрыли дверь автомобиля - и вот уже на коже проступил некрасивый синяк. Прятать его под одеждой или замазывать тональным кремом не всегда получается, поэтому лучше всего - избавиться от него, а не маскировать.

Холод. Для начала...

И не корь, и не краснуха...

В последнее время в Сумах стали регистрироваться подтвержденные случаи парвовирусной инфекции - острого инфекционного заболевания, которое зафиксировано сравнительно недавно (в 80-х годах).

Чаще всего оно встречается у детей и известно под названием «пятая болезнь» - одна из шести...

Неболейка

Кашель? Подышите йодом!

Весной подхватить простуду проще простого. Кому не знаком противный кашель, который остается даже после того, как больничный лист закрыт? На помощь придут ингаляции с раствором соды и йода: в стакан горячей воды (не кипятка!) насыпьте 1 ч. л. соды и добавьте...