Гений без специального образования

Всем известно слово «пастеризация». Это процесс тепловой обработки продуктов для уничтожения бактерий и других микроорганизмов. Без пастеризации не обходится ни одна хозяйка при домашнем консервировании овощей и фруктов.

Без этого процесса не сможет работать пищевая промышленность и виноделы во всем мире. Благодаря ему стало возможным сохранение продуктов на длительный срок и спасение людей от голода. Пастеризация - потрясающее открытие Луи Пастера. Но этот великий ученый сделал и немало других, не менее полезных открытий. Ему удалось разработать вакцины против сибирской язвы и бешенства. Самое интересное, что Пастер всю жизнь занимался биологией и лечил людей, не имея при этом ни медицинского, ни биологического образования.

В поисках призвания

Луи Пастер родился 27 декабря 1822 г. в городе Доль, на востоке Франции. Он был сыном кожевника. Отец, сам неграмотный, мечтал дать ему приличное образование. Луи успешно окончил школу, а потом при поддержке отца начал учиться в колледже. Мальчик отличался удивительной старательностью, чем поражал учителей. Пастер считал, что в учебе нужно проявлять упорство, и в переписке с сестрами отмечал, что успех зависит от труда и желания учиться. Его увлечением были естественные науки, в особенности химия. Кроме того, Луи увлекался живописью. Уже в 15 лет он написал портреты матери и сестер, и такие удачные, что его имя даже значилось в справочниках портретистов XIX века.

По окончании обучения в колледже Луи переехал в Париж, чтобы поступить в Высшую нормальную школу. В 1843 году талантливый парень легко преодолел вступительные экзамены и спустя четыре года получил диплом престижного учебного заведения. Денег, которые приносила кожевенная мастерская, на образование не хватало, поэтому ему приходилось подрабатывать учителем. Но ни работа, ни увлечение живописью (Пастер к тому времени получил степень бакалавра искусств) не могли отвлечь молодого человека от естественных наук. Уже в 26 лет Луи Пастер получил звание профессора физики за свои открытия в области строения кристаллов винной кислоты. Это стало блестящим научным дебютом молодого ученого. Но в процессе изучения органических веществ Пастер понял, что его призвание вовсе не физика, а химия и биология.

Женитьба и 46 счастливых лет

В 1849 году Луи Пастер получил приглашение на работу в Страсбургский университет. В гостях у ректора университета Лорана он познакомился с его дочерью Мари. И уже спустя неделю после знакомства будущий тесть получил письмо, в котором молодой профессор просил руки его дочери. И хотя Пастер видел Мари всего несколько раз, он был полностью уверен в своем выборе. В письме он честно написал, что, «кроме хорошего здоровья и доброго сердца», ему нечего предложить Мари. Но отец невесты дал разрешение на свадьбу. Спустя год Луи и Мари Лоран поженились и прожили 46 счастливых лет. Любящая жена стала помощницей и надежной опорой для мужа. Хотя для нее это было крайне непросто. Ведь ее супруг все свое время отдавал науке. Однажды она напишет дочери: «Твой отец, как всегда, очень занят, почти не разговаривает со мной, мало спит и встает на рассвете - одним словом, ведет тот же образ жизни, что и 35 лет назад, когда мы стали мужем и женой». У пары родилось пятеро детей. Но, к сожалению, жизни троих унес брюшной тиф. В дальнейшем эта личная трагедия побудит ученого искать лекарство против заразных инфекций.

Пастер спасает виноделие Франции, и не только...

Одной из первых работ, принесших Пастеру известность, стал труд, посвященный процессам брожения. В 1854 году Луи был назначен деканом факультета естественных наук в Университете Лилля. Там он продолжил изучение винных кислот. Исследовав с помощью микроскопа сусло, Луи Пастер выявил, что процесс брожения связан с жизнедеятельностью дрожжевых грибков, питающихся и размножающихся в бродящей жидкости. Попутно он обнаружил, что в молочном брожении тоже участвуют особые микроорганизмы. Изучая под микроскопом присутствующие в вине бродильные клетки, Пастер определил, что они бывают разных типов. Все вина содержали клетки, вызывающие ферментацию, но в винах, которые начали закисать, присутствовали и другие клетки. Поняв, что закисание вина начинается только после того, как заканчивается его брожение, Пастер заключил: поскольку после окончания брожения потребность в дрожжах исчезает, почему бы их не удалять на этом этапе, предотвращая вредное воздействие дрожжевых клеток второго типа?

Он предложил виноделам прогревать вино после брожения до 60 градусов, чтобы убить присутствующие в нем дрожжевые клетки. Виноделы отнеслись к «дилетантскому» предложению молодого университетского профессора с недоверием, но все-таки решили попробовать. Результаты превзошли самые оптимистические ожидания: после тепловой обработки вино не закисало и, что не менее важно, вкус его ничуть не ухудшался. Французское виноделие получило «новое дыхание».

Со временем умеренное подогревание стали применять в производстве и других продуктов (пива, молока, фруктово-ягодных соков), назвав этот процесс в честь его создателя пастеризацией, а Французская академия наук за это открытие присудила Пастеру в 1862 году специальную премию.

Эти исследования Луи Пастера принесли ему известность и славу. Поэтому неудивительно, что ученого попросили изучить необычную болезнь, которая убивала шелкопрядов и угрожала закрытием производства шелка на юге Франции. И хотя ученый ничего не знал о гусеницах тутового шелкопряда, но согласился и с присущей ему энергией взялся за исследования. Возбудителем оказался крошечный паразит. В 1870 г. Пастер рекомендовал радикальное решение - уничтожить всех зараженных червей и тутовые деревья и начать их выращивание заново. Производители шелка последовали его совету, и целая отрасль промышленности Франции была спасена.

Популярность ученого в стране тогда была столь велика, что еще в 1867 г. император Наполеон III распорядился устроить для него специальную, хорошо оснащенную лабораторию вместо крошечного помещения в Высшей парижской школе.

Вакцина

Как уже говорилось, трое из пяти дочерей Пастера умерли от брюшного тифа, и именно эта трагедия подтолкнула профессора к изучению заразных заболеваний. Она серьезно подорвала здоровье ученого. В 1868 году (в возрасте 45 лет) у него произошло кровоизлияние в мозг. Он остался инвалидом: левая рука бездействовала, левая нога волочилась по земле. Но это не остановило его от продолжения исследований. Изучая содержимое гнойников и язв, Пастер открыл многие возбудители инфекции, в том числе стафилококк и стрептококк, доказав, что это микробы, и тем самым опровергнув ошибочный взгляд того времени, по которому любые болезни возникают либо внутри организма, либо под влиянием испорченного воздуха (миазмы). Пастер доказал, что болезни, которые теперь называют заразными, могут возникать только в результате внешнего заражения - проникновения в организм микробов. На этом принципе основана и современная теория и практика борьбы с заразными болезнями человека, животных и растений. Английский хирург Джозеф Листер, узнав об исследованиях Пастера, понял, что хирургические операции станут гораздо безопаснее, если обрабатывать раны и стерилизовать перевязочные бинты для уничтожения микробов. С началом применения этой антисептической процедуры показатели смертности при операциях резко снизились. Уже много позже, на торжестве в честь 70-летия Пастера он заявил: «Воистину не существует во всем мире человека, которому медицина была бы обязана больше, чем вам».

Пользуясь результатами исследований Пастера, немецкий врач и микробиолог Роберт Кох объявил в 1876 г., что обнаружил микроорганизмы, вызывавшие сибирскую язву у овец. Пастер провел собственные опыты и не только подтвердил выводы Коха, но и показал, что микробы-возбудители могут длительное время жить в почве. Поэтому здоровым овцам грозила опасность заражения, если они паслись там, где до них были больные животные. Вначале было предложено решить эту проблему так же, как когда-то с шелкопрядом, - уничтожить всех зараженных овец и предать огню зараженные пастбища. Но затем ученый заметил, что каждая овца, переболевшая сибирской язвой, становится невосприимчивой к болезни. В своем знаменитом эксперименте он доказал, что овцы, зараженные возбудителями сибирской язвы, ослабленными при тепловой обработке, впоследствии выживают даже после прививания им полноценных микроорганизмов-возбудителей, в то время как овцы, не прошедшие такую вакцинацию, погибают. Таким образом от сибирской язвы были спасены миллионы овец, и в 1878 г. Пастер доказал, что прививка действует и в борьбе с куриной холерой. Он назвал свое открытие в память об ученом Эдварде Дженнере, который для предупреждения оспы вводил пациентам кровь коров, зараженных безопасной для человека формой этой болезни (слово «вакцина» происходит от латинского vacca - «корова»). Пастеру была назначена пожизненная пенсия, он был избран во Французскую академию наук.

Прививка от бешенства

В 1881 году ученый стал свидетелем гибели пятилетней девочки, укушенной бешеной собакой. Увиденное так поразило Пастера, что он приступил к созданию вакцины против этого заболевания. В отличие от большинства микроорганизмов, с которыми приходилось иметь дело ученому до этого, вирус бешенства не мог существовать сам по себе - его возбудитель жил лишь в клетках мозга, что затрудняло получение ослабленной формы вируса. Пастер дни и ночи проводил в лаборатории, заражая кроликов бешенством и препарируя затем их мозг. Он лично собирал слюну больных животных прямо из пасти. Близкие всерьез опасались за здоровье профессора - оно и без непосильных нагрузок оставляло желать лучшего. Напомним, что за 13 лет до этого, когда Пастеру было всего 45, у него случился тяжелый инсульт. Он так и не оправился после болезни - рука осталась парализованной, а нога волочилась. Но это не помешало Пастеру сделать самое великое открытие в своей жизни. Из высушенного мозга кролика он создал вакцину против бешенства.

Проводить испытания на людях ученый не рисковал до тех пор, пока к нему не обратилась мать мальчика Йозефа Майстера, сильно покусанного бешеной собакой. У ребенка в любом случае не было шансов выжить, и тогда ученый решился ввести ему вакцину. И случилось невероятное - ребенок выздоровел. Уже вскоре благодаря вакцине Пастера удалось спасти 16 крестьян, искусанных бешеным волком. Эта вакцина сделала его известным на международном уровне и принесла награду в размере 25000 франков. В разных странах появились пастеровские станции, делающие прививки против бешенства.

В Российской империи первая такая станция была организована в Одессе в 1886 г. по инициативе ученых И.Мечникова и Н.Гамалеи.

Как любому гению, Пастеру пришлось вести борьбу за признание нового способа предупреждения заразных болезней. Ученого упрекали в том, что он опровергает «научные» взгляды, существовавшие столетиями, подвергали сомнению его опыты. Достаточно было одной неудачи, чтобы Пастера обвинили в том, что он своими прививками заражает и убивает людей. Он собрал деньги на открытие микробиологического института в Париже, который открылся в 1888 году. Но больной ученый уже не смог в нем работать. Сам же институт работает до сих пор. В XX веке 8 его сотрудников, среди которых был Илья Мечников, получили Нобелевские премии.

Гениальный Луи Пастер умер 28 сентября

1895 г. в возрасте 72 лет из-за осложнений после серии инсультов. После его смерти было обнаружено, что 2/3 его мозга было разрушено из-за давнего кровоизлияния. Но даже в таком состоянии он продолжал совершать гениальные открытия... Сначала его останки покоились в Нотр-Дам-де-Пари, а затем были перенесены в Институт Пастера. Еще при жизни ученый получил награды практически от всех стран мира (почти 200 орденов). А правительство Франции наградило его особой медалью с уникальной подписью «Благодетель человечества».

Подготовила Вера Назарова

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

п»ї

Хронограф

Ушел из жизни Теодор Драйзер

Американский писатель и общественный деятель Теодор Драйзер родился 27 августа 1871 г. в г. Терре-Хот, став девятым ребенком в семье эмигрантов с немецкими корнями. После школы поступил в Индианский университет в Блумингтоне, но проучился лишь год -...

Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня

Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...

UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині

Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...

Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.

Ukr.net – новини провідних компаній