Золотиста небезпека - у бринзі
В молочній продукції одного з сільгосппідприємств Сумщини виявили стафілокок
ПІД час перевірки одного з сільськогосподарських підприємств області в державних ветінспекторів виникла підозра щодо безпечності сирів, які виготовлялись тут без належно оформленого експлуатаційного дозволу з численними порушеннями гігієнічних вимог. Тому спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби в Сумській області відібрали зразки продукції.
Під час лабораторного дослідження регіональною лабораторією Держпродспоживслужби сиру плавленого та сиру «Бринза» на показники безпечності для життя та здоров’я людини в сирі «Бринза» виявили бактерію Staphylococcus aureus. Небезпечна продукція рішенням Головного державного ветінспектора Сумської області була вилучена з обігу та утилізована.
Чим небезпечний золотистий стафілокок (Staphylococcus aureus)? Це умовно патогенний мікроорганізм, який викликає розвиток стафілококових інфекцій. Ці хвороби переважно характеризуються наявністю гнійнозапальних вогнищ та інтоксикацією. Існує два типи стафілококових інфекцій: шкірні та інвазивні. Шкірні більш поширені та в більшості випадків менш серйозні, хоча вони можуть бути неприємними та болючими. Але вони можуть перерости в інвазивні інфекції, якщо їх не лікувати. Інвазивні можуть бути небезпечними для життя та виникають, коли бактерії потрапляють у кров. Деякі типи: сепсис, септичний артрит, ендокардит, остеомієліт, пневмонія, харчове отруєння.
Стафілококи оточують людину всюди: вони є в пилу й одязі, на поверхні предметів. Здебільшого вони трапляються на поверхні шкіри, носоглотці, у кишечнику людини, формуючи мікрофлору організму. Розвиваючись у харчових продуктах, стафілокок виділяє особливий токсин - ентеротоксин, який є термостабільним і для його знищення необхідне двогодинне кип’ятіння.
Найчастіше інфекцію поширюють люди: хворі та бактеріоносії (захворювання шкіри та дихальних шляхів). Досить простого дотику, кашлю або чхання, щоб забруднити харчові продукти або поверхні, що контактують з їжею, цією хвороботворною бактерією.
Золотистий стафілокок має здатність розмножуватись у харчових продуктах: молочна продукція, м’ясні (напівфабрикати, ковбаси) та кондитерські вироби з кремом, риба (слабосолона, консерви), овочеві та м’ясні салати. Харчові продукти, які не піддаються термічній обробці, є особливо небезпечними, якщо заражені золотистим стафілококом.
Їжа, забруднена стафілококовим токсином, може не мати неприємного запаху або виглядати зіпсованою...
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Правила електробезпеки під час жнив
В УКРАЇНІ тривають жнива, тому зберігається підвищена небезпека виникнення пожеж через недотримання землекористувачами правил пожежної безпеки та охорони електричних мереж в літній пожежонебезпечний період.
Нагадуємо, що для створення нормальних умов експлуатації електричних... 
Складні аритмії - вже не проблема!
У Сумах з’явилося новітнє обладнання для корекції патологій серцевого ритму
СЬОГОДНІ серцевосудинні захворювання - найпоширеніші в світі. На жаль, вони щорічно забирають понад 17 мільйонів людських життів. Однак, на щастя, є спеціалісти та сучасне обладнання, які здатні змінити...
У Білопільській громаді заборонили гучну музику та транспорт
НА засіданні виконкому Білопільської міськради 4 серпня було прийнято рішення про заборону трансляції гучної музики, обмеження руху деяких транспортних засобів та використання інструментів із двигунами внутрішнього згорання на території громади.
Як зазначається в документі, враховуючи...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
