Хлеб из подорожника
Во Дворце детей и юношества прошел биофорум юннатов
А знаете, что наши предки пекли хлеб, выкладывая его на дубовые листья? Чтобы главный продукт вбирал в себя силу и мощь могучего дуба! Вот вам и секрет. Явно сейчас никто дубового листика не подложит. Может, поэтому почти все богатыри вывелись?
Являясь активным потребителем хлебобулочных изделий, я думала, что об этом продукте знаю все. Как я ошибалась! Тема хлеба, оказывается, очень глубока. В этом меня убедило уникальное мероприятие - областной
биологический форум юннатов «Хлеб всему голова», проводившийся Сумским областным центром внешкольного образования и работы с талантливой молодежью. А проходил этот праздник труда, радости и бережного отношения к хлебу в стенах Дворца детей и юношества.
24 октября счастливчики, случайно или нет оказавшиеся в ДДЮ, могли увидеть потрясающую по фантазии, мастерству и красоте выставку-презентацию музеев хлеба и уголков экономного и бережного отношения к хлебу учебных заведений Сум, Шостки, Тростянца, Путивля, Недригайлова, Липовой Долины, Середина-Буды, Белополья, Ахтырки, Конотопа, Ромен, Лебедина, Ямпольского, Краснопольского, Глуховского и других районов области. Всего 21 экспозиция! От всем известных буханок и кирпичиков до произведений пекарного искусства - караваев с птичками и маками, а также кренделей, пряничков, пирожков и самых разных аппетитных печенюшек. Кроме этого, здесь можно было увидеть пращура нашего хлебушка - пресную лепешку. Грызли ее наши предки и, наверное, не очень жаловались на здоровье. Вот, например, сейчас все диетологи в один голос кричат о раздельном питании. Да разве это новость? Нормальные люди еще в древности знали о нем. Не зря же хлеб считался не дополнением, а отдельным блюдом - как мясо или рыба. Если на столе стояли хлеб и соль, значит, в доме были рады гостям. Всю эту интересную и полезную информацию артистично преподносили слушателям представители разных районов, презентуя не только прекрасные продукты, но и свои научно-исследовательские работы, посвященные хлебу. Ведь, кроме выставки, форум кипел еще в двух секциях: «Исследовательская работа по зерновым культурам» и «Поисковая работа по вопросам Голодомора в Украине в 1932-1933 годах».
Мне было очень интересно, что же представляет собой исследовательская работа по зерновым культурам. Да здесь, как оказалось, не дети собрались, а настоящие ученые - фанаты своего дела! Нет, по возрасту они дети и подростки, но цели, которые они перед собой ставят и к которым идут, руководимые своими наставниками, далеко не детские. Например, красавица Катя Галкина из Ахтырки представила на суд жюри интереснейшую работу о дикорастущих растениях - заменителях хлеба, которые произрастают на территории ее родного города. Но одно дело рассказать, а совсем другое - показать. Катюша не только показала, но и дала попробовать и жюри, и всем своим коллегам маленький черненький хлебец из семян подорожника. Автору этих строк тоже перепало, от чего он был просто в восторге! Нормальный хлеб - есть можно. На вопрос, почему она обратилась к такой теме, девочка ответила исчерпывающе: «Бабушка часто рассказывала о голодных временах, и мы задумались над тем, из чего еще можно изготовить хлеб, причем чтобы он имел не только хорошие вкусовые, но и биологически необходимые качества».
Оказывается, хлеб можно печь и из молодых листьев липы, и из корня лопуха и других растений. По словам Кати, в планах ахтырчан - открыть кафе, где бы подавали такую вот необычную выпечку! По-моему, это фантастическое предприятие, но тем больше будет чести, если его все-таки откроют.
Здоровское мероприятие этот форум юннатов! Здесь вам и научная работа, и творческая. И юные историки задействованы, и биологи, и гуманитарии, и художники (на выставке представлены сочинения о хлебе, рисунки, поделки, аппликации, вышивки), словом, работа проделана колоссальная. И главное в ней, пожалуй, то, что эти дети действительно понимают: хлеб - не просто краюшка для жевания, а гораздо большее - жизнь, как бы пафосно это ни звучало.
Лена Летова
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
«Спасите меня от опекунши!»
Иногда, подписав договор пожизненного содержания, старики обрекают себя на голодную смерть
Старики часто сетуют на родственников: мол, пока был молодым и мог помогать - они во мне нуждались, а когда стал старым и немощным - даже не появляются, о какой-то помощи и говорить не приходится.... 
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
