Под двойным контролем
Ветеринары утверждают, что качество изделий ОАО - высокое
В последнее время участились звонки сумчан с жалобами на качество продукции Сумского мясокомбината. А недавно одна читательница поделилась довольно тревожной информацией - якобы месяц назад на мясокомбинат завезли партию плохо пахнущего импортного мяса.
Сколько ни пробовали «забить» запах специями - ничего не получилось. Вроде бы даже кто-то из администрации предупреждал рабочих, что не стоит покупать в этот период сумскую колбасу...
Чтобы узнать, возможна ли в принципе такая ситуация, мы обратились к начальнику отдела ветмилиции УМВД Украины в Сумской области ВАЛЕРИЮ УСЕНКО:
- Это просто невозможно. Некачественное мясо не смогло бы пройти через систему ветконтроля на границе и при приемке на предприятии. Наша служба занимается контролем всего процесса переработки - от сырья до готовой продукции - на перерабатывающих предприятиях области, и о подобном я впервые слышу. Советую вам поговорить еще и с официальным госврачом ветмедицины в ОАО «Сумской мясокомбинат» Анатолием Худиновым. Он, как сотрудник горуправления ветмедицины, осуществляет независимый постоянный контроль на этом предприятии.
Мы воспользовались советом и побеседовали с АНАТОЛИЕМ ХУДИНОВЫМ:
- Чего только не приходилось слышать от обывателей об ингредиентах колбасы! Говорили, что туда бросают то туалетную бумагу (это предприятию надо было бы закупать ее вагонами, да и что бы это дало? Ведь первая же проверка обнаружила бы, мягко говоря, отступление от рецептуры и нормы), то кабачки (когда Сумской мясокомбинат лет десять назад производил кабачковую икру и на территорию предприятия завозились тонны овощей). А теперь вот вы рассказали о слухах с партией некачественного мяса. Это совершенно не отвечает действительности. Зачем предприятию брать мясо с запахом, «забивать» его специями, которые сегодня дороже мяса, чтобы потом иметь проблемы с возвратом продукции, убытками, потерей репутации? А самое главное - такая ситуация просто невозможна. Да, ОАО «Сумской мясокомбинат» сегодня работает и на импортном сырье. К сожалению, отечественного мяса не хватает. При перемещении через границу каждая партия исследуется в ветлаборатории той области, где находятся пункт пропуска и таможня. Исследования проводятся самые разнообразные, от специфических - для обнаружения возбудителей различных заболеваний - до традиционных, общедоступных (обращают внимание на наличие запаха, внешний вид, качество бульона и т. д.). На основании этих исследований к существующему пакету документов таможенные органы выдают и ветеринарное свидетельство. Без него специалисты мясокомбината мясо не примут. В ОАО «Сумской мясокомбинат» есть своя ветеринарная служба и лаборатория по контролю за качеством продукции (а это 14 специалистов: ветврачи входного контроля, холодильного, колбасного цехов, врачи-бактериологи и химик). То есть абсолютно весь процесс - от приемки скота и сырья до исследований готовой колбасы - находится под постоянным контролем. Сегодня мясокомбинат выпускает больше 100 видов колбасных изделий. Качество каждой партии исследуется лабораторией предприятия и дегустационной комиссией, состоящей из основных специалистов.
- А насколько часто мясокомбинат проверяется различными службами?
- Буквально сейчас у нас работают специалисты из Центра стандартизации и метрологии. Два дня назад были представители вет- и санслужбы. А вот, например, на днях я возил семь образцов колбас в областную госветлабораторию. Оттуда получили вывод - представленная продукция отвечает всем показателям. Так что продукция ОАО находится под постоянным двойным контролем. Я гарантирую качество сумских колбас и в любое время готов принять журналиста ВШ и показать ему все производство. Можно прийти и без предупреждения, если есть какие-то сомнения. В качестве каждого вида колбасы я, как официальный госветврач, уверен.
Елена Пахолюк
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
За спортсменами - глаз да глаз
До конца года медики обследуют всех воспитанников ДЮСШ
Недавние смертельные случаи на уроках физкультуры, соревнованиях и тренировках заставили всех причастных к организации спортивной жизни подростков обратить пристальное внимание на состояние здоровья юных спортсменов.
Министерство... 
Дверь, которой нет
Изменит ли «Консалд» отношение жильцов к жэкам?
Во втором подъезде дома по Харьковской, 58А, нет входной двери. Жильцы проходят мимо косяка с осиротевшими петлями и надписью «НАСТЯ», нисколько не смущаясь тем обстоятельством, что дверь их не приветствует и не желает удачи. Ну нет...
Сумы - не Полтава
Тормози, нерадивый водитель. Мне твой мат трехэтажный знаком...
К хамству окружающих постепенно привыкаешь, особенно в сфере услуг. Хамят в маршрутках, магазинах, на рынках... Довольно часто в редакцию приходят жалобы от пассажиров троллейбусов. Это письмо - как раз от полтавчанки,...
Эта территория зовется... милосердие
У городской программы лозунговое название, но она, тем не менее, работает
Кто станет утверждать, что одинокая старость - это не страшно? Разве только молодые. Хотя с острой необходимостью посторонней помощи на склоне лет может столкнуться каждый.
Великий украинский педагог Василий...
Здравствуй, елка, Новый год!
Кризис отменяется: самые щедрые и материально затратные праздники совсем близко
До Нового года и Рождества осталось всего ничего. И дни перед ними пролетят так, что и глазом не успеешь моргнуть. И чтобы потом не метаться в поисках сразу всех атрибутов праздника, приглашаем вместе,...
И не в тесноте, и не в обиде?
Дадут ли добро депутаты на размещение одаренных и талантливых в Веретеновской школе-интернате?
ДлЯ областной администрации больше нет вопроса - где размещать гимназию-интернат для талантливых и одаренных детей.
Учебное заведение, которое уже год ищет себе пристанище после выселения...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
