Новый год для постников
Чтобы не унывать, побалуем себя вкусными блюдами
СейЧас поститься легко. И майонез вам постный, и молоко соевое, и даже мясо, короче говоря - все условия для постного чревоугодия. Но стоит ли обманывать себя, если наш стол просто ломится от постных разносолов?
Вот один интересный исторический факт в тему. Историк Всеволод Андреевич Чаговец, хорошо знавший быт семьи Гоголей, рассказывает, что Николай Васильевич не превосходил набожностью своих родных, проникнутых с младенческих лет религиозным настроением. И только в отношении поста он держался иного, чем у них, взгляда. В постные дни, когда в деревне готовились различные блюда - винегреты и тому подобное, он даже бывал недоволен. «Какой же это пост, когда все объедаются еще хуже, чем в обыкновенные дни?» - говорил он, отодвигая подальше блюдо с какой-нибудь заманчивой постной пищей... Это пища для размышлений, но вернемся к пище для наших желудков. В праздничные дни, когда все вокруг суетятся и готовятся ко встрече Нового года, православный должен быть спокоен: главный праздник - он в душе, а не на скатерти. И все же, чтобы, грешным делом, не унывать, можно побаловать себя постными, но вкусными блюдами.
Ризотто по-украински
Рис отваривается до готовности (на один стакан риса три стакана воды), промывается. Шампиньоны (300 г, можно больше) крупно нарезаются и обжариваются. Отдельно готовится такая овощная смесь: морковка натирается на мелкую терку, лук - мелко режется. Все это обжаривается на растительном масле. Когда будет почти готово, нужно добавить зелень петрушки и укропа, соль и молотый перец. Теперь все смешать: рис, шампиньоны, овощи - и добавить консервированный зеленый горошек (обязательно мягкий, иначе вкус будет испорчен).
Салат «Милано»
Отварить макароны (хорошего качества) - это основа блюда. На полкилограмма макарон нужно взять половинку копченой скумбрии и мелко порезать. Три средних зеленых яблока (лучше всего сладковатую «семеринку») тоже нарезать ломтиками. Все это смешать и заправить постным майонезом. Салат специфический и очень сытный.
«Быстрая рыба»
Взять любую рыбу, свежемороженую или свежую. Со всех сторон натереть солью, перцем и обмазать растительным маслом. Выложить на противень или сковородку. Отдельно нарезать картофель средними ломтиками, лук (мелко нарезать), зубочек чеснока и петрушку с укропом. Все это перемешать с солью, перцем и растительным маслом, затем выложить вокруг рыбки на противень. Прикрыть фольгой. Поставить в разогретую духовку на средний огонь. 25 минут в фольге и 15 минут без фольги - рыбка готова.
Всем приятного аппетита. Но только не объедайтесь.
Подготовила Лена Летова
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Доброта как необходимая терапия
Страна кризисует, а областная детская работает на стабильное зав
Благотворители счастливее прочих. В этом ВШ в очередной раз убедился на конференции Международного фонда «Украина-3000», проходившей в Киеве 19 декабря.
Напомним, Фонд создан для помощи детским больницам, он - участник... 
Тайны фарфоровой массы
Рождение чашки, портрет Брежнева и много позитива
Любопытными нестройными рядами сновали мы между бесконечными стеллажами с тарелками, чашками, «полуфабрикатами» сахарниц и заварничков. Мы - это ученики специальной школы, их руководители-воспитатели, представители центра внешкольного...
«Фрунзе» загрязняет Сумку
Государственная экоинспекция в Сумской области в очередной раз проверила ОАО «СНПО им.Фрунзе». Оказалось, что предприятие сбрасывает дождевые и талые воды по трем выпускам в речку Сумку с нарушениями.
По сообщению пресс-службы инспекции, речь идет о воде с территории производства...
Тест перед вакцинацией
Решить, нужна ли ребенку прививка, вы можете, проверив его иммунитет
В последнее время сумские родители все чаще стали отказываться от плановых прививок своим детям - после случая в Краматорске, где от вакцинации отказываются даже те, кто раньше были за.
Общая же картина отношения...
Вся власть - совещательным советам!
В Сумах прошел областной форум городов, дружественных детям
Можете ли представить себе город, в котором дети присутствуют на сессиях горсовета, проявляют инициативу, но самое главное - их мнения учитываются в принятии решений? Нет? Зря... Такие города есть!
Например, Шостка. Там...
Не оставим детей без подарков?
Среди нас есть те, по отношению к которым каждый сможет стать добрым волшебником
19 декабрЯ, в День Святого Николая, финишировал один из самых масштабных благотворительных проектов последних лет - «Сердце ребенку».
Напомним: в рамках акции с октября по декабрь организаторы и волонтеры...
«Желаю, чтобы все были людьми!»
Она любит бабочек, хочет стать дизайнером одежды и способна нарисовать песню
ТатьЯна Старостенко, руководитель кружка «Юні квітникарі-аранжувальники» при ЦЭНТУМе (центр эколого-натуралистического творчества ученической молодежи), называет эту девочку «почемучкой». Это очень живой...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
