Упакованные мутанты
Что ждет нас и наших детей после употребления пищи с ГМО?
С первого июля в Украине, по постановлению Кабмина, все продукты питания, содержащие генетически модифицированные организмы (ГМО), должны будут иметь обязательную маркировку.
Теперь, согласно принятому постановлению, если продукт содержит более 0,9% ГМО, то это обязательно должно быть указано на упаковке, причем шрифтом такого же размера, как и название самого продукта, а также прописано их процентное содержание.
Мы отправились в ГП «Сумыстандартметрология» и обсудили эту непростую, но важную для всех тему с ЛИДИЕЙ
ЖУРАВЛЕВОЙ, начальником сектора сертификации пищевой продукции и услуг:
- Генетически модифицированные организмы - это одноклеточные или многоклеточные образования, которые способны к воспроизведению или передаче наследственного генетического материала и которые получены с применением методов генной инженерии. Донорами тех или иных генов могут быть микроорганизмы, вирусы, растения, животные и даже человек. Организмы, которые подвергались генетической трансформации, называют трансгенными.
Немного истории: ГМО стали реальностью в конце 70-х, когда появились первые бактерии со «вставленными» генами инсулина, интерферона, соматотропного гормона. В 1988 г. были сделаны первые посевы трансгенных злаков, а в 1993-м первые продукты с ГМ-компонентами появились в продаже. Первым полностью генетически модифицированным пищевым продуктом, который был одобрен для коммерческого использования, стал помидор сорта Flavr Savr, произведенный американской компанией. В нем был «отключен» один из генов, что способствовало замедлению его дозревания. ГМ-томаты могут дольше оставаться на стебле для более полного формирования вкусовых качеств (и цвета) и в то же время быть достаточно твердыми для транспортировки на потребительский рынок. В настоящее время спектр использования ГМО чрезвычайно широк. Основными производителями ГМ-продукции являются транснациональные корпорации - компании, которые имеют свои представительства во множестве стран. Они же спонсируют научные разработки в отрасли генной инженерии, содержат мощные исследовательские лаборатории. За последнее десятилетие коммерческая прибыль от возделывания трансгенных культур увеличилась в сотни раз.
Однако за большой прибылью кроется и большая опасность. Во-первых, генетическое загрязнение - новейшая форма биологического загрязнения окружающей среды. Качественное отличие этого вида загрязнения от других заключается в способности его компонента к размножению, адаптации и передаче наследственной информации, мобильности и агрессивности.
Во-вторых - широкое внедрение ГМО, влияние которых на организм человека и другие биологические компоненты экосистем еще не изучено, может нести вообще невероятную угрозу. По мнению специалистов, ответить на вопрос, как влияет на людей потребление ГМО, можно лишь после того, как на свет появятся внуки тех, кто сегодня питается такими продуктами. Знание же потенциальных рисков применения модифицированной пищи даст возможность их исключить или снизить негативное действие. Из-за неисследованности ГМО, отсутствия объективной информации о возможных последствиях правительства многих стран частично или полностью наложили запрет на модифицированные организмы, в частности - Австрия, Великобритания, Греция, Италия, Франция, Германия, Саудовская Аравия, Таиланд, Шри-Ланка, Индия, Австралия, Венгрия, Польша. Несмотря на критическое состояние с обеспечением продовольствием, введены запреты на импорт и использование ГМ-продуктов в Эфиопии, Замбии, Анголе и многих других странах.
У нас же пока даже на упаковках нет упоминаний о продуктах-мутантах. А ведь, например, трансгенная соя входит в состав почти 60% продуктов, среди которых - колбасные изделия, пельмени, хлеб, шоколад, маргарин, мороженое, детское питание и др. На основе ГМ-компонентов производятся такие пищевые добавки, как рибофлавин Е101, Е101А, карамель Е150, ксантан Е415, лецитин Е322, Е153, Е160d, Е161с, Е308q, Е471, Е472f, Е473, Е475, Е476b, Е477, Е479а, Е570, Е572, Е573, Е620-Е625.
Да и по официальным исследованиям, многочисленные компании с мировым именем используют ГМО для производства своей продукции.
Вот, например, небольшой список всем известных брендов, чьи продукты содержат модифицированные компоненты: «Нестле» - шоколад, кофе, кофейные напитки, детское питание; «Кока-кола» - «Кока-кола», «Спрайт», «Фанта», тоники; «Данон» - йогурты, кефир, сыр, детское питание; «Хершес» - шоколад, безалкогольные напитки; «Макдональдс» - картофель, мясо; «Кедбери» - шоколад, какао; «Марс» - шоколад; «Пепси-кола» - напитки. Перечисленные компании подтвердили, что их продукция может содержать ГМ-компоненты, или же не опровергали факт их использования.
Сегодня потенциальная опасность трансгенных продуктов не подвергается сомнению. Чаще всего обсуждаются три вопроса: о возможности аллергической реакции; о перенесении гена, способного сделать потребителя нового вида продуктов невосприимчивым к действию антибиотиков; а также о перенесении генов из ГМ-растений в обычные культуры, которое угрожает уменьшением спектра других растений и даже потерей биоразнообразия.
Многие страны уже давно ввели жесткий контроль в отношении ГМО - например, недавно в орган сертификации «Сумыстандартметрологии» обратился украинский поставщик с просьбой сертифицировать партию кукурузы для отправки в Россию. В контракте же российская сторона уже подняла вопрос о проверке продукта на ГМО.
Тут нужно отметить еще одну сложность - в Украине на сегодня имеется только шесть испытательных лабораторий, которые могут определить содержание трансгенных организмов. Необходимая для «Сумыстандартметрологии» подобная лаборатория стоит весьма недешево - около 140 тыс. грн. по определению качественного содержания или около 1 млн. грн. для определения количественного содержания ГМО. Пока же неясно, как быть с немаркированными продуктами, которые не продадутся до 1 июля.
Один из самых распространенных и наиболее опасных методов, применяемых в генной инженерии, - внедрение генов с помощью плазмид почвенной опухолеобразующей бактерии. Немецкие ученые доказали: плазмиды из ГМ-корма попадают в клетки разных органов животных. К тому же очень часто ГМ-семена не прорастают, и фермерам приходится закупать их снова. Уже через два года они не могут получить урожай - семена опять не прорастают. Даже нормальные растения в результате переопыления становятся бесплодными. В такой ситуации производители трансгенных семян элементарно могут устроить голод в любой точке мира (а в будущем - и в Украине), просто отказавшись продавать стране семена. В свое время крупный производитель ГМ-культур - компания «Монсанто» заявила, что через 10-15 лет все семена на планете будут трансгенными. Если учесть, что, по прогнозам, в 2010 году объемы продаж трансгенных культур могут достичь 25 млрд. долларов, то такие перспективы уже не кажутся фантастикой, да и маркировать продукты уже будет незачем.
Владимир Макеев
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Жди ответа, как соловей лета
Почти месяц сумчанка не может узнать в сервисном центре, сколько продлится ремонт ее мобильника
Сколько бы мы ни кричали, что мы - цивилизованная Европа, жить по-европейски все равно еще не научились. Это не в последнюю очередь справедливо к отношениям «клиент-предоставитель услуг».
И... 
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
