Раз картошка, два картошка...
Мастер-класс для читателей ВШ проводит доктор сельхознаук, профессор кафедры биотехнологий и фитофармакологии Сумского агроуниверситета Анатолий Подгаецкий.
 |
|
|
 |
|
|
Нынешнее занятие посвящено как раз тому, чем занят в настоящее время практически весь «электорат», - то есть выкапыванию картофеля и подготовке к закладке его в погреба.
Первое в этом деле - определиться, пора копать картошку или нет. Анатолий Адамович дает совет: если процентов 70 ботвы уже высохло, значит, для сбора урожая час настал. Не бойтесь, что ботва зеленоватая: «передержка» чревата тем, что картошка в земле может перегреться и стать мягкой, а инфекция из ботвы - перейти в клубни. Второе: что надо делать, чтобы при сборе картошки не резать клубни? Профессор советует скосить ботву. Это особенно важно для фермерских хозяйств, где работает техника. Как правило, некошеная ботва в десять раз увеличивает нагрузку на выкапывающую технику, да и стебли падают и прикрывают вырытые клубни. Лучше ботву срезать и дачникам. В этом случае уменьшается риск заражения инфекцией клубней и кусты становятся хорошо видны, так что дачник уже не разрежет лучшие картофелины лопатой.
Теперь - когда лучше собирать картофель. Некоторые специально ждут похолодания. Тут важно не перегнуть палку. Нельзя собирать картошку при температуре ниже плюс 8 градусов, когда корнеплод становится уязвимым: если картошка травмируется, у нее нет сил для заживления и не остается времени для подготовки к хранению.
Только что выкопанную картошку нельзя закладывать в погреб. Она должна 2-3 недели отлежаться в тени. Дело в том, что клубень получает большой стресс, попадая из теплой земли в прохладный влажный погреб. Профессор подчеркивает: «Свежевыкопанный картофель - он еще дышит, еще не готов спать». А также замечает, что выкопанные клубни надо переносить к месту, так сказать, адаптации не в мешках, где они трутся между собой и сдирается неокрепшая кожура, а в корзинах, ведрах, ящиках. В ящиках же лучше хранить корнеплоды в погребе. Причем крупный должен храниться в одном месте, мелкий (например, на корм скоту) - в другом, посадочный - в третьем. (Оптимальный размер посадочных клубней - 30-80 миллиметров.) Порезанную картошку тоже можно закладывать в погреб, если после лежания на месте пореза образовалась защитная пленка. Но все же ее лучше отобрать в какой-то кухонный ящик для текущего потребления.
В погребе оптимальная температура должна быть плюс 2-3 градуса. При большей увеличится вероятность инфекций, прорастания и снижения количества крахмала, при меньшей - переохлаждения картошки. Примороженная станет сладковатой и будет гнить. И еще одно. В погребе должна быть достаточная влажность и обязательно - вентиляционное отверстие.
На вопрос, какой нынче урожай картошки на Сумщине, А.Подгаецкий ответил, что неплохой, а вот, например, в Киевской и Житомирской областях, где недавно побывал профессор, - хуже. Не уродилась картошка и на Харьковщине. По мнению А.Подгаецкого, крестьянин или фермер всегда будет с хорошим урожаем картошки, если в хозяйстве имеются 2-3 сорта разной спелости. Например, в нынешнем году на Сумщине неважно уродились ранние сорта картошки, зато хорошо - средние и поздние. А в прошлом году получилось как раз наоборот. Это зависит от погоды, а ее угадать никак нельзя. Но можно подстраховаться, выращивая сорта разной спелости.
Свой мастер-класс Анатолий Адамович блестяще проиллюстрировал 138-ю сортами картошки, рекомендованными в Украине, которые вырастили сотрудники кафедры биотехнологий и фитофармакологии. На поле выстроились одинаковые ящички с разными сортами. В сравнении очень хорошо видно, какой сорт подошел для данных условий выращивания и дал обильный урожай, не влезающий в ящичек, а какой лишь дно покрыл. То есть вот вам одинаковые условия на одном участке - и вот вам совсем не одинаковый урожай...
По словам профессора, сотрудники кафедры с учетом результатов еще и прошлого и позапрошлого годов из 138 сортов выбрали 14 самых урожайных и вырастили побольше для реализации на семена. Это, например, «Днепрянка», «Подолянка», «Божедар», «Тирас», «Немешаевская-100», «Забава», «Поляна», «Свитанок Киевский», «Доброчин», «Луговская», «Славянка», «Явир» и др. Пока эти сорта можно купить на кафедре в ограниченном количестве, но сотрудники собирают заявки от дачников, крестьян и фермеров. Это послужит своеобразным ориентиром при закладке плантаций картофеля в агроуниверситете на следующий год. Так что все, кого интересует сортовой, отборный, высокоурожайный картофель, - обращайтесь на кафедру биотехнологий и фитофармакологии. Телефон 627-828.
Елена Вовченко
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
«Золотая осень-2009» приглашает!
В субботу, 5 сентября, в областном центре возле Дома природы с 10.00 до 14.00 состоится традиционная выставка «Золотая осень-2009». Ее организаторы - Сумской городской народный университет «Природа», обл- и горорганизации Украинского общества охраны природы - продемонстрируют сумчанам... 
Не зарастет народная тропа
Без дорожек восстановление газонов по пр.Лушпы не имеет смысла
Совсем недавно сотрудники КП «Зеленстрой» провели колоссальную работу по восстановлению газонов по пр.Лушпы. Сняли верхний слой грунта, засыпали новый плодородный слой и посеяли траву...
Но на обновленных газонах снова...
«Прошу не милостыню - работу!»
Игорь Попов остался без дома, родных, документов...
В редакцию ВШ пришел скромно одетый молодой человек и попросил... Нет, не одолжения, не жалости. Он попросил помочь ему найти работу. Казалось бы, что может быть естественнее для газеты? Тысячи людей с ее помощью ищут трудоустройства....
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
