Экстремальная диета,
При любом заболевании органов пищеварения, особенно в острый период, нужна особая диета с определенным набором пищевых продуктов и некоторыми особенностями их кулинарной обработки.
Так, при обострении холецистита (воспалении желчного пузыря) в первые дни нужно только теплое питье: некрепкий сладкий чай, минеральную воду, сладкие соки из фруктов и ягод (разведенные водой), отвар шиповника. Причем пить надо небольшими глотками и по 3-6 стаканов в день. Ну, а уже по мере улучшения состояния и уменьшения боли можете употреблять в ограниченном количестве, но не менее 5-6 раз в день, слизистые и протертые супы (овсяный, рисовый, манный), каши (манная, овсяная, рисовая), кисели и желе из сладких фруктов и ягод.
А далее постепенно расширяйте рацион за счет включения в него нежирного творога, нежирной отварной рыбы, протертого мяса, белых сухарей. При этом блюда готовьте непременно на пару или отваривайте в воде, а употребляйте опять же в протертом виде. Причем теплыми, 5 раз в день и небольшими порциями.
Запомните, в этот период вам противопоказаны: бобовые (горох, фасоль), свежие овощи и зелень, а также овощи, богатые эфирными маслами (чеснок, лук, редис), и жареные продукты. На такой экстремальной диете придется посидеть до полного исчезновения всех острых проявлений болезни - обычно это 3-4 недели.
При панкреатите (воспалении поджелудочной железы) также в первые 2-3 дня острого периода можно только пить: 1-1,5 литра (по 200 мл 4-5 раз в день) минеральной воды комнатной температуры и без газа (!) или отвар шиповника (1-2 стакана). Затем можно вводить в рацион жидкую или полужидкую пищу (вареную или приготовленную на пару) 5-6 раз в день.
Придется отказаться в этот период от тугоплавких жиров и легкоусвояемых углеводов (мед, сахар, варенье, кондитерские изделия), а также продуктов, содержащих грубую клетчатку и стимулирующих секрецию пищеварительных желез. Такую диету придется соблюдать не менее недели.
Только теплое питье (вода и чай) разрешается и в первые дни при остром гастрите (воспалении слизистой оболочки желудка). Затем, когда стихнут острые проявления, можете начинать есть теплую пищу в жидком виде: слизистые супы, слабый бульон, кисель и т. п. А несколько позже - жидкие каши, картофельное пюре, яйца всмятку, протертое мясо с добавлением овощей и фруктов.
И при остром энтерите (воспалении тонкого кишечника), а также в период обострения хронического процесса в первые сутки можно пить только не очень горячий крепкий чай с сахаром
(2 кусочка на стакан) - по стакану 6-8 раз в течение дня. А уже на следующий день можете добавить стакан шиповника, 2 стакана теплого рисового отвара, стакан отвара ягод черники либо кисель из ягод смородины. Затем рацион несколько расширяется - теперь можно: белые сухари, супы на слабом и обезжиренном бульоне, отварные и паровые блюда из мяса, рыбы, круп, кисели, желе. И тоже принимать пищу надо не менее 5 раз в день. А после
7-8 дней, по мере улучшения состояния, в рацион можно вводить новые продукты, постепенно переходя на физиологически полноценную диету, предусмотренную для данного заболевания.
И еще об одном: болезни органов пищеварения часто сопровождаются поносом и рвотой. В этом случае нужно как можно больше пить, так как жидкость вымывает из организма токсины и препятствует обезвоживанию. Причем минимальная доза - стакан жидкости каждый час. Пить непременно маленькими глотками. Что именно пить, зависит от вашего желания: можно теплый чай без сахара или просто кипяченую воду.
А чтобы восполнить потери минеральных веществ и сахара, можете приготовить такой лечебный напиток: возьмите стакан фруктового сока и размешайте в нем 1/2 ч. ложки меда или сахара и добавьте маленькую щепотку поваренной соли. Может быть, и не очень вкусно, зато весьма полезно.
Подготовила Лариса Воронкова
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
«Новий зір» - теперь в Сумах!
Офтальмологическая помощь мирового уровня - по нашим украинским ценам
Проблемы со зрением - заболевание века, которое в той или иной степени коснулось каждого второго жителя Украины.
Ухудшение экологии, стиль жизни (телевизор, монитор), недостаточно качественное государственное... 
Какой чай лучше
Черный байховый чай оказывает на организм легкое возбуждающее действие - ведь в нем содержится до 4% кофеина и эфирных масел. Однако кофеин безвреден для организма лишь в ограниченных количествах. А вот чай, в который добавлены высушенные травы, цветки, ягоды, листья мяты, черной...
Успокоительная гимнастика
поможет быстро прийти в себя после трудового дня
Что мы обычно делаем, чтобы как можно быстрее снять то или иное напряжение в различных органах или успокоить боль? Правильно! Первым делом хватаемся за лекарства. Расшатались нервы - принимаем успокоительное, скрутил остеохондроз...
В планах - масса работы
Во второй областной спецпсихбольнице новый руководитель
В предыдущем номере среди прочих новостей ВШ писал о новом кадровом назначении в медицинской сфере области. Напомним, в облпсихбольницу №2, расположенную в селе Высокое Ахтырского района, назначили нового главного врача.
Назначение...
Ешьте орехи
Разнообразные орехи - довольно жирный продукт. Правда, жиры, входящие в их состав, ненасыщенные, а потому благотворно влияют на деятельность сердечно-сосудистой системы. Им помогают калий и магний, контролирующие кровяное давление.
...
Если малыш проглотил пуговицу...
Если ребенок проглотил небольшой гладкий шарик, пуговицу, бусину - не волнуйтесь: маленькие предметы без зазубренных краев благополучно продвинутся по кишечному тракту и примерно через сутки окажутся в горшке.
Инородное тело в дыхательных путях вызывает резкий кашель. Попросите...
Коварство щитовидки
Щитовидная железа отвечает за образование гормонов, обеспечивающих жизнедеятельность всех органов и систем. Поводом для обращения к эндокринологу могут служить слабость, утомляемость, снижение работоспособности, ухудшение памяти. Если к тому же вы начали быстро прибавлять в весе,...
Ажиотаж у кардиолога отменяется?
ТрагиЧескаЯ гибель школьников на уроках физкультуры заставила два профильных министерства - Минздрав и Минобразования - обратить внимание на данную проблему. Сначала отреагировало последнее, внедрив в этом учебном году новую программу по физвоспитанию для 5-11-х классов. ...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
