Королева весенних салатов - редиска
Ну наконец-то после долгого зимнего перерыва появился первый свежий овощ - редис, или, как его называют в народе, - редиска. Ранний редис - первый источник натуральной аскорбиновой кислоты. Пучок редиски по содержанию витамина С вполне заменит пол-лимона, три помидора или десяток слив.
Редиска обычно возбуждает аппетит. Согласитесь, от одного только вида этих маленьких ярко-красных шариков текут слюнки. Ферменты, содержащиеся в редиске, помогают лучше усваивать белковую пищу и улучшают обмен веществ. Особенно это важно для тех, у кого ожирение, сахарный диабет и подагра. Кроме того, редиска содержит калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, витамины РР, рибофлавин и пектиновую кислоту. А своеобразный вкус ей придают горчичные масла. Салаты из нее обладают умеренным желчегонным и противоотечным свойствами, способствуют лучшей перистальтике и опорожнению кишечника. А еще из семян редиски получают антимикробное вещество - рафанин, которое применяется при лечении стафилококковых инфекцией, дифтерии, брюшного тифа и некоторых грибковых заболеваний. Но из-за большого количества эфирных веществ не следует есть много редиса тем, у кого есть хронические заболевания желудка, 12-перстной кишки, поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Кстати, в диетических целях употреблять редис в пищу лучше протертым.
Но тепличная редиска, первой появляющаяся на прилавках, содержит приличное количество нитратов. Сами по себе соли азота безвредны, а вот образующиеся из них во время кулинарной обработки или переваривания в организме нитраты могут вызвать отравление. Больше всего азотных веществ редиска накапливает возле хвостика и в кожуре, поэтому, чтобы снизить количество нитратов в плодах, эти части нужно обрезать. Азотистые соединения хорошо растворятся в воде: замочив на 15-20 минут редиску (жидкость сменить дважды), можно распрощаться с четвертью нежелательных компонентов.
И еще: если редис достаточно упруг, хрустящий, имеет ярко-зеленую ботву и ровную кожицу - перед вами лучший из его представителей. Мелкие пятнышки, вялость, наличие трещинок говорят о преклонном возрасте. Продолжительность его жизни - более 5 дней с ботвой и до двух недель без "верхов". В любом случае храните редис в холодильнике.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Прострел на грядке
Не терпите мужественно боль - такое геройство пояснице во вред
Вот и начался садово-огородный сезон. Но будьте осторожны: трудитесь в меру, не перенапрягайтесь, ибо может закончиться прострелом! А виной тому - внезапное перемещение студенистого ядра внутри межпозвонкового диска,... 
Луковый напиток
Такой напиток принимала от диабета Нонна Мордюкова. Делается он просто. Горсть луковой шелухи заливают стаканом кипятка и выпивают настой в течение дня. Он снижает содержание сахара в крови.
...
Прячем дальше, чем видим...
Если вы пользуетесь импортными лекарствами, то наверняка замечали, как нелегко открываются крышки буржуйских коробочек. И это неспроста. Таким образом производители защищают, прежде всего, детей, в чьи руки может попасть любое употребляемое в семье лекарственное средство. К сожалению,...
Настой от астмы
Возьмите 1 ст. ложку зверобоя, солодки и душицы. Залейте 2 л кипятка и дайте настояться. Пейте этот настой по 1/3 стакана три раза в день перед едой.
...
Энергетический коктейль
Стакан минеральной воды плюс чайная ложка меда, сок половинки лимона и одна чайная ложка яблочного уксуса. Это настоящий энергетический коктейль, который способен еще и вымывать песок из почек, а из кишечника патогенную флору, и растворять камни.
...
Кактус вместо йода
Небольшие ранки можно заклеивать с помощью кусочка кактуса. Только с него надо оторвать колючки. При ожогах кусочки кактуса надо менять на свежие по мере их высыхания. Кактус обладает ранозаживляющим действием.
...
Омолаживающий эффект
Омолаживающим эффектом обладает завтрак из проращенной пшеницы с медом.
А также свекольный квас: 2 крупные сырые свеклы натираете на терке, заливаете теплой водой по плечики трехлитровой банки, добавляете по вкусу сахар и немного дрожжей.
...
Гречка против давления
Если каждый день на завтрак есть гречневую кашу, сваренную на воде и без соли, запивая ее кислым молоком, обезжиренным кефиром или простоквашей, то может нормализоваться повышенное артериальное давление.
...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
