Секрет идеального кулича

Не зря создание кулича - настоящее таинство. И об этом не понаслышке знают наши мастерицы из ООО «Сумыторг-партнер», которые традиционно из года в год выпекают особый праздничный вид хлеба. Пасхальные куличи от ТМ «Сумська паляниця» всегда отличаются неизменно высоким качеством, так как изготовлены по собственному оригинальному рецепту!

По словам начальника кондитерского цеха Людмилы Довбыш, пасхальная выпечка - самое сложное и трудоемкое сдобное изделие. В этом деле без профессиональных навыков никак не обойтись! Но самое главное - чтобы кулич получился вкусным и пышным, нужно приложить к его изготовлению душу и тепло женских рук. Тесто для кулича капризное и требует к себе бережного отношения: оно не любит сквозняков, громких звуков, резких перепадов температуры. Печь куличи нужно не торопясь и обязательно в хорошем настроении, чтобы вышли на славу. Испокон веков хозяйки не жалели для своих куличей самых лучших продуктов: каждая хотела, чтобы ее кулич был самым аппетитным.

- К такой выпечке мы относимся по-особенному, - говорит ЛЮДМИЛА ДОВБЫШ. - Пасхальную сдобу готовим только из высококачественного натурального сырья. В ней присутствуют все традиционные основные компоненты: высокосортная мука, дрожжи, молоко, много яиц, сахар, ваниль, изюм и жир. Никаких искусственных добавок, улучшителей вкуса и консервантов. Поэтому наши пасхальные лакомства получаются «живыми», воздушными и не-

обычайно вкусными.

К слову, на предприятии действует система управления качеством (ДСТУ ISO 9001:2009) и система управления безопасностью пищевых продуктов НАССР (ДСТУ 4161-2003). Контроль входящего сырья, технологического процесса тестоприготовления и выпечки, а также упаковочных материалов обеспечивают специалисты аттестованной производственно-технологической лаборатории предприятия. Чистота производственных цехов и соблюдение личной гигиены работниками предприятия - залог того, что приобретенная продукция будет безопасной.

Чем же порадуют покупателей сумские творцы пасхальной выпечки? Куличей, как водится, напекут много: чтобы хватило всем. Разные по весу и оформлению, они достойны того, чтобы стать не только украшением стола, но и прекрасным подарком в дни пасхальных праздников. Примечательно, что цены на сдобные лакомства ТМ «Сумська паляниця» останутся неизменными - на уровне прошлого года!

Маленький куличик - пасочка под названием кекс «Сумской» весит всего 150 г. Он имеет приятный ромовый аромат и покрыт чудесной белоснежной помадкой. Стоит такой кулич недорого, поэтому их можно купить сразу несколько, чтобы в праздничные дни обменяться с близкими, подарить гостям или соседям. Особенно такому подарку обрадуются дети.

Булка «Пасха» весом 0,25 кг и 0,6 кг - самая востребованная пасхальная продукция, рассчитана на массового потребителя. Она сочетает в себе доступную цену и отменное качество. Сверху изделие покрыто помадкой и посыпано пасхальным драже. Приятное сочетание вкуса и цены «Пасхи» всегда пользуется спросом у покупателей.

Кекс «Соборный» - поистине самый изысканный пасхальный кулич: как по своей рецептуре, так и по оформлению. Весит такой красавец 1,02 кг! Тесто в нем очень сладкое и сдобное. Верх кекса заливается кондитерской глазурью, которую украшает пасхальная символика, цветы, листья, шоколадная роспись и разноцветное драже. Для сладкого декора используются соответствующие цвета, которые символизируют солнце, веру, чистоту, любовь. Кексы получаются яркие и торжественные. Их даже выпекают, а затем и продают в специальных экологически чистых бумажных формах, которые пришли к нам из Италии. Благодаря такому подходу обеспечивается свежесть и сохранность продукции при транспортировке. Чтобы не нарушить нежную красоту кексов, их запаковывают в прозрачные полиэтиленовые пакеты, а затем - в нарядную коробку. В таком виде они отлично подходят в качестве пасхального подарка.

Главное - среди изобилия куличей, представленных в торговой сети, отыскать продукцию предприятия, которое является лидером по производству хлебобулочных и кондитерских изделий в нашей области! К такой изысканной пасхальной сдобе вы точно не останетесь равнодушными. Приятных вам праздников вместе с ТМ «Сумська паляниця»!

Лиза Павлова

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Полезные продукты

Все знают, что кисломолочные продукты необходимы для нормальной жизнедеятельности человека независимо от его возраста. Малышам они помогают расти, молодежи - быть в тонусе, людям среднего возраста - следить за весом и пищеварением, пожилым - укрепить кости и улучшить процессы желудочно-кишечного...

Сумщина переходит на «цифру»

ВремЯ аналогового телевидения уходит. К 2015 году его должно полностью заменить значительно лучшее по качеству изображения и звука цифровое вещание. Но для приема этого сигнала необходимо специальное устройство между антенной и телевизором - телетюнер. Стоит тюнер от 500 до 600 грн.,...

Жизнь по вай-фаю: не путать с фэн-шуем

Мы только-только сроднились с мобильными телефонами и подружились с Интернетом, а в наш быт рвутся новые технологические незнакомцы. Оказывается, теперь надо определяться и с Wi-Fi (читается как «вай-фай»).

На двери кафе надпись: «Wi-Fi Zone» (зона вай-фай). Привычный смысл слова...