Поели вяленой рыбы
На прошлой неделе, 13 октября, в областную инфекционную клиническую больницу им. Красовицкого были госпитализированы сразу два больных ботулизмом. Оба пострадавших, которые между собой никак не связаны, употребляли вяленую рыбу домашнего приготовления. Сейчас они лечатся в стационаре.
По словам областного инфекциониста Ирины Троцкой, состояние пациентов стабильное, с тенденцией к улучшению: «Жалобы со стороны желудочно-кишечного тракта уже отсутствуют. Больных беспокоит выраженная слабость, которая может сохраняться до полугода, и проблемы с нарушением зрения, что может длиться до трех и более недель».
За последние два года случаи этого опасного (а иногда смертельного) инфекционного заболевания на Сумщине не регистрировались. В чем его опасность? Ботулизм характеризуется поражением нервной системы в виде парезов и параличей в сочетании с синдромом гастроэнтерита в начальном периоде. Заболевание возникает при употреблении продуктов, зараженных микробом группы клостридий. Возбудитель ботулизма живет в кишечнике коров, лошадей, свиней, кроликов, крыс, кур, диких водоплавающих птиц и др. При этом носительство возбудителей обычно не наносит животным ощутимого вреда. Из организма зараженных животных (или человека) бактерии выделяются с фекалиями и попадают в почву, воду, корм скота и т.п.
- Пищевые продукты, загрязненные спорами этого микроба и недостаточно обработанные, становятся причиной заболевания, - продолжает Ирина Троцкая. - Токсин клостридий (ботулотоксин) начинает вырабатываться только без доступа кислорода. Обычно это происходит в консервированных, плотно закупоренных продуктах, в брюшке засоленной рыбы, в овощах, рыбе и мясе, засоленных большими кусками, в большой таре, в которую не проникает кислород. Ботулотоксин - сильнейший из всех известных ядов на Земле. Он в 375 тыс. раз (!) превышает яд гремучей змеи. В нашей области, как и в Украине, чаще всего регистрируются заболевания, связанные с употреблением копченой или вяленой рыбы, а также грибов и мяса домашнего приготовления.
Как распознать?
Инкубационный период в большинстве случаев бывает коротким и составляет 4-6 часов (в отдельных случаях - до 7-10 дней). Обычно ботулизм начинается с расстройства желудка, рвоты, послабления стула, повышения температуры тела, болей в животе и желудке. Первым симптомом ботулизма, который явно указывает на отравление ботулотоксином, является нечеткое «плавающее» зрение, ощущение тумана, пелены перед глазами, двоение предметов, возможно даже косоглазие. Далее наблюдается комплекс нарушений речи, глотания, невозможность открыть глаза. У пострадавшего меняется голос, появляется сильная слабость. Сознание обычно сохранено. Если больной вовремя не получил необходимую медпомощь, то у него быстро развивается паралич органов дыхательной и сердечно-сосудистой системы, и он умирает. В связи с угрозой для жизни госпитализация больных необходима во всех случаях, даже при подозрении на ботулизм.
В стационаре пациенту сразу при поступлении обильно промывают желудок водой, делают сифонные высокие клизмы для промывания верхних отделов кишечника от токсина. Больному также вводят противоботулиническую сыворотку, назначают энтеросорбенты и антибиотики.
Профилактика
Главное правило: соблюдение санитарных и технологических правил консервирования пищевых продуктов. Мясо можно консервировать только в свежем виде, овощи и фрукты - тщательно обмывать для удаления частиц почвы. Недопустимо консервирование перезрелых фруктов! В домашних условиях продукты растительного происхождения можно заготавливать впрок только путем маринования или соления с добавлением достаточного количества кислоты и соли.
При изготовлении рыбных продуктов необходимо соблюдать комплекс правил: рыбу, которую только поймали, нужно немедленно охладить или заморозить, перед посолом - осторожно выпотрошить, чтобы не нарушить целостность кишечного тракта и не испачкать мышцы его содержанием.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Социально-юридический десант
На протяжении уже более трех лет активисты из общественной организации «Усвідомлений вибір народу» помогают жителям Лебединского района, организуя для них выездные консультации социологов и юристов.
Более того - подготовили из числа активных жителей сел параюристов, которые на... 
«Увидеть мир - просто»
АгенциЯ промоции «Сумы» вместе с партнерами провела очередной благотворительный аукцион по продаже произведений искусства.
На этот раз мероприятие носило название «Увидеть мир - просто» и было организовано в поддержку тяжелобольного маленького сумчанина Миши Попова. Отец малыша,...
Новая вспышка африканской чумы
Особо опасная, острозаразная, вирусная болезнь - африканская чума свиней (АЧС) - снова пришла на Сумщину. На этот раз от АЧС пали свиньи в двух сельских подворьях - в Бурыни и селе Гвинтовое Бурынского района.
По словам начальника главного управления ветеринарной медицины в Сумской...
Налоги съели выигрыш
НавернЯка нет такого человека, который не мечтал бы выиграть в лотерею миллион. Но если одни не верят в удачу и не покупают лотереи, то есть те, кто в надежде осуществить свою мечту делает это регулярно.
В их числе - пенсионер Виктор, который на прошлой неделе выиграл в лото «Забава»...
Внимание на грудь!
В Украине каждый день от рака молочной железы умирает одна женщина. Статистика могла бы быть не такой печальной, если бы проблема обнаруживалась как можно раньше - уверен Игорь Новицкий, областной маммолог, заведующий диспансерным отделением Сумского областного клинического онкодиспансера:...
Рита ждет помощи!
Рита живет в селе Покровка Краснопольского района. Сейчас ей уже 16. В 12 лет у Риты появились боли в левой ноге.
После обследования в киевском Институте рака была обнаружена опухоль на левой бедренной кости. И в июле 2011 года девушке сделали первую операцию. Казалось, страшная...
В Сумском роддоме новый главврач
ПоЧти полтора года - с момента, как у главврача Сумского городского роддома Дмитрия Кравцова закончился контракт, - кресло руководителя пустовало. И вот 12 октября на эту должность мэр назначил Валентина Рыбянского (срок контракта 3 года).
Знакомимся ближе. Валентин Рыбянский окончил...
«Никто, кроме нас!»
13 октября, накануне Дня защитника Украины, в сумской школе №7 состоялось мероприятие «Никто, кроме нас!», где чествовали людей, которые рисковали и продолжают рисковать жизнью за спокойствие и мир в Украине. Почетными гостями на торжественной линейке были военнослужащие 27-й Сумской...
Глухов создает свой Банк крови
13 октЯбрЯ более 50 глуховчан пришли сдать кровь в пункт забора крови на базе местной ЦРБ, где в этот день работали специалисты Сумского областного центра крови, прибывшие из Сум со своим оборудованием.
Организатором создания Банка крови для Глухова, которым могли бы в случае необходимости...
Нашла коготь крысы в колбасе...
ПокупаЯ что-либо в магазине, многие обращают внимание на информацию о составе продукта, которая содержится на упаковке.
Конечно, производитель довольно часто лукавит и не указывает всех ингредиентов, чтобы не спугнуть потребителя. И правильно делает, ведь бывают такие продукты,...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
