Интеркухня - на пл. Независимости

О своей кухне рассказали председатель азербайджанской общины Мехрибан Салманова и ее заместитель Рамиг Гусейнов: «День города - это наш общий праздник. Мы долго думали, как бы оригинально поздравить сумчан, и решили познакомить их с блюдами нашей кухни. Кутабы готовятся из обычного простого теста, брынзы и зелени. Но какое же угощение без чая? Всех желающих мы угощаем и «Азерчаем», выращенным на юге Азербайджана, ближе к Ирану».

Пока мы разговаривали, мама Мехрибан Мехпара Салманова, которая 29 лет проработала поваром в 12-й школе, раскатывала специальной длинной и тонкой скалкой на специальном круге кусочки заранее приготовленного теста. Мехпара так раскатывала лепешки, что они казались тонкими как бумага. Потом накладывала заранее приготовленную начинку из брынзы и зелени и фигурно все это защипывала. Мехрибан брала кутабы и выкладывала их для запекания на садж (горячий круг, нагреваемый с помощью электрики). И специальный стол для выделки, и скалку, и садж Салмановы привезли из Азербайджана. Они рассказали, что обычно садж нагревается с помощью дров, но в центре Сум в День города работал современный электрический. Испеченные всего за несколько минут на садже изделия Мехрибан поливала растопленным сливочным маслом.

А тут как раз Самир Маммадли, подбросив куски древесины, разжег самовар и стал разливать чай. «Я родился, а этот самовар у нас в семье уже был, - рассказал Самир. - Им пользовались еще бабушка и дедушка. Мне сейчас 38 лет, а ему, наверное, больше полувека. Это своеобразная связь с исторической родиной. Еще хочу поделиться хорошей новостью. Мне вчера вручили грамоту как лучшему частному предпринимателю, который занимается благоустройством. Возле детской поликлиники на ул. Коротченко, где находится наша торговая точка, мы с другими представителями нашей диаспоры высадили около 40 деревьев. А я лично своими руками посадил там больше 6 тысяч кустарников, разбил клумбу, сажал цветы. А еще - делал дорожки, устанавливал бордюры. По правилам я должен отвечать за благоустройство территории на 20-30 квадратных метрах, прилегающих к моей торговой точке, но я облагородил полгектара».

Представить азербайджанскую кухню взрослым помогали и молодые люди, одетые в национальные костюмы.

- Нашему центру «Гобустан» в будущем году исполнится 25 лет, - рассказала Мехрибан. - Так что наша диаспора уже почти четверть века на Сумщине. Наша организация - национально-культурная. Мы хотим донести до украинского общества азы нашей истории, культуры и традиций. Поэтому мы празднуем все азербайджанские и украинские праздники, не забываем и свой язык. При нашем центре работает воскресная школа. В этом году мы планируем организовать также бесплатные курсы украинского языка для всех желающих. У нас есть волонтеры, которые будут обучать. Если кого-то эта информация заинтересовала - звоните! (Тел. Мехрибан 050-975-25-48). Надеемся, что скоро решится вопрос с помещением для нашего центра. Пока нас любезно принимает областная библиотека, где мы проводим свои праздники. Так что наши двери открыты для всех!

Елена Вовченко

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Экстремалы раскачали Сумы

В воскресенье на Sumy Extreme Style - 13 было жарко, спортивно

и музыкально. 4 сентября уже в который раз парковка возле ТРЦ «Мануфактура» превратилась в настоящую баттл-площадку. Именно в этот день состоялся самый ожидаемый фестиваль для любителей экстремальных видов спорта Sumy...

В Сумах прошел фестиваль байкеров

3 сентября рев моторов разорвал и нарушил тишину спокойных сумских улиц

Сотни единиц разнообразной мототехники, начиная от недорогих китайских мопедов и мотоциклов, выпущенных на просторах бывшего СССР, и заканчивая техникой лучших мировых производителей, таких как Honda, Harley-Davidson,...

Парад студентов со счастливой сумкой

3 сентЯбрЯ ул. Соборная в Сумах стала местом настоящего парада, в котором участвовали студенты, представляя свои факультеты, а иностранцы были в национальных одеждах и с флагами своих стран.

Открывали парад курсанты Кадетского корпуса им. И.Г.Харитоненко, которые несли символическую...

Золотые пары Сум

Cемейный проект «Золото родного города» для Сум уже стал визитной карточкой. Праздник для тех, кто прожил в браке 50 и более лет, традиционно с 2010 года проводится ко Дню города. Не стал исключением и этот год.

2 сентября уже немолодые, но такие счастливые, с огоньком в глазах,...

«Дзидзьо» собрал полный стадион!

ФеериЧным завершением празднования 361-го дня рождения Сум стал концерт на стадионе «Юбилейный», где выступали местные группы и гости из Киева. Изюминкой вечера было выступление популярной украинской группы DZIDZIO.

Следует заметить, что такое количество зрителей на главной спортивной...

Осенний бал кошек состоялся

В прошлые выходные в центре «Ильинский» состоялась международная выставка кошек по системе WCF «Осенний бал кошек». Организатором ее выступил Сумской городской клуб любителей кошек «Баст».

Как рассказала президент клуба Наталья Худякова, для участия в сумской выставке приехали...

Жизнь в масштабе

3-4 сентЯбрЯ в Сумах состоялась первая выставка-конкурс стендовых моделей. Здесь можно было увидеть модели военной техники (от пистолета до танков, самолетов и ракетных установок), модели кораблей, архитектурные сооружения, фигурки людей, животных и фантастических существ, а также...