Редиска: в чому користь і з чим її краще їсти?

Також редис позбавляє організм від надлишку слизу, що особливо корисно при застуді, ангіні та астмі. Висока концентрація калію в редисі сприяє зниженню артеріального тиску і допомагає поліпшити кровообіг. А ще вживання цього овочу сприяє синтезу колагену в організмі, регулює метаболізм та забезпечує організм необхідним білком, який захищає від атеросклерозу.

Дієтологи радять не вживати редиску кожен день, оскільки можна викликати дискомфорт у кишечнику. А також - натщесерце, оскільки гірчичні масла здатні викликати сильний опік слизової оболонки.

Редиска відмінно поєднується з листової зеленню (всі види салатів, рукола, шпинат, кріп), огірками, яйцями. Можна зробити салат, додавши тертий твердий сир, бринзу або адигейський сир. Добре редис смакує з холодною бужениною, тушкованими овочами, червоною рибою. В цьому випадку краще готувати бутерброди. Кращими приправами для редиски є оливкова олія, сметана, йогурт, домашній майонез.

Важливо! Якщо редиска не домашня і немає впевненості, що в ній немає нітратів, то краще перед вживанням залити її холодною водою на 30 хвилин.

Салат із редискою, картоплею та щавлем

Ситний, простий і водночас оригінальний! Знадобиться: 6 великих редисок, 3 картоплини, 2 огірки, 1 пучок щавлю, 4 яйця, 1 пучок зелені, 4 шматки білого хліба, 50 г сметани, спеції, часник.

Приготування: Відварити картоплю з яйцями і нарізати їх шматочками. Також нарізати решту овочів і подрібнити зелень. Хліб кубиками підсушити на сковорідці. Заправити салат сметаною зі спеціями та часником. Смачного!

Окрошка з редискою - від Клопотенка

Знадобиться: 4 свинячих ребра, 1 яйце, 2-3 огірка, 250 г редиски, зелена цибуля, кріп, селера (за бажанням), сіль, перець - за смаком.

Для заправки:

300 г світлого квасу, 200 г сироватки або кефіру, 100 г сметани, 1 ч. л. американської гірчиці або будь-якої негострої, сіль за смаком.

Проготування: Духовку розігрійте до 180 градусів. Свинячі ребра посоліть і поперчіть. Запікайте в духовці протягом 30-40 хвилин, дайте охолонути, зріжте м’ясо й дрібно поріжте його. Зваріть яйця. Огірок, редис, зелень дрібно наріжте. Якщо хочете, щоб овочі пустили сік, - присипте трохи сіллю. Приготуйте заправку: в окремій ємності змішайте всі інгредієнти: 300 г квасу, 200 г сироватки, 100 г сметани, 1 ч. л. американської гірчиці та сіль за смаком. Викладіть усі інгредієнти у велику каструлю та залийте заправкою. Відправте в холодильник мінімум на годину.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Обережно з городнім фітнесом!

Від різкої зміни діяльності можна заробити болі в спині і навіть знепритомніти

ВЕСНА - початок дачного сезону й роботи на городі. Звісно, фізична праця на свіжому повітрі корисна для здоров’я. Але тільки при помірних навантаженнях! Особливо обережними варто бути людям із різними...

Коли буйне цвітіння не тішить...

Що потрібно знати про поліноз та профілактику алергічних захворювань

ВЕСНА дає старт полінозу - сезонній алергії на пилок рослин. Тож чимало людей не радіють теплу і цвітінню, бо цієї пори року їхнє самопочуття значно погіршується.

Це пов’язано з тим, що в повітрі підвищується...