Сонячні фрукти - абрикоси, персики, нектарини

Багато хто впевнений, що нектарин - це гібрид персика та сливи. Насправді це не так. Слива тут ні до чого, нектарин - це справ-жнісінький персик, тільки з гладкою шкіркою. Такі плоди виникають в результаті самозапилення рослини, і на одному дереві можуть мирно співіснувати гла-денькі і волохаті плоди. Щоправда, щоб отримати більше нектаринів, садівники спеціально розводять «неправильні» дерева. Свою назву нектарин отримав завдяки давнім грекам, які називали божественні напої нектаром. Зрозуміти їїх просто - нектарини, як правило, набагато соковитіші за персики. До того ж у них менше цукру, а отже, і калорій. А ось за вітамінним складом «лисі» персики майже не відрізняються від волохатих.

Налягайте на персики та абрикоси, якщо ви:

Бережете серце та судини: у солодких фруктах чимало корисного для серця калію, а рослинна клітковина не дає бляшкам холестерину відкладатися на стінках судин.

Багато працюєте: магній, якого чимало під шкіркою стиглих фруктів, покращує працездатність, знімає втому, у тому числі й хронічну, допомагає протистояти стресам та безсонню.

Живете у великому місті: персики та абрикоси містять віта-мін Е, необхідний для захисту від шкідливого впливу несприятливої екології. Причому в персиках корисного вітаміну в півтора рази більше, ніж в абрикосах.

Хочете схуднути: хоч вони й солодкі, персики та абрикоси містять лише близько 40 ккал на 100 г - тож кращого десерту для ласунів не знайти.

Любите пляжний відпочинок: у персиках та абрикосах багато вітаміну А, а він не тільки забезпечує рівну засмагу, але й захищає шкіру від шкідливого впливу сонячних променів.

Мрієте відростити волосся: велика кількість цинку допомагає любителям фруктів отримати пишну шевелюру та міцні нігті.

А ще персики, абрикоси та нектарини - чудова сировина для домашніх масок.

Зволожити шкіру можна за допомогою абрикосової маски: вимийте абрикоси, видаліть кісточки і розімніть фрукти в пюре, змішайте пюре зі сметаною в пропорції 1:1 і нанесіть на обличчя на 20 хвилин.

Розгладити дрібні зморшки допоможе маска з персика та меду: очистіть персик від шкірки та потовчіть у пюре, до 1 ст. л. м’якоті додайте 1 ч. л. розігрітого меду, перемішайте та накладіть масу на обличчя на 5-10 хвилин, після чого змийте водою кімнатної температури.

Поліпшить колір обличчя маска з нектарину та вівсяних плас-тівців: вимийте нектарин, видаліть кісточку та подрібніть у пюре, додайте 1 ст. л. вівсяних пластівців (подрібнених у блендері) та 1 ст. л. оливкової олії, потримайте маску на обличчі 15 хвилин.

Як правильно вибрати абрикоси та персики?

Спочатку принюхайтеся: чим ароматніші фрукти, тим більше в них вітамінів та цукрів. На шкірці плодів не повинно бути вм’ятин і коричневих плям - і те й інше говорить про те, що фрукти перезріли, а отже, вітаміни та мікроелементи в них частково зруйнувалися.

Пухирці на шкірці абрикосів часом говорять про те, що той, хто їх вирощував, надто захопився хімікатами і добривами. Оцініть колір: найсолодші абрикоси рівномірно оранжеві, без червоних боків. А ось персики і нектарини повинні мати яскраві бочки: рівномірний червоний колір цих плодів говорить про те, що вони дозріли вже зірваними і при вживанні будуть не такими солодкими. М’якуш абрикосів рівномірно забарвлений, без прожилок - сигнал того, що перед вами солодкі плоди. А ось персикам і нектаринам потрібно мати червоні вкраплення в жовтій або білій м’якоті. До речі, якщо м’якоть персика біла, він солодший, якщо жовтий - соковитіший. Тож, якщо навколо лотка з персиками в’ються бджоли та оси, швидше за все, продавець не обманює, стверджуючи, що у нього найстигліші фрукти на ринку. Якщо кісточки в плодах зморщилися або розломилися, скоріше за все, персики були оброблені хімікатами.

Бажаєте навчитися робити домашній мармелад?

На 1 кг персиків або абрикосів беремо 0,5 кг цукру, 25 г желатину, 0,5 л води. Фрукти вимийте, видаліть кісточки, розріжте на шматочки, залийте склянкою води та варіть до м’якості. Перетріть плоди через сито або подрібніть у блендері, додайте цукор і знову варіть, поки обсяг не зменшиться на 1/3. Желатин розчиніть у склянці води та додайте до фруктового пюре. Доведіть масу до кипіння, вилийте у форму і остудіть, а потім наріжте шматочками. Смакота!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Амброзія - справжній зелений агресор!

АМБРОЗІЯ полинолиста - один із найнебезпеч-ніших в Україні бур’я-нів-алергенів. Він за-смічує посіви всіх польових культур, а також городи, сади, виноградники, луки, пасовища, полезахисні лісосмуги.

Амброзія здатна витісняти та пригнічувати культурні рослини і навіть інші бур’яни....

Шість порад для людей із сидячою роботою

Перевірити тиск. Сидяча робота пов’язана з порушенням кровообігу, тромбозом, гіпертонією. Тим, кому доводиться багато годин сидіти на стільці, потрібно знати свої цифри АТ.

Пройтися сходами. Використання сходів замість ліфта покращить кровообіг, що підвищує шанси надовго зберегти...

Кардіологи назвали солодощі, які покращують роботу серця

На здоров’я серця впливає введення в раціон корисних продуктів. Медики зазначають, що гіркий шоколад покращує роботу серця. Рекомендується споживати близько 10 грамів темного шоколаду для підвищення пружності кровоносних судин. На думку Європейського Центру безпеки харчових продуктів,...

Високий холестерин: як знизити рівень без ліків

При підвищенні рівня холестерину в крові лікар може призначити спеціальні препарати. Але є способи, що дозволяють його знизити без ліків.

Зміна раціону. Знизити холестерин без ліків допоможе вживання лосося і сардин, які містять велику кількість жирних кислот омега-3. Крім того,...