Чорнослив - смачний і корисний!
ЧОРНОСЛИВ зберігає корисні якості свіжих слив і доступний круглий рік! Він багатий калієм - у ньому його в півтора рази більше, ніж у бананах. Крім калію, до його складу входять кальцій, фосфор, магній, йод, цинк, мідь, рослинна клітковина і органічні кислоти. Також в чорносливі присутні вітаміни ряду В, Е, РР і провітамін А.
Як чорнослив впливає на організм людини?
Завдяки високому вмісту калію чорнослив покращує водно-сольовий обмін і, як наслідок, - роботу нирок і печінки. Цей сухофрукт рекомендують вживати в їжу людям, які страждають серцево-судинними захворюваннями: гіпертонією, стенокардією, атеросклерозом. Якщо ви хочете підвищити імунітет, чорнослив допоможе вам впоратися і з цією проблемою. Вживання чорносливу збільшує опірність організму до різних інфекцій. А ще сухофрукт має властивість поглинати вільні радикали, що проникають до організму, а це, в свою чергу, дозволяє вповільнити процеси передчасного старіння організму людини. Регулярне вживання цього корисного продукту приводить організм в тонус, підвищує працездатність і настрій. Також він покращує стан шкіри, запобігає її запаленню.
Чорнослив є гарним проносним засобом. Щоб усунути проблеми запору - можна сухофрукт приготувати в декількох варіантах.
1. У вигляді настою. Для приготування напою 100 г сушених слив поміщають у термос, заливають 400 мл окропу, настоюють 5 годин, можна залишити на ніч. Приготований настій випивають до їжі в кілька прийомів, з’їдають фрукти.
2. У вигляді відвару. Якщо немає часу чекати настій - можна відварити промитий чорнослив в киплячій воді, випити в теплому вигляді.
3. З кефіром. На склянку кисломолочного напою використовують 5-6 штук чорносливу. Можна з’їсти фрукти і запити кефіром. Або порізати чорнослив, перемішати з кисломолочним напоєм і так з’їсти. Вийде дуже смачний і корисний йогурт.
Вживають чорнослив як окремо, так і в складі багатьох страв, напоїв. Без нього неможливо уявити компоти, м’ясні страви, випічку. Він також додасть пікантного смаку плову. За результатами досліджень, у м’ясі, де чорнослив міститься в якості приправи, зростання бактерій, таких як стафілоккок, сальмонела, кишкова паличка, зменшується на 90%. Крім цього, чорнослив зберігає вологу і м’ясо залишається тривалий час соковитим, не змінюючи смакових якостей.
Як вибрати чорнослив?
Справжній, корисний чорнослив має бути чорного кольору, солодким з невеликою кислинкою і не повинен гірчити! Ось один із способів перевірки: чорнослив потрібно замочити на пів годинки, натуральний при цьому місцями побіліє, а оброблений - ні.
Якщо ж чорнослив має темно-сірий блискучий колір, то він оброблений гліцерином. Це робиться для поліпшення його товарного вигляду. Блищати чорнослив може так само і від обробки яким-небудь жиром невідомого походження! У чорносливу не повинно бути кавового відтінку, який говорить про те, що сухофрукт був ошпарений окропом і вітамінів в ньому в кращому випадку мало!
Варто відзначити ще й те, що в чорносливі, висушеному з кісточкою, зберігається більше корисних речовин!
Абсолютними протипоказання до вживання чорносливу є:
Розлади випорожнення, ді-арея.
Цукровий діабет.
Індивідуальна непереноси-мість.
Нирковокам’яна хвороба.
Обмежують вживання сушеного фрукта при ожирінні через його високу калорійність, скорочуючи кількість продукту до 50 г на добу. З обережністю і тільки при необхідності вводять в раціон жінкам в період лактації, оскільки чорнослив може викликати діарею в немовляти.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Печія: дрібниця чи дійсно проблема?
ПЕЧІЯ - досить неприємне відчуття, але більшість ставиться до цього як до абсолютно безпечного явища, яке просто потрібно перетерпіти. Насправді печію не варто залишати без уваги! Адже це може бути симптомом захворювання шлунково-кишкового тракту.
Тож на що може вказувати печія?... 
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
