Як зберегти продукти, якщо вимкнули електроенергію

Перш за все потрібно подбати про безпечну температуру в холодильнику та морозильній камері. Вона становить 4° С або нижче для холодильника та 0° С або нижче - для морозильної камери.

Підготуйтеся до надзвичайної ситуації. Заморозьте контейнери з водою, щоби мати змогу зберігати їжу за температури 4° С або нижче, якщо вам доведеться виймати продукти з холодильника. За можливості придбайте сухий або блоковий лід.

Якщо електроенергію вже відключили, тримайте дверцята холодильника та морозильної камери зачиненими. Протягом 4 годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці та 24 годин у напівпорожній морозилці продукти залишаються безпечними. Якщо електроенергія відсутня більше ніж чотири години - помістіть лід до продуктів у холодильник.

Не перевіряйте їжу на смак. Якщо маєте сумніви щодо її безпечності, краще викиньте відразу. Також позбудьтеся продуктів, що швидко псуються: м’яса, риби, нарізаних фруктів та овочів, яєць, молочних продуктів та їх залишків, якщо вони зберігалися більше ніж чотири години без електроенергії або джерела холоду. До смітника також відправте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою.

Перевіряйте температуру продуктів, що зберігаються в морозилці або в холодильнику з додатковим джерелом холоду за допомогою термометра. І позбудьтеся їх, якщо температура перевищила 4° С.

Безпечно приготувати чи повторно заморозити можна ті продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4° С чи нижче.

Здорові перекуси на роботі

Протягом робочого дня організм витрачає енергію, а мозок постійно споживає глюкозу, аби виконувати свої функції. Якщо довго не їсти - звідси втрата концентрації уваги, головний біль, тремтіння рук, пітливість, бурчання в животі. Цих неприємних відчуттів можна уникнути, якщо мати із собою дві-три перекуски. Нехай це буде невелика порція їжі - смачної, багатої білками, складними вуглеводами, клітковиною та вітамінами з мінімумом доданого цукру.

Які продукти корисні для перекусів?

Суміш сухофруктів (родзинки, фініки, чорнослив, курага) містить достатньо фруктози та глюкози, аби швидко нормалізувати рівень останньої в крові.

Хлібці з цільного чи пророщеного зерна, цільнозернові пластівці, енергобатончики з медом будуть непоганим джерелом складних вуглеводів, які, довго перетравлюючись, забезпечать поступове надходження енергії до тіла.

Відмінним джерелом білка стануть шматочки в’яленого м’яса, лаваш із індичкою та салатом, круто зварені яйця, йогурт, шматочки твердого сиру.

Горіхи (фундук, кеш’ю, мигдаль, арахіс), авокадо, риба, закручена в лаваш, забезпечать потребу в білках і будуть джерелом корисних жирних кислот.

Незамінні фрукти (яблуко, банан, виноград, абрикос), ягоди (чорниця, лохина, малина, полуниці, смородина) - свіжі чи заморожені, додані в йогурт, салат або ж просто спожиті як десерт.

Вітамінами і клітковиною, а отже, ситістю та енергійністю нас збагатять листки салату (на канапках, в лаваші, з хлібцями), брусочки моркви, огірків, шматочки перцю, які чудово доповнять кольорову палітру перекусу.

І наостанок. Вода, фреш, компот чи узвар, зелений чай будуть вдалим доповненням до смачного перекусу. Каву - не більше двох чашок на день - залишимо для особливого моменту.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Чорнослив - смачний і корисний!

ЧОРНОСЛИВ зберігає корисні якості свіжих слив і доступний круглий рік! Він багатий калієм - у ньому його в півтора рази більше, ніж у бананах. Крім калію, до його складу входять кальцій, фосфор, магній, йод, цинк, мідь, рослинна клітковина і органічні кислоти. Також в чорносливі присутні...

Печія: дрібниця чи дійсно проблема?

ПЕЧІЯ - досить непри-ємне відчуття, але біль-шість ставиться до цього як до абсолютно безпечного явища, яке просто потрібно перетерпіти. Насправді печію не варто залишати без уваги! Адже це може бути симптомом захворювання шлунково-кишкового тракту.

Тож на що може вказувати печія?...