Смачна підтримка для імунітету

Калина. Ягоди калини багаті вітамінами С, D, К, калієм, фосфором і залізом. Кислоти, що входять до її складу, справляють заспокійливий ефект і показані при безсонні. У народній медицині калиною здавна лікують проблеми ШКТ, у тому числі виразкову хворобу шлунку. Сік калини використовують і в косметології. Включивши ці ягоди до свого раціону, ви забезпечите шкіру необхідними мікроелементами, покращите колір обличчя, позбудетеся шкірних захворювань, висипів. Зберігаючи калину в морозильній камері, взимку можна балувати себе й близьких ароматними ягідними чаями, варити з неї киселі, мармелад і варення.

Журавлина - одна з найстійкіших ягід і не втрачає вітамінної цінності протягом багатьох місяців. У її складі: калій, кальцій, магній, йод, залізо, мідь, срібло, марганець, органічні кислоти, фруктоза, пектин, дубильні речовини і фітонциди. Також журавлина багата вітамінами групи B, С, PP і К. Її вживають як загальнозміцнюючий засіб, що нормалі-зує гормональний фон та виводить токсини. У кулінарії журавлину часто піддають температурній обробці - томлять у воді з цукром, цедрою. Подають до м’яса, дичини і птиці у вигляді солодких або кисло-солоних соусів, варять з неї компоти, киселі і морси.

Обліпиха. У жовтні-листопаді яскраво-помаранчеві, багаті каротином плоди обліплюють гілки чагарників. Обліпиха - чемпіон за змістом провітаміну А (каротину), який підтримує гостроту зору, живить шкіру, володіє антиоксидантною дією і зберігає здоров’я слизових оболонок. Ві-таміни С, Р і Е у складі обліпихи відповідають за нормалізацію роботи ендокринної системи, стій-кість імунітету до запальних захворювань і алергічних реакцій. З ягід варять варення та джеми, чавлять сік або перетирають із цукром або медом. А ще - виготовляють олію, яка використовується в медицині і косметології.

Брусниця. Вітамінний коктейль у складі ягід брусниці зробив їх незамінним засобом для профілактики і лікування захворювань: артритів, діабету, ГРЗ, хвороб нирок. Брусничні чаї та сироп покращують зір, зміцнюють стінки судин, виводять токсини. З ягодами брусниці можна робити цукерки, додавати їх у начинку пирогів, варити варення.

Шипшина - натуральна аскорбінка, в її плодах вітаміну С в 50 разів більше, ніж у лимоні. В організмі цей цінний вітамін не накопичується - значить, його доводиться поповнювати щодня. До речі, дуже часто саме через брак аскорбінової кислоти ми буваємо без настрою і підхоплюємо застуду. Найлегше добути цей вітамін із шипшини - приготувати концентрований чай в термосі: невелику жменю сушених плодів залити склянкою окропу і залишити на ніч. Вранці випити після їжі. У цьому чаї вітамін С поєднується ще й із калієм, тому дієтологи рекомендують напій і як засіб для відновлення водно-сольового балансу після занять спортом, і для схуднення, оскільки калій добре виводить надлишок рідини з організму.

Лохина багата вітамінами групи В, К і Е. Антиоксиданти в складі лохини найбільш активні, що пригнічує онкологічні новоутворення. Як дієтичний продукт, ягоди і сік лохини стимулюють травлення, нормалізують роботу органів ШКТ, володіють цукрознижуючими властивостями. Ліка-рі рекомендують людям похилого віку включати лохину в раціон, оскільки вона зміцнює стінки кровоносних судин і знижує напругу очей. Ягоди вживають у свіжому вигляді, як начинку для мафінів, пирогів, желе, перетирають з цукром або медом, варять з них варення, джеми і готують сироп.

Глід. Склад глоду багатий і різноманітний: крім вітамінів А, С, Е, К і групи В, а також деяких мінералів, в ньому міститься без-ліч складних речовин - це жирні та ефірні олії, органічні кислоти, дубильні речовини, флавоноїди, глікозиди, сапоніни, натуральні цукри і т.д. Завдяки цьому багато видів глоду мають тонізуючу дію і в той же час заспокоюють нерви, серце і зміцнюють шлунок.

Глід містить і рідкісні речовини - наприклад, урсолову кислоту, що володіє протизапальною, антимік-робною, легкою сечогінною, протипухлинною, кардіостимулюючою, судинорозширювальною і ще багатьма іншими властивостями.

Препарати на основі глоду зменшують збудливість серцевого м’яза, але його скоротливу здат-ність підсилюють; знижують підвищений тиск; покращують сон; полегшують стан при неврозах.

Чорноплідна горобина (аронія) багата багатьма корисними речовинами - це вітаміни C, P, B1, B2, E, K, B6, бета-каротин, макро- і мікроелементи (залізо, мідь, бор, марганець, молібден, фтор), цукри (глюкоза, сахароза, фруктоза), а також дубильні і пектинові речовини. Ця ягода володіє багатьма лікувальними властивостями: знижує рівень холестерину в крові, нормалізує артеріальний тиск, сприяє зміцненню стінок кровоносних судин, покращує їх еластичність і пружність.

Цінність аронії ще й у тому, що вона сприяє активному розширенню капілярів і судин, є одним із кращих засобів для лікування гіпертонії. Наукові дослідження показали, що чорноплідна горобина підвищує імунітет і позитивно впливає на роботу ендокринної системи, сприяє регуляції травлення, покращує апетит, підвищує кислотність, активізує роботу печінки, сприяє утворенню і відходженню жовчі.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Як опанувати страх повітряних тривог?

КРАЇНА-ТЕРОРИСТ вкотре завдала масштабних ракетних ударів по території України. Пос-тійна небезпека неабияк впливає на наш психічний стан, та чи можна опанувати страх повітряних тривог і як це зробити?

Про це розповіла Тетяна Сіренко, заступниця директора з психологічного напряму...

Чотири ознаки, що вам час до кардіолога

Біль, перебої в серцебитті, задишка і високий тиск - головні ознаки, які свідчать про те, що вам час навідатися до кардіолога.

Біль, характерний для патології серця, як правило, розташовується за грудиною, і в нього є два клінічних прояви. Перший: проявляється або наростає при...

Домашня аптечка - найдоступніша екстрена допомога

Що повинна містити аптечка відносно здорової людини? При побутових травмах необхідні бинти, вата, марлеві пов’язки, лейкопластир у рулоні та набір пластирів, ножиці, пінцет, стерильні рукавички; крем для зняття подразнення, засіб від опіків, спрей чи мазь для зменшення подразнення...

Прості поради, як позбутись масного волосся

Природою так влаштовано, що до комплектації волосяної фолікули людини додається сальна залоза, яка виробляє шкірне сало. В нормі це не створює жодного дискомфорту. Проте в деяких випадках сальна залоза виробляє більше шкірного сала - тоді волосся швидко стає масним. Відтак людина...