Три новорічних десерти без випікання

Торт зі сметаною та фруктами

Інгредієнти: сметана (500 г, 10% жирності), фрукти та ягоди (300 г, можна взяти ківі, нектарин, апельсин, мандарин, полуницю), коржі бісквітні або пісочне печиво (200 г), цукор (200 г), желатин (20 г), вода (150 мл).

Спосіб приготування: залийте желатин фільтрованою водою та залиште на пів години. За цей час наріжте бісквіт або печиво на шматки середнього розміру. Далі вимийте фрукти і ягоди та наріжте їх кубиками. Візьміть велику форму для випікання кексів або глибоку салатницю. Викладіть у неї фрукти і шматки печива чи бісквіту у довільному порядку.

В окремій місткості збийте міксером сметану й цукор до отримання однорідної маси. Желатин поставте на вогонь і піді-грійте на середньому вогні, поки не розчиняться всі крупинки. Він не має закипіти, інакше втратить свої властивості. Охолодіть желатинову рідину й додайте її до сметани з цукром. Збийте масу вінчиком і залийте її поверх фруктів. Накрийте страву харчовою плівкою й поставте в холодильник або на балкон до повного застигання.

Рулет із печива, домашнього сиру та мандаринів

Інгредієнти: пісочне печиво (320 г), банани (2 шт.), какао-порошок (1,5 ст. л.), домашній сир (400 г), вершкове масло (1 ст. л.), цукор (2 ст. л.), мандарини без кісточок (6 шт.).

Спосіб приготування: спершу приготуйте основу для рулету. Подрібніть печиво в блендері або на терці. Далі очистіть банани і збийте їх у блендері до стану пюре (або розімніть виделкою). Додайте до бананів какао-порошок та подрібнене печиво. Вимісіть із маси тісто. Якщо воно буде надто рідким, додайте ще печива.

Далі приготуйте начинку. В окремій місткості з’єднайте домашній сир, збитий міксером, цукор та розтоплене вершкове масло. Потім починайте формувати рулет. Покладіть на стіл шматок пергаменту, а зверху - харчову плівку. Викладіть на неї масу із печива та качалкою розкачайте її у прямокутний пласт. Товщина має бути близько 1 см. Зверху викладіть начинку із домашнього сиру, а далі - мандарини. Обережно скрутіть пласт із начинкою у вигляді рулету. Поставте десерт у холодильник на декілька годин. Готово!

Шоколадний торт без випічки

Інгредієнти: пісочне печиво (300 г), вершкове масло (150 г), какао-порошок (3 ст. л.), вершковий сир (250 г), вершки (100 г; 33% жирності), чорний шоколад (200 г), цукрова пудра (50 г).

Спосіб приготування: подріб-ніть печиво на терці або блендером. Додайте до нього розтоплене вершкове масло та какао. Далі візьміть форму для випічки (приблизний діаметр - 18 см). Висипте всередину масу з печива, утрамбуйте дно і сформуйте бортики. Викладіть в окрему місткість 5 ст. л. тіста з какао. Поставте основу у холодильник для застигання.

В цей час приготуйте начинку. Для цього змішайте сир (можна - «Філадельфію») із вершками, цукровою пудрою і розтопленим шоколадом. Має вийти пишна однорідна маса. Дістаньте з холодильника основу для торта й викладіть у неї начинку. Верх вирівняйте ложкою й викладіть на неї залишки тіста з какао. Поставте десерт у холодильник щонайменше на чотири години. Готову страву вийміть із форми та прикрасьте кондитерськими цукровими фігурками чи фруктами. Смачного!

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Прості страви для святкової вечері

В Україні з Різдвом пов’язано безліч по-справжньому гарних та автентичних традицій та обрядів. Великому святу передує сорокаденний піст, який допомагає віруючим очистити тіло та душу.

У цей час дозволені каші, фрукти, овочі, гриби, бобові, риба, але суворо заборонені молочні продукти,...

Новий погляд на знайомі стравиБудьмо здорові!

«Зимовий сон краба»

Якщо ви обожнюєте крабовий салат і шубу, то це поєднання вам сподобається. Салат виходить ніжним, замість майонезу використовуємо соус на основі білого йогурту.

«Зимовий сон краба» готується шарами, для приготування знадобляться: крабові палички - 300 г, варені...