Смачне сало: український суперфуд!
Кому не можна їсти цей поживний продукт та в якому вигляді він найкорисніший
БАГАТО хто з нас любить сало. Його можна запікати, смажити, солити, варити та робити намазку на хліб. Проте це не тільки смачний, але й дуже корисний продукт!
Він містить багато вітамінів, а саме: А, В1, В2, В3, В6, В12, D. До того ж у салі є кальцій, цинк, фосфор, залізо, магній та селен. А ще - холін. Це вітамін B-комплексу, який бере участь у метаболізмі. Продукт сприятливо впливає на судини та клітинні мембрани, тому що містить лецитин.
До слова, селен покращує чоловічу потенцію і загалом добре впливає на чоловічу репродуктивну функцію. Сало підійде чоловікам, які мають активні фізичні навантаження, адже допомагає швидко відновити сили.
Арахідонова кислота, яка міститься в салі, корисна жінкам. Вона впливає на шкіру та розгладжує зморшки. Ще сало впливає на гормональний фон жінки, виводить токсини та радіонукліди, покращувати розумову діяльність та укріплює імунітет.
У салі присутній унікальний хімічний склад, який поліпшує роботу головного мозку, серцевого м’яза, зміцнює судини, нормалізує ліпідний обмін, тобто вироблення організмом власного холестерину.
Для людей із нормальним здоров’ям допустима денна доза холестерину становить 300 мг, а для тих, хто пережив інфаркт, - до 200 мг. Тобто вживання 30 г сала на день не тільки не підвищить рівень холестерину, а й навпаки, зменшуватиме його.
Як зазначають дієтологи, сало краще їсти вранці або в обід. Все тому, що саме в цей час організм отримає потужне енергетичне підживлення. Тож сало по праву може вважатися унікальним продуктом і українським суперфудом. Жири з цього продукту дуже швидко засвоюються організмом.
 |
|
|
 |
|
|
Чому важливо їсти сало взимку
Вважається, що українці люблять сало у будь-яку пору року, а взимку особливо, бо воно допомагає організму адаптуватися до холоду та підвищує опірність організму до різних вірусів, що зараз вкрай важливо.
Дієтологи зазначають, що сало зміцнює імунітет. Саме тому його необхідно включати в раціон взимку. Особливо воно корисне, коли холодно, бо організму потрібно для підживлення паливо. Найкраще віддати перевагу звичайному сирому салу. Річ у тому, що при варінні і копченні багато корисних речовин зникають.
Кому не варто ласувати?
Попри низку переваг та очевидну користь, є категорія людей, яким салом не радять зловживати. Пацієнтам із захворюванням підшлункової залози сало протипоказано. Також хворим на гепатит і ожиріння краще триматися від сала якомога далі. Людям, у яких проблеми із серцевосудинними захворюваннями, варто відмовитися від солоного сала. Його можна вживати в невеликих кількостях, свіже або свіжоморожене.
Рекомендована норма в день для здорової людини - це 30 грамів продукту. Покладіть скибочку свіжого сала на хліб і насолодіться його смаком. До речі, пара скибочок перед вживанням алкоголю вбережуть вас від сп’яніння!
Повідомлення про здоров’я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем - звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням!
Як смачно засолити сало з цибулевим лушпинням
Господині досить активно використовують цибулеве лушпиння в кулінарних рецептах. З ним можна не тільки яйця фарбувати, а ще й засолити сало. Ловіть рецепт!
- Виберіть сало, яке будете готувати. Занадто великі шматки не треба брати, бо їх важче просолити. Якщо є тільки великі - тоді розріжте.
- Із цибулі назбирайте лушпиння. Воно повинно бути чистим. Підсушіть трохи, якщо треба. Викладіть на дно каструлі. Тепер - сало та всі необхідні спеції, які хочете використовувати: лаврове листя, різні види перців, сіль. Налийте води та поставте на вогонь.
- Рідина в каструлі повинна закипіти. Вогонь зробіть маленьким та варіть протягом 20 хвилин. Приберіть сало з плити та залиште його відстоюватися на добу.
- Потім сало потрібно дістати з маринаду та трохи промокнути серветками.
Можна подавати до столу. Смачного!
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
У Сумах великий мікрорайон - без освітлення
Із вуличним освітленням у Сумах досі не все гаразд, незважаючи на те, що компанія «Київстар» майже повністю відновила свою роботу. Так, за інформацією Сумської МВА, відсутнє вуличне освітлення у 9-му, 10-му, 11-му мікрорайонах, частково на вул. Харківській, просп. Свободи, вул. Шістдесятників... 
В Краснопіллі після обстрілу РСЗВ загинула вчителька
Минулого тижня Сумщина знову має втрати і постраждалих. Терор росіян не припиняється...
12 грудня - росіяни обстріляли чотири громади Сумщини, зафіксовано 26 вибухів. Більше всього дісталося Великописарівській громаді, на яку скинули 16 мін.
Внаслідок атак був пошкоджений...
Суспільно корисні роботи: нові можливості для безробітних
Уряд України збільшив оплату за виконання суспільно корисних робіт у 1,5 рази. Відтепер за відпрацьований повний місяць учасники проєкту «Армія відновлення» отримуватимуть 10 050 грн. З квітня наступного року цей розмір зросте до 12 тис. грн.
Це рішення є важливим кроком у підтримці...
Дві громади отримають підтримку від Великої Британії
Посольство Великої Британії за сприянням Міністерства розвитку громад, територій та інфраструктури України відібрало 10 з майже пів тисячі заявок територіальних громад за результатами відкритого конкурсу, оголошеного міністерством за підтримки уряду Великої Британії.
У рамках проєкту...
На Сумщині ворожа ДРГ захопила в полон українських прикордонників
На Сумщині, за 3 км від кордону з курською областю рф, диверсійнорозвідувальна група росіян захопила в полон шістьох українських прикордонників. Про взяття українців у полон 16 грудня повідомив губернатор курської області Роман Старовойт. Інформацію підтвердив і український військовослужбовець,...
Операційна для лікарні під землею
Німецький благодійний фонд «Три мушкетери» привіз допомогу для лікарні Св. Пантелеймона в Сумах. За інформацією медійниці Анни Валевської, медзаклад облаштовує альтернативну лікарню під землею з операційною та палатами на випадок обстрілів. Адже Суми знаходяться всього за 30 кілометрів...
Де в Сумах працюють травмпункти
Куди можуть звернутися сумчани в разі травмування:
- Центральна міська лікарня - вул. Сумської артбригади, 13, тел. (0542) 701-330
- Лікарня Святого Пантелеймона - вул. Марка Вовчка, 2, тел.: (0542) 665-712, (050) 202-01-03
- Дитяча лікарня Святої Зінаїди - вул. Троїцька, 28, тел....
На Тростянеччині відновили ще один зруйнований росіянами офіс
Серед усіх лісогосподарських підприємств Сумщини, що зазнали пошкоджень внаслідок воєнних дій, найбільш постраждалою є філія «Тростянецьке лісове господарство» ДП «Ліси України».
За один місяць окупації, що тривала з 24 лютого по 26 березня 2022 року, вороги на друзки рознесли центральний...
В Охтирці використовують золотий стандарт лікування
Війна спонукає шукати ефективні рішення для лікування пацієнтів зі складними ранами та глибокими дефектами, зазначають в Охтирській міськраді. Особливо - після мінновибухових ушкоджень.
Зокрема, охтирські лікарі використовують унікальну методику швидкого загоєння ран - вакуумну терапію....
Ворог активізувався на Сумщині, Харківщині та Чернігівщині
Про це повідомив речник Державної прикордонної служби України Андрій Демченко. За його словами, ситуація на кордоні з ворогом залишається непростою. Окрім щоденних обстрілів зі сторони рф, спостерігаються непоодинокі спроби прориву ворожих ДРГ на нашу територію. Випадки заходу російських...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
