Кускус: для схуднення і серця!
Смачна та поживна каша, яка готується лише за п"ять хвилин
КУСКУС відноситься до списку продуктів, необхідних для здорового і корисного раціону, в тому числі - для схуднення. Для приготування крупи використовуються різні злаки, але найчастіше на прилавках можна зустріти продукт із пшениці.
У каші міститься велика кількість вітамінів та мінералів: вітамін В, магній, залізо, калій, натрій, фосфор, кальцій, марганець, цинк та інші.
Для здоров’я серця. Завдяки наявності селену кускус захищає наш організм від розвитку небезпечних патологій, як атеросклероз, серцеві напади та інсульти. А калій у складі каші зміцнює серцевий м’яз, тим самим покращуючи роботу серцевосудинної системи в цілому.
Від «поганого» холестерину і низького гемоглобіну. Медична школа Гарварду з’ясувала, що вживання достатньої кількості клітковини (а в крупі кускус її досить) допомагає знизити рівень «поганого» холестерину. Також за рахунок заліза крупа сприяє підвищенню гемоглобіну.
Для травлення. Калій, залізо, фосфор і харчові волокна в складі кускусу сприяють нормальній роботі шлунковокишкового тракту. Також, за даними дослідників, харчові волокна можуть допомогти людям з нездоровим кишечником в поліпшенні його функцій.
Для волосся та шкіри. Кускус може похвалитися великою кількістю вітаміну В5, який зміцнює імунітет, знижує рівень втоми, депресії і навіть позбавляє від безсоння. Крім того, цей вітамін сприяє якісній регенерації шкіри та волосся, покращуючи їх стан.
Для схуднення. Кускус на 70% складається з вуглеводів. Ці речовини забезпечують тривале почуття ситості, що корисно при схудненні. При цьому у крупи середній глікемічний індекс - вона розщеплюється в організмі із середньою швидкістю, тому не є марним вуглеводом.
Для жінок. Високий вміст міді робить кускус особливо корисним продуктом для жіночого здоров’я, оскільки він сприяє виробленню статевих гормонів. Ще одна перевага міді - захист від розвитку хвороб суглобів.
П"ять хвилин - і смачна каша у вас на столі
Кускус виручає, коли потрібно швидко зробити гарнір до м’ясних чи рибних страв. Всього п’ять хвилин - і смачна каша у вас на столі! Основне, щоб вона вийшла розсипчастою та крупинки між собою не склеїлися. Аби цього досягти - поділимося кількома секретами, завдяки яким страва щоразу буде ідеальною.
 |
|
|
 |
|
|
Найчастіше в магазині ви побачите дрібний кускус, який готується за п’ять хвилин. Є ще ізраїльський різновид - птітім. Він набагато більший за розміром і його потрібно відварювати протягом 10-15 хвилин, а купити можна не в кожному магазині. Але зараз мова піде саме про той кускус, який є на полицях будь-якого супермаркету. Ось кілька основних правил, які вам допоможуть отримати найсмачніший гарнір з цієї крупи:
- розраховуйте порцію кускусу так, щоб вистачило на один прийом їжі. Поперше, ця крупа занадто швидко готується, щоб робити її багато, подруге, повторне розігрівання зробить так, що крупинки зліпляться і вже не вийде розсипчастої каші, яку ви очікуєте;
- кускус запарюють окропом у співвідношенні 1:1 у каструлі чи іншій ємності з кришкою. Трохи більше або трохи менше води - і ваша каша буде або занадто рідкою, або сируватою та хрумкотітиме на зубах;
- після того, як заллєте кускус окропом, посоліть та поперчіть його до смаку, перемішайте виделкою та накрийте каструлю кришкою на 5-7 - максимум 10 хвилин. Додавати спеції можна й після запарювання - як вам зручніше. Не залишайте кускус запарюватися надовго! Крупинки можуть злипнутися і каша не буде такою розсипчастою;
- для запарювання використовуйте окріп, овочевий, м’ясний бульйон та молоко. Щоб крупа швидко запарилась, рідина має бути розігріта до 98 градусів.
- якщо ви хочете приготувати кускус у мультиварці - закип’ятіть рідину в чаші. Після всипте крупу, перемішайте, посоліть, вимкніть мультиварку та закрийте кришку. Через п’ять хвилин куштуйте смачний гарнір.
Як збагатити смак кускусу
В процесі запарення кускусу чи після влийте трішки оливкової олії, вона зробить його смак більш насиченим. Ще урізноманітніть його прянощами. Сушені додайте одразу при запарюванні, щоб отримати насичений смак та аромат, а свіжі - вже після приготування. Кускусу пасують сушені томати та часник, базилік, трішки м’яти, орегано та чебрець. А замість солі спробуйте використати небагато соєвого соусу.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Де скасували карантинні обмеження з африканської чуми свиней
Надаємо, з 23 липня через спалах африканської чуми свиней на території Андріяшівської громади був оголошений карантин на 40 днів та запроваджені карантинні обмеження.
За інформацією Роменської РДА, протягом цього періоду в господарстві та на визначеній території Андріяшівської громади... 
Нетверезий водій пропонував патрульним "розібратись на місці" за 100 доларів
Минулого тижня під час несення служби працівники сектору реагування патрульної поліції на вул. Кочемазова зупинили скутер Honda. В ході спілкування з 55-річним водієм поліцейські виявили в керманича ознаки алкогольного сп’яніння. Тож правоохоронці почали складати відповідні адміністративні...
Тростянецька лікарня отримала чергову партію меблів
Тростянецька міська лікарня продовжує відновлюватися завдяки підтримці міжнародних партнерів. Черговий вантаж гуманітарної допомоги меблів та медичних засобів - прибув із Німеччини від БО Heidenheim fur Ukraine. Ця організація активно сприяє доставці необхідних ресурсів із Хайденхайма...
Смертельна ДТП на Харківській: водій отримав 9 років тюрми
Прокурор окружної прокуратури м. Суми у взаємодії з прокурором Сумської спеціалізованої прокуратури у сфері оборони Центрального регіону підтримав публічне обвинувачення стосовно 53-річного чоловіка. Обвинувачений у жовтні 2020 року незаконно заволодів автівкою Mercedes. Доки щодо...
13 вересня загинули два енергетики
Перша трагедія сталася в Ямполі. 13 вересня близько 8:56 Ямпільська дільниця філії «Шосткинський РЕМ» АТ «Сумиобленерго» зазнала ракетного удару з боку російської армії.
У той час була оголошена повітряна тривога, і всі працівники перебували в укритті, однак потужною вибуховою хвилею...
Прикордонники збили ударний БПЛА типу "Шахед"
16 вересня на Сумщині прикордонники зі стрілецької зброї збили ударний БПЛА типу «Шахед». Після падіння безпілотник не здетонував.
Нагадаємо, в цей день в результаті протиповітряного бою збито 53 ворожі ударні БПЛА у Київській, Вінницькій, Полтавській, Сумській, Запорізькій, Кіровоградській,...
Водій наїхав на міну, збираючи врожай
14 вересня водій агрофірми наїхав на міну під час збору врожаю на полі поблизу села Іскрисківщина Білопільської громади. Через це пошкоджений трактор, але водій не постраждав, уточнив Юрій Зарко, голова Білопільської громади.
...
Порушник добровільно відшкодував майже 172 тисячі
У січні поточного року працівники ДП «Недригайлівський агролісгосп» виявили незаконний поруб 15 дерев у лісосмузі поблизу с. Вільшана Роменського району. Про подію повідомили правоохоронцям, зазначає Держ
екоінспекція у Сумській області. Фахівці інспекції, які залучались у якості...
142 карасі: на Конотопщині браконьєр сітками ловив рибу
Поліцейські офіцери громади, об’їжджаючи місцеві водойми, на ставу поблизу с. Землянка помітили чоловіка в човні, який витягав сітки.
Браконьєром виявився 63-річний мешканець с. Грузького, який уже не вперше займається незаконним промислом риби. Про це свідчить наявність заборонених...
Трагедія під час розмінування на Сумщині
10 вересня Державна служба України з надзвичайних ситуацій повідомила, що під час проведення робіт із розмінування на території Сумської області постраждали піротехніки ДСНС Дніпропетровщини.
У результаті детонації боєприпасу загинув 36-річний водійсапер відділення піротехнічних...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
