Кускус: для схуднення і серця!
Смачна та поживна каша, яка готується лише за п"ять хвилин
КУСКУС відноситься до списку продуктів, необхідних для здорового і корисного раціону, в тому числі - для схуднення. Для приготування крупи використовуються різні злаки, але найчастіше на прилавках можна зустріти продукт із пшениці.
У каші міститься велика кількість вітамінів та мінералів: вітамін В, магній, залізо, калій, натрій, фосфор, кальцій, марганець, цинк та інші.
Для здоров’я серця. Завдяки наявності селену кускус захищає наш організм від розвитку небезпечних патологій, як атеросклероз, серцеві напади та інсульти. А калій у складі каші зміцнює серцевий м’яз, тим самим покращуючи роботу серцевосудинної системи в цілому.
Від «поганого» холестерину і низького гемоглобіну. Медична школа Гарварду з’ясувала, що вживання достатньої кількості клітковини (а в крупі кускус її досить) допомагає знизити рівень «поганого» холестерину. Також за рахунок заліза крупа сприяє підвищенню гемоглобіну.
Для травлення. Калій, залізо, фосфор і харчові волокна в складі кускусу сприяють нормальній роботі шлунковокишкового тракту. Також, за даними дослідників, харчові волокна можуть допомогти людям з нездоровим кишечником в поліпшенні його функцій.
Для волосся та шкіри. Кускус може похвалитися великою кількістю вітаміну В5, який зміцнює імунітет, знижує рівень втоми, депресії і навіть позбавляє від безсоння. Крім того, цей вітамін сприяє якісній регенерації шкіри та волосся, покращуючи їх стан.
Для схуднення. Кускус на 70% складається з вуглеводів. Ці речовини забезпечують тривале почуття ситості, що корисно при схудненні. При цьому у крупи середній глікемічний індекс - вона розщеплюється в організмі із середньою швидкістю, тому не є марним вуглеводом.
Для жінок. Високий вміст міді робить кускус особливо корисним продуктом для жіночого здоров’я, оскільки він сприяє виробленню статевих гормонів. Ще одна перевага міді - захист від розвитку хвороб суглобів.
П"ять хвилин - і смачна каша у вас на столі
Кускус виручає, коли потрібно швидко зробити гарнір до м’ясних чи рибних страв. Всього п’ять хвилин - і смачна каша у вас на столі! Основне, щоб вона вийшла розсипчастою та крупинки між собою не склеїлися. Аби цього досягти - поділимося кількома секретами, завдяки яким страва щоразу буде ідеальною.
 |
|
|
 |
|
|
Найчастіше в магазині ви побачите дрібний кускус, який готується за п’ять хвилин. Є ще ізраїльський різновид - птітім. Він набагато більший за розміром і його потрібно відварювати протягом 10-15 хвилин, а купити можна не в кожному магазині. Але зараз мова піде саме про той кускус, який є на полицях будь-якого супермаркету. Ось кілька основних правил, які вам допоможуть отримати найсмачніший гарнір з цієї крупи:
- розраховуйте порцію кускусу так, щоб вистачило на один прийом їжі. Поперше, ця крупа занадто швидко готується, щоб робити її багато, подруге, повторне розігрівання зробить так, що крупинки зліпляться і вже не вийде розсипчастої каші, яку ви очікуєте;
- кускус запарюють окропом у співвідношенні 1:1 у каструлі чи іншій ємності з кришкою. Трохи більше або трохи менше води - і ваша каша буде або занадто рідкою, або сируватою та хрумкотітиме на зубах;
- після того, як заллєте кускус окропом, посоліть та поперчіть його до смаку, перемішайте виделкою та накрийте каструлю кришкою на 5-7 - максимум 10 хвилин. Додавати спеції можна й після запарювання - як вам зручніше. Не залишайте кускус запарюватися надовго! Крупинки можуть злипнутися і каша не буде такою розсипчастою;
- для запарювання використовуйте окріп, овочевий, м’ясний бульйон та молоко. Щоб крупа швидко запарилась, рідина має бути розігріта до 98 градусів.
- якщо ви хочете приготувати кускус у мультиварці - закип’ятіть рідину в чаші. Після всипте крупу, перемішайте, посоліть, вимкніть мультиварку та закрийте кришку. Через п’ять хвилин куштуйте смачний гарнір.
Як збагатити смак кускусу
В процесі запарення кускусу чи після влийте трішки оливкової олії, вона зробить його смак більш насиченим. Ще урізноманітніть його прянощами. Сушені додайте одразу при запарюванні, щоб отримати насичений смак та аромат, а свіжі - вже після приготування. Кускусу пасують сушені томати та часник, базилік, трішки м’яти, орегано та чебрець. А замість солі спробуйте використати небагато соєвого соусу.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
17-річна дівчина шантажем виманила в одногрупниці майже 20 тисяч
Співробітники Роменського райвідділу поліції встановили, що 17-річна місцева жителька створила в соцмережі фіктивну сторінку та, видаючи себе за іншу особу, вимагала гроші у своєї одногрупниці. Підозрювана надсилала повідомлення з погрозами оприлюднити про неї особисту інформацію,... 
У бійців - три медалі
З 12 по 15 вересня в м. Бровари відбувся чемпіонат України з кікбоксингу WTKA серед дорослих, юніорів та юнаків. Участь брали й сумчани. Спортсмени Сумської міської ДЮСШ «Колос», спортивного клубу «Master Gym» здобули на турнірі три медалі: перше місце серед дорослих - Денис Кищик...
Трагедія під час розмінування на Сумщині
10 вересня Державна служба України з надзвичайних ситуацій повідомила, що під час проведення робіт із розмінування на території Сумської області постраждали піротехніки ДСНС Дніпропетровщини.
У результаті детонації боєприпасу загинув 36-річний водійсапер відділення піротехнічних...
Прикордонники збили ударний БПЛА типу "Шахед"
16 вересня на Сумщині прикордонники зі стрілецької зброї збили ударний БПЛА типу «Шахед». Після падіння безпілотник не здетонував.
Нагадаємо, в цей день в результаті протиповітряного бою збито 53 ворожі ударні БПЛА у Київській, Вінницькій, Полтавській, Сумській, Запорізькій, Кіровоградській,...
Тютюновий супермаркет... на дому
Під час обшуків у мешканця Лебедина вилучили майже 4000 пачок цигарок
БАГАТО хто з мешканців Лебедина знав, де можна купити цигарки значно дешевше, ніж у магазині чи тютюновому кіоску. Організував своєрідний тютюновий супермаркет у себе вдома місцевий юнак.
Вибір товару...
Тростянецька лікарня отримала чергову партію меблів
Тростянецька міська лікарня продовжує відновлюватися завдяки підтримці міжнародних партнерів. Черговий вантаж гуманітарної допомоги меблів та медичних засобів - прибув із Німеччини від БО Heidenheim fur Ukraine. Ця організація активно сприяє доставці необхідних ресурсів із Хайденхайма...
Сумська лікарня впроваджує напрямок естетичної медицини
У Сумській лікарні Св. Пантелеймона розвивають естетичну медицину. Зокрема, фахівці регіонального серцевосудинного центру цього лікувального закладу напрацювали досвід лікування варикозної хвороби методом пінної склеротерапії. Ця процедура недорога і не потребує стаціонарного лікування;...
На Шосткинщині працює мобільна клініка українськоізраїльської місії Frida
Вперше на Шосткинщині працюють лікаріволонтери українськоізраїльської місії Frida. «Ми працюємо на прифронтових та деокупованих територіях. У свої вільні вихідні лікарі їдуть туди, де нас кличуть, де ми потрібні, де є проблеми з медициною...» - говорить капітан місії Frida Ukraine,...
Порушник добровільно відшкодував майже 172 тисячі
У січні поточного року працівники ДП «Недригайлівський агролісгосп» виявили незаконний поруб 15 дерев у лісосмузі поблизу с. Вільшана Роменського району. Про подію повідомили правоохоронцям, зазначає Держ
екоінспекція у Сумській області. Фахівці інспекції, які залучались у якості...
142 карасі: на Конотопщині браконьєр сітками ловив рибу
Поліцейські офіцери громади, об’їжджаючи місцеві водойми, на ставу поблизу с. Землянка помітили чоловіка в човні, який витягав сітки.
Браконьєром виявився 63-річний мешканець с. Грузького, який уже не вперше займається незаконним промислом риби. Про це свідчить наявність заборонених...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
