Впусти веселку у своє життя!
Різнобарвне, соковите та корисне харчування: що це і навіщо?
ПОДИВІТЬСЯ у свою та-рілку. Які кольори пе-реважають у ній? В основному - коричневий, білий і жовтий. Можливо, трохи літнього зеленого? А як же всі інші? Превеселий червоний і шикарний фіолетовий, а ще є космічний синій - чому їх немає у тарілці?
Кольори - це не просто весело і красиво. Це - неймовірно корисно! Щоб не їсти ліки як їжу - треба їсти їжу як ліки! У цьому допоможе різнобарвний раціон.
Що таке веселкове харчування?
Таке харчування робить акцент на важливості різноманітності кольорів у тарілці. Кожен овоч і фрукт не просто так яскравий! Колір означає наявність у продукті різноманітних фітонутрієнтів - природних сполук, які здатні надати велику послугу нашому організму. Саме вони відповідають за забарвлення, а також за смак і аромат того чи іншого продукту. Фінотунтрієнти відповідають за імунну систему рослини, забезпечують захист від хвороб і негативного впливу сонячних променів.
Додаючи колір у тарілку, ми автоматично розширюємо спектр споживаних вітамінів, мінералів, антиоксидантів, підтримуючи ідеальне здоров’я і відмінне самопочуття. Корисні сполуки захищають від різних хронічних захворювань, включ-но із серцево-судинними та деякими видами онко. За що відповідає кожен колір?
Кожна група кольору у фруктів і овочів пов’язана з певними сполуками, корисними для здоров’я. Пройдімось по кольорах, аби розібратися.
 |
|
|
 |
|
|
- Червоний - містить лікопін, який відповідає за здоров’я серця і зниження ризику виникнення деяких видів ракових клітин. Найбільше лікопіну - в помідорах і кавунах. А ось у ягодах і червоному винограді містяться антоціани, які мають антиоксидантні властивості. Саме цей елемент забезпечує надійний захист клітин від пошкоджень і підтримує здоров’я серця. Ці ж корисні речовини є і в полуниці, червоному перці, вишні, малині, буряках, червоній цибулі.
- Помаранчевий і жовтий - бета-каротин і вітамін С буяють у продуктах цих кольорів. Морква, відома нам із ди-тинства як чи не головне джерело всього найкориснішого й незамінного для організму, а також солодка картопля (ба-тат), жовтий перець, банани, ананаси, мандарини, гарбуз, персики, кукурудза, апельсини й манго. Бета-каротин перетворюється в організмі на вітамін А, що підтримує імунітет і зір. А вітамін С сприяє виробленню колагену й чинить найпотужнішу антиоксидантну дію.
- Зелений - шпинат, авокадо, спаржа, ківі, броколі, капуста кале і всі види трав (м’ята, розмарин, чебрець, базилік, петрушка, кріп). У зелених продуктах є лютеїн, фолат і вітамін К. Лютеїн відповідає за здоров’я очей, фолат - відіграє вирішальну роль для оновлення і синтезу ДНК (типу Джеймса Бонда). Вітамін K просто незамінний, коли мова заходить про згортання крові та здоров’я кісток.
- Синій і фіолетовий - між іншим, саме цих кольорів найменше в нашому раціоні. Це дефіцитний колір, на якому варто робити акцент. Бакла-жани, чорниця, виноград, сли-ви, родзинки, інжир, чорно-слив, лаванда і фіолетова ка-пуста. У всіх них містяться ан-тоціани - сполуки, які відповідають за зниження запалень і ри-зику виникнення/розвитку серцево-судинних захворювань.
- Білий і коричневий - цвітна капуста, гриби, часник, цибуля, редька дайкон і пас-тернак. У всіх цих продуктах є аліцин і флавоніди. Перший має антимікробні властивості, а другий - протизапальні.
Беремо тарілку і починаємо збирати веселку. Вийде дуже красиво і неймовірно корисно. А ще 100% смачно!
Чому варто спробувати?
Споживання різноколірних фруктів і овочів - не просто радість для очей. Кольорове харчування забезпечує численні переваги для здоров’я, підтримку і тіла, і розуму.
Веселка - це:
- зниження ризику, профілактика хронічних захворювань, таких як серцево-судинні, діабет другого типу і деякі види онко;
- зміцнення імунної системи, допомога в боротьбі з ін-фекціями та запаленнями;
- здорове травлення, що дуже важливо для збалансованого мікробіому в кишечнику;
- безперебійна робота травної системи, своєчасне очищення організму.
Крім фізичного здоров’я, є ще й психічне благополуччя. Кольорова дієта забезпечить зниження рівня стресу, допоможе відновити емоційну рівновагу. Ну і не можна пропускати той факт, що буяння кольорів - це завжди про позитив, позитивні емоції та сплеск гормону щастя.
Як впровадити веселку у своє життя?
Насправді все просто. Це не дієта. Рахувати калорії тут не треба. Тут важливі кольори. Достатньо дотримуватися кількох нескладних правил:
- Планування харчування - кожний прийом їжі повинен містити мінімум три фрукти або овочі різних кольорів.
- Покупки з розумом - вирушаючи по магазинах, звертаємо увагу на продукти. Коли на вулиці літо, то вибір необмежений і можна сміливо гребти з полиць усе, що на вас дивиться.
- Готуємо здорово - звісно, краще б вживати в їжу все свіже, але якщо хочеться трохи видозмінити продукти, то не-має жодних проблем. Оби-райте методи обробки, які принесуть найменше шкоди корисним речовинам і сполукам: приготування на пару або запікання.
- Усвідомлені перекуси - трохи зголодніли і хочеться чо-гось перекусити смачненького? Не тягніться за фастфудом та іншими не дуже корисними ре-чами. Організуйте корисну перерву з фруктовим салатом або овочевим асорті. На здоров’я!
Салат «Кольоровий»
Цей літній салат не тільки дуже смачний, корисний, але й абсолютно універсальний. Він ідеально підійде як легкий перекус або ж буде чудовим доповненням до м’ясних страв.
Інгредієнти: кукурудза (сві-жа) - 2 шт.; горошок зелений - 100 г; помідори - 2 шт.; болгарський перець (жовтий) - 1/2 шт.; болгарський перець (червоний) - 1/2 шт.; нут (консервований) - 3 ст. л.; цибуля зелена - 10 г; базилік (свіжий) - пучок; кінза та петрушка - по 20 г; м’ята - 10 г.
Для заправки: імбир свіжий - 10 г; перець чилі - 1 шт.; часник - 3 зубчики; коріандр мелений - дрібка; сіль - 1/2 ч. л.; оцет (яблучний, тощо) - 1 ч. л.; олія - 2-3 ст. л.
Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:
Що означають наліпки на бананах
Мало хто замислюється, для чого вони та яку інформацію надають. Подібного типу наклейки можна побачити й на інших фруктах. Наклейки на бананах вказують на країну-виробника, компанію-виробника, а також інформують споживача про те, яким чином був вирощений фрукт.
- Якщо на наклейках... 
Ефективна маска з імбиру та жовтка
Бажаєте зберегти молодість та свіжість обличчя? Пропонуємо вам спробувати ефективну домашню маску, головними інгредієнтами якої є імбир та яєчний жовток. Ця природна комбінація чудово живить, тонізує та омолоджує шкіру, даруючи їй здоровий та сяючий вигляд.
Для приготування маски...
Літня проблема: «заблокувало» вуха!
Чому слід уникати попадання води під час купання в водоймі
ВЛІТКУ, коли спека стає нестерпною, ми з радістю шукаємо порятунку у воді. Плавання в басейнах, річках та морях стає звичайним явищем.
Однак саме в цей період вушні інфекції та сірчані пробки стають значно частішими,...
Як образа та заздрість впливають на здоров’я
Психосоматика - це не просто досвід попередніх поколінь, це наука, яка вивчає вплив і взаємозв’язок психологічних конфліктів і фі-зичного стану тіла.
Коли психіка не справляється - напруга йде в тіло, і привіт, хвороба. Тому так важливо ро-зуміти, які емоції відчувала людина в тій...
Туфлі на низькому каблуку: елегантність, яку зручно носити щодня
Не кожна пара туфель має вимагати особливої нагоди. Іноді найцінніше взуття в гардеробі - це саме те, яке виглядає акуратно, додає образу жіночності, але не змушує рахувати кроки до кінця дня. Туфлі на низькому каблуку добре підходять для міста...
UPG продовжує розширювати мережу: чергова АЗС розпочала роботу на Сумщині
Мережа АЗС UPG надалі розвиває автозаправну інфраструктуру Сумщини, інвестуючи у її відновлення. Компанія відкрила ще одну АЗС в місті. Нова станція вже працює за адресою: м. Суми, просп. Лушпи 6/2 Станція пройшла технічну підготовку перед запуском: очищення резервуарів, оновлення обладнання та перевірку точності наливу...
Наші читачі дуже часто запитують, де саме, в яких торгових точках можна знайти тижневик «Ваш шанс»? Щиро раді зацікавленістю у виданні і надаємо вичерпний перелік місць, де реалізують газету.
