Їмо смачне солодке - й не гладшаємо!

Прості та дієві хитрощі, аби їсти різноманітні десерти та не набирати вагу

ЧИ знайоме вам це відчуття: шалено хочеться шматочок шоколадного торта, але внутрішній голос суворо нагадує про калорії та зайві сантиметри на талії?

Вічна боротьба між бажанням та дисципліною виснажує. Але що, як ми скажемо вам, що суворі заборони - це шлях не до стрункості, а до неминучих зривів та почуття провини?

Насправді насолоджуватися десертами і підтримувати форму - це не магія, а наука та трохи психології. Замість того, щоб оголошувати війну солодощам, давайте навчимося з ними дружити!

Час та компанія: головні союзники десерту

Ключова помилка багатьох - їсти солодке натщесерце, коли рівень цукру в крові низький. Це провокує різкий стрибок глюкози, а потім таке ж стрімке її падіння, що викликає втому і, як не дивно, - новий напад голоду.

А тепер уявіть іншу картину: ви з’їли повноцінний обід, багатий на білки та клітковину, - наприклад, запечену курку з овочевим салатом. І лише після цього дозволяєте собі невеликий десерт. Що відбувається? Білки та харчові волокна з основної страви стають своєрідним буфером: вони сповільнюють всмоктування цукру з десерту. Завдяки цьому ви уникаєте «цукрових гойдалок», довше почуваєтесь ситими, а ваш організм отримує енергію поступово, а не в режимі аварійного спалаху. Таким чином, найкращий час для солодкого - це протягом 30-60 хв після основного прийому їжі.

Мистецтво обирати: не всі солодощі шкідливі!

Погодьтеся, є велика різниця між промисловим тортом із маргарином та незрозумілим складом і шматочком якісного чорного шоколаду. Усвідом-лений вибір десерту - це ваш другий крок до гармонії. За-мість порожніх калорій, які дають лише короткочасне за-доволення, обирайте ласощі, що несуть хоч якусь поживну цінність. Що це може бути?

- Чорний шоколад (від 70% какао): він багатий на антиоксиданти та корисні жири.

- Сиркові десерти з ягодами або фруктами: це чудове джерело білка, який дарує ситість.

- Запечені яблука з корицею та горіхами: клітковина, вітаміни та корисні жири в одному флаконі.

- Фруктові пастили без цукру або жменька сухофруктів: натуральна солодкість та мікроелементи.

Звертайте увагу не лише на калорії, а й на склад. Чим він коротший і зрозуміліший, тим краще. І пам’ятайте про психологічний трюк: подавайте десерт на маленькій тарілочці. Оптична ілюзія допоможе мозку відчути задоволення від порції, яка візуально здається великою, хоча насправді є помірною.

Кити «солодкої свободи»

Отже, секрет не в тому, щоб назавжди відмовитися від улюблених смаколиків, а в то-му, щоб підходити до їх споживання стратегічно. Перетворіть десерт із забороненого плоду на усвідомлену, заплановану винагороду.

Правильний час, правильний вибір та правильна пода-ча - ось три кити, на яких тримається ваша «солодка свобода». Додайте до цього регулярну фізичну активність, яка покращує чутливість клітин до інсуліну, та пийте достатньо води, адже іноді ми плутаємо спрагу з бажанням з’їсти щось солодке. І тоді шматочок улюбленого тістечка стане не причиною для докорів сумління, а приємним елементом вашого збалансованого та щасливого життя.

Приєднуйтесь до нас у соцмережах та оперативно отримуйте найважливіші новини:

💙Telegram

💛Facebook

Який же серпень – без яблук?

У чому користь і шкода фруктів та скільки їх можна їсти на день

ЯБЛУКА залишаються одним із найпопулярніших фруктів, який завжди можна знайти на ринку, прилавках багатьох продуктових магазинів чи навіть вдома в садку.

Який же серпень без яблук: наших рідних українських, смачних та наливних! До того

ж - дуже корисних!

Один із найбільш корисних плодів!

Не секрет, що в Англії навіть є прислів’я - an apple a day keeps the doctor away, тобто хто яблуко в день з’їдає, той у лікаря не буває. Зазвичай яблуко вважають одним із найбільш корисних плодів. Сама клітковина зі шкірки і м’якоті яблук покращує роботу кишківника. Відходи швидко евакуюються з організму, знижується рівень інтоксикації.

У яблуках велика кількість органічних кислот, серед яких - яблучна, винна та лимонна. Незважаючи на малу частку вітаміну С, у фрукті є антиоксиданти у вигляді вітаміну А. Кислоти сприяють травленню, особливо в тих випадках, коли низька кислотність шлунку. Якщо кислот замало, організму складно повноцінно працювати над переварюванням їжі, засвоюються не всі корисні речовини.

А ще в яблуках багато легких цукрів. Вони сприятливо засвоюються з сушених плодів. Тож запасаємося на зиму сушкою!

Продовжують молодість!

У складі фрукта є і вітаміни С, К, груп В, а також калій, мідь, рибофлавін, марганець, магній, органічні сполуки, фізонутрієнти і флаваноїди. Крім того, яблуко - джерело поліфенолів. Це такі антиоксиданти, які допомагають захищати клітини від оксидативного стресу. Ще вони продовжують молодість.

Крім іншого, в яблуках є і багато пектинів. Йдеться про м’які харчові волокна - ентеросорбенти. Вони покращують перистальтику кишківника і вирішують проблему з запорами. Одне яблуко на день заповнює приблизно 12% добової потреби організму людини в клітковині.

Кому варто обмежити споживання?

Не радять їсти яблука тим, у кого є харчова алергія, індивідуальна непереносимість фрукта і дуже висока чутливість шлунково-кишківникового тракту. Людям з гастритом і виразкою дванадцятипалої кишки не можна їсти яблука у великих кількостях. Людям із хворобами серцево-судинної системи краще відмовитися від червоних сортів фрукта.

У яблуках є й отруйна речовина - амигдалін, що міститься в насінні. Але небезпечною дозою для людини вважається чашка насіння. Проковтнувши декілька насінь випадковим чином, навряд чи слід переживати.

Можуть бути присутніми в яблуках і пестициди, оскільки яблуні дуже часто обробляють від різних комах. Південні яблука, скоріше, будуть з пестицидами через потребу в захисті дерев від хворобо-творних бактерій, які активно розмножуються на півдні. Імовірність хімічної обробки яблук, які виросли на півночі, нижче. Зіпсовані яблука з хробаками їсти теж не рекомендується.

Чи можна їсти яблука на ніч

В середньому в 100 грамах червоного яблука приблизно 47 кілокалорій, зеленого - 35 кілокалорій. Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування або на дієті, яблука на ніч краще в їжу не вживати. У яблуках практично немає жи-рів, але є клітковина і пектини. Вони підуть на користь травному процесу. Однак у плодах присутні вуглеводи і речовини, що підвищують апетит. Простіше кажучи, поївши фрукт, захочеться їсти ще. Тому тим, хто стежить за фігурою, на ніч яблука їсти небажано. Особ-ливо перед сном.

Скільки яблук можна їсти на день

Навіть якщо ви дуже любите яблука, не треба забувати про обмеження. Не рекомендується вживати більше 2-3 середніх яблук на день. Кислоти, що містяться у фрукті, можуть прискорити метаболізм. Але здатні й дратувати слизові.

Цілком достатньо їсти по 100 грам яблук на день. Якщо буде переїдання, фрукт в організмі переб’є апетит. Організм сприйматиме яблуко замість білкових продуктів і клітковини.

Тож споживаймо розумно й будьмо здорові!

Яблучне суфле: просто та смачно

Поки яблучний сезон у розпалі - побалуємо себе та рідних смачненьким рецептом.

Інгредієнти:▪&...

«Ти як?»: п’ять кроків, щоб бути корисним ветеранам

Повернення з війни - новий етап для Захисників і Захисниць. Тому громада може стати силою, яка в цьому допоможе. Ось поради від американського письменника та воєнного журналіста Себастьяна Юнгера, представлені в межах Всеукраїнської програми ментального здоров’я «Ти як?».

- Дайте...